Zeleninové pyré pro děti. Příprava zeleninového pyré na první krmení

První doplňkové potraviny pro děti se začínají podávat od 5 do 7 měsíců. V této době dítě začíná podávat zeleninové pyré, skládající se z jedné složky, s ½ lžičky a postupně dávku zvyšovat. Do roku je norma zeleninového pyré 100-150 gramů denně. Po zavedení různé zeleniny může být dítěti podáváno vícesložkové nádobí.

Pravidla pro výrobu pyré

• Zeleninu a ovoce vybírejte pečlivě. Musí být čerstvé a kvalitní bez hniloby, černých teček a skvrn. Před vařením produkty důkladně omyjte, oloupejte kůži. Můžete také použít zmrazenou zeleninu;
• V prvním měsíci doplňkových potravin můžete dát brokolici a květák, brambory a cuketu, zelený hrášek. Pokud dítě reaguje normálně, přidá se do stravy mrkev a dýně;
• Pokud kupujete hotová jídla u dětí do jednoho roku zkontrolujte datum spotřeby a složení výrobku, neporušenost balení, doporučení pro věk a váhu. Na sklenici by měl být uveden věk a hmotnost dítěte, pro které je výživa doporučena;
• Vybírejte přípravky, které neobsahují GMO, lepek, konzervační látky a barviva. Je žádoucí, aby pyré neobsahovalo škrob, rýžovou mouku, rýži, kokosové a palmové oleje;
• Zeleninu a ovoce nepřevařujte, aby neztratily vitamíny a prospěšné vlastnosti;
• Před vařením namočte ovoce a zeleninu do čisté filtrované vody, abyste odstranili dusičnany pesticidů a další škodlivé prvky. Brambory se nechají 12-24 hodin, jiné druhy zeleniny - dvě hodiny;

• Na vaření vezměte čisté filtrované popř vařící voda. Můžete použít i speciální kojeneckou vodu;
• Hotové zeleninové pyré lze skladovat v chladničce až 24 hodin, ale je lepší je pokaždé znovu vařit;
• Při vaření nepoužívejte sůl, koření a dochucovadla, kravské mléko. Do misky můžete přidat odsáté mateřské mléko, několik kapek rostlinného oleje, od 7 měsíců - trochu másla;
• Při vaření je důležité zeleninu nakrájet, pyré by mělo být tekuté konzistence bez hrudek a celých kousků. Pokud se ukázalo, že pokrm je příliš hustý, zřeďte ho vývarem, ve kterém se zelenina vařila;
• Lepší je vařit doma. Budete tak mít jistotu složení a kvality pokrmu. Dále nabízíme recepty na zeleninovou kaši pro miminka.

Recepty na zeleninové pyré pro miminka

Cuketové pyré

Cuketu omyjeme, zbavíme slupky a semínek, nakrájíme na kolečka nebo kostičky. Kousky vložte do vroucí vody a vařte 10 minut. Připravenou zeleninovou hmotu rozemelte v mixéru nebo přes síto. Odsáté mateřské mléko můžete přidat do porce popř rostlinný olej.

dýňové pyré

Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Vezměte 200 gramů zeleniny, dejte na plech a přidejte trochu vody. Dýni zakryjte alobalem a vložte do trouby na 20 minut. Hotové jídlo rozemelte, přidejte rostlinný olej nebo mateřské mléko.

Pyré ze zeleného hrášku

Do vroucí vody přidejte 200 gramů čerstvého nebo mraženého zeleného hrášku a vařte do měkka. Uvařenou zeleninu přecedíme a vývar nalijeme do samostatné misky. Hrášek umeleme a zředíme vývarem. Můžete přidat trochu rostlinného oleje.

Brokolicové a bramborové pyré

Uvařte jednu bramborovou hlízu a několik růžiček brokolice. Vaření brokolice probíhá rychle během 5-7 minut. Před vařením zeleninu opláchněte a rozdělte na malá květenství, vložte do vroucí vody. Protože se brokolice rychle kazí, je lepší vařit zelí ihned po nákupu. Uvařenou zeleninu rozdrťte mixérem nebo přes síto, přidejte zeleninový vývar a trochu rostlinného oleje.

Jako první příkrm lze podávat i ovocné pyré pro děti. Optimálními produkty budou jablka, hrušky a banány. Jak vařit jablečný pyré pro doplňková jídla, viz.

Nejlepší výrobci dětského pyré

Firma	Popis	Cena
FrutoNyanya (Rusko)	Přírodní složení a velký výběr druhů zeleninových protlaků, úhledné a pohodlné balení, ale nepříjemná vůně	30 rublů (100 gramů)
Gerber (Švýcarsko)	Přírodní složení a široký výběr příchutí zřídka způsobují alergie a negativní reakce u dětí, ale mají zvýšené náklady.	45 rublů (80 gramů)
Koš Babushkino (Rusko)	Cenově dostupné krmivo s bezpečným přírodním složením, zřídka způsobuje alergie, ale má specifickou nevýraznou chuť	30 rublů (100 gramů)
Tema (Rusko)	Hypoalergenní dětská výživa s přírodním složením, ale pozoruhodná malou rozmanitostí chutí a malým výběrem pyré z několika složek	38 rublů (100 gramů)
Sempre (Švédsko)	Přírodní složení s velkým množstvím vitamínů a minerálů, ale některé druhy pyré obsahují škrob a rýžovou mouku, které jsou obtížně stravitelné a zvyšují tvorbu plynů. Další nevýhodou je vysoká cena.	76 rublů (125 gramů)
Heinz (USA, Rusko)	Chutné a rozmanité jídlo s přírodním složením hypoalergenní složení, široký sortiment výrobků, některá pyré obsahují kukuřičná mouka, což může způsobit	36 rublů (80 gramů)
Hipp (Německo)	Přírodní vysoce kvalitní produkt se širokým výběrem zeleninových pyré, jemnou texturou a příjemnou chutí, z mínusů - drahé náklady	50 rublů (80 gramů)
Nutricia (Nizozemsko, Rusko)	Kvalitní a bezpečné bezlepkové složení, pohodlné balení a široký sortiment, nízké náklady	35 rublů (125 gramů)
Bebivita (Německo)	Levná výživa s přírodními složkami, spolehlivé vakuové balení, ale často způsobuje alergie, kašovitá konzistence s hrudkami, složení obsahuje kukuřičný olej a rýžovou mouku, které negativně ovlivňují trávení	57 rublů (100 gramů)

Ať už vaříte doma nebo kupujete bramborovou kaši, sledujte reakci svého dítěte. Protože některé druhy zeleniny mohou způsobit alergie. Po zavedení přípravku pozorujte reakci dítěte po dobu dvou dnů. Pokud se objeví, vyřaďte pyré z jídelníčku a poraďte se s lékařem. Bez porady s pediatrem nepodávejte miminku léky! Pouze odborník bude schopen správně diagnostikovat, zvolit léčbu a hypoalergenní dietu.

Je jemný a vzdušný, lehký a příjemný. Dostane se i na jazyk malého labužníka a jako první obohatí jeho život o chuť...

Ano, ano, právě pyré se stává prvním pokrmem v duhách chutí našich dětí a zůstává oblíbeným i později. dlouhá léta!

Maminky vědí, že první tři roky života (a zvláště ty úplně první!) jsou pro budoucí zdraví dítěte velmi důležité. Právě teď hodně záleží na tom, jak chutná, vyvážená a zdravá – a tedy správná – bude výživa vašeho miminka, včetně dispozice k nadváze a nemocem trávicího traktu.

Nejčastěji, v šesti měsících vašeho dítěte, cenné vlastnosti mateřského mléka už pro něj nestačí a starostlivé matky začnou připravovat mňam - první pyré!

Těžko odhadnout, jaké pyré bude vaše miminko preferovat, ale při výběru prvního ochutnání vězte, že ovocné pyré se samozřejmě zdají sladší a chutnější, ale zeleninové pyré jsou lépe stravitelné.Zeleninové pyré navíc dokonale normalizují stolici a méně alergenů. Samozřejmě je snazší koupit hotovou bramborovou kaši průmyslové výroby, balené v krásných dózách s elegantními etiketami, ale věřte, že nic nenahradí energii maminky, která do vaření pro své drobečky vkládá všechnu svou lásku a něhu. . Ano, a jíst samotné konzervy se nedoporučuje ani dospělým. Mimochodem, mezi dětmi je opravdu spousta labužníků, kteří před kupovanou rozmačkanou brokolicí všemožně uhýbají a s chutí si dají maminčin výtvor ze stejné zeleniny. Tak začneme makat!

Mámina tajemství

K přípravě zeleninového pyré můžete použít cuketu, dýni, květák, brokolici, brambory, tuřín, mrkev, červenou řepu, špenát. Před vařením je třeba je důkladně omýt (při silném znečištění i kartáčem). Slupku ze zeleniny je vhodné nakrájet co nejtenčí, protože u mnoha druhů zeleniny jsou vitamíny koncentrovány ve vnějších vrstvách ovoce. Zelené části brambor a mrkve by se měly velmi dobře krájet a výrazně zelené plody by se neměly používat vůbec. Po očištění se zelenina znovu omyje v tekoucí vodě a nakrájí se. Pro děti nízký věk a zvláště pro kojence je vhodné namočit zeleninu do studené vody (brambory na 12-24 hodin, ostatní zeleninu na 1-2 hodiny), aby se odstranily dusičnany, pesticidy a další škodlivé sloučeniny. Tento postup je zvláště důležitý před přípravou zeleninových pokrmů pro alergické děti. Pro zachování maximálního množství živin je lepší napařovat. Při běžném vaření je lepší dát zeleninu do vroucí vody, voda by ji měla jen mírně zakrýt, je třeba vařit pod pokličkou s mírným varem, bez převaření - takto bude ztráta živin nejmenší. Zeleninu je lepší vařit ve smaltovaném nádobí. Horká zelenina se umyje. (Dříve jsme to dělali přes síto, nyní je výhodnější použít mixér.) Mimochodem, vězte, že škodlivé látky dusičnany se v ovoci a bylinkách hromadí nerovnoměrně. Největší počet z nich je tedy uložen: v zelí - v horních listech a stonku, v cuketě a dýni - na stonku a ve slupce, v mrkvi - ve spodní části a jádřince a v řepě - ve spodní a horní části. Po 1. roce můžete začít jídlo solit, ale tak, aby se vám zdálo neslané. Nejlepší voda na výrobu pyré je speciální voda pro dětská strava. Po uvaření a rozmačkaní zeleniny můžete přidat buď mateřské mléko, nebo trochu povařené směsi, případně dochutit rostlinným olejem. Pro děti starší než rok je dobré do hotového pyré přidat najemno nakrájenou zelí. Pro přípravu ovocných pyré je lepší nepoužívat cukr, ale v případě potřeby přidat trochu fruktózy. Při použití v syrovém stavu se plody pečlivě třídí. K přípravě pyré z ovoce a bobulí je vhodné použít mixér. Některé druhy ovoce (například meruňky) se doporučuje vařit bez varu, aby změkly. Pokud potřebujete připravit malé množství pyré, pak nastrouhejte jablka a hrušky a bobule a měkké ovoce protřete přes síto. Masové pyré mohou být nabízeny dítěti od 10-11 měsíců. Nejlepší je volit maso libové (králík pro alergické děti, jehněčí, libové hovězí, telecí, vepřové). Mělo by být měkké bez šlach. Dobré a bílé drůbeží maso (kuřecí, krůtí). Doma je lepší používat čerstvé maso na vaření kaše. Mražené maso můžete použít pouze v případě, že - bylo zmrazeno pouze jednou. Maso se vaří do měkka, vzniklá pěna se odstraní. Hotové maso se nakrájí na kousky, rozetře se mixérem a přidá se do zeleninového vývaru. Blíže roku můžete ochutnat i delikatesy z mořských plodů. Na dektokky je samozřejmě lepší použít ryby čerstvé, ale lze použít i ryby mražené. Neloupané mražené ryby se rozmrazují ve studené slané vodě (na 0,5 kg ryb - 1 litr vody a 10 g soli), tím se sníží ztráta minerálních látek. Zmrazené rybí filé se rozmrazují při pokojové teplotě nebo v mikrovlnné troubě. Je lepší ji rozmrazit ne úplně, aby nedošlo ke ztrátě šťávy a zhoršení chuti. Malé kousky ryb vaříme asi 10 minut, celé ryby (300-400g) - 20-25 minut. Při vaření se ryba vloží do malého množství vroucí vody a vaří se při nízkém varu. Ryby lze dusit. (uvaření malé ryby nebo filetu bude trvat asi 5 minut). Pro přípravu rybího pyré se uvařené ryby zbaví kostí, přidá se trochu zeleninového vývaru a rozetře se, do pyré lze přidat rostlinný olej.

Kaše z brambor nebo dýně "Začátek začátků" (od 6 měsíců)

Na 125 ml: 200 gr. oloupané a nakrájené brambory nebo dýně Brambory nebo dýni uvaříme ve vodě, v páře nebo v mikrovlnné troubě doměkka, scedíme. Udělejte pyré v mixéru nebo mixéru, smíchejte s mateřským mlékem (nebo mléčnou výživou) nebo s vychlazenou převařenou vodou. Lze zmrazit v malých kostkách (například v tácku na zmrazování ledu).

První ovocné pyré "Vkusnyashka" (od 6 měsíců, ale dětem s nízkou hladinou hemoglobinu lze nabídnout od 4 měsíců)

Na 6 porcí: 2 zralé dezerty nebo 2 zralé hrušky, oloupané a zbavené pecek, 1–2 polévkové lžíce. l. voda nebo čistá neslazená jablečná šťáva Hrušky a jablka nakrájíme nadrobno na malé kousky. Vložíme do hrnce s vodou nebo džusem, přikryjeme a dusíme do měkka (6-8 minut pro jablka a 4 minuty pro hrušky). Z tekutiny z pánve udělejte v mixéru pyré. Podávejte mírně teplé. Přeneste zbytky do formiček na led a zmrazte.

Zeleninové pyré "Pro vybíravé"

(od 7 měsíců, velmi vhodné, pokud dítě nejí jen zeleninové pyré)

1 cuketa (malá cuketa), 1 mrkev (malá), 75 ml. mateřské mléko nebo směsi, 1 lžička. fruktóza.

Cuketu a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ingredience dejte do hrnce, zalijte vodou tak, aby voda zakrývala zeleninu asi 0,5 cm shora. Vařte 30 minut, dokud se téměř všechna voda neodpaří. Zbylou vodu slijte, poté přidejte mléko nebo směs, lžičku fruktózy a vše rozšlehejte v mixéru.

A meruňkové pyré s rýží Abracadabra Na 310 ml: 2/3 šálku (100 gr.) sušených meruněk, 1 1/2 šálku (375 gr.) vody, 2 polévkové lžíce. l. dětský zásyp rýžová kaše(ze sáčku), 1/3 šálku (80 ml) mateřského mléka nebo umělé výživy, ohřáté.

V malém hrnci smíchejte sušené meruňky a vodu, vařte 20 minut do změknutí. Připravte si meruňkové pyré s vodou. Smíchejte rýžový prášek s mateřským mlékem nebo umělou výživou. Podávejte s 1 polévkovou lžící. l meruňkové pyré. Uchovávejte přikryté v lednici až 2 dny. Sušené meruňky jsou bohaté na beta-karoten a jsou dobrým zdrojem železa a draslíku. Proces sušení zvyšuje množství živin. Vhodné pro mrazení.

Ovocné pyré "Moje oblíbené sušené švestky" (Od 5 měsíců pro děti trpící zácpou)

Na 4 porce: 60 g sušených švestek, 1 jablko zbavené semínek a oloupané, jemně nasekané, 4 polévkové lžíce. l voda, 1 zralá hruška, oloupaná a jemně nakrájená, 2 polévkové lžíce. l. mateřské mléko nebo kojenecká výživa. Sušené meruňky a jablko dejte do hrnce s vodou. Zakryjte a vařte 5 minut. Přidejte hrušku a vařte ještě 2 minuty. V mixéru rozsekejte na pyré. V malé misce smícháme mléko s ovocem. Vznikne lahodná a výživná směs ovoce. Můžete také smíchat s banánem. Banán ale nelze zmrazit, takže můžete pyré zmrazit v samostatných nádobách a po rozmrazení přidat banán.

Pěna z mrkve a cukety "Medoc" (od 7 měsíců, nedoporučuje se pro děti s alergií)

120 g mladé mrkve 1 malá k A nádrž, 1 polévková lžíce. olivový olej a 1/2 lžičky. Miláček. Očistěte zeleninu. Cuketu rozkrojte podélně na dvě poloviny a lžící vyškrábněte jádřinec se semínky. Mrkev a cuketu nakrájíme na malé kostičky. Vše dáme do hrnce, přidáme olej a za stálého míchání dusíme asi 2 minuty. Poté přidejte 4-5 polévkových lžic. vody (nejlépe nesycené minerální vody), přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut louhovat. na mírném ohni, dokud není veškerá zelenina měkká. Zeleninu necháme vychladnout, přidáme med a vše vyšleháme mixérem na nadýchanou pěnu.Dýňové pyré (od 6 měsíců) Na 6 porcí: 1 střední dýně, 1 zralá hruška nebo banán. Vaření ovoce a zeleniny v dvojitém hrnci jako v tomto receptu je to perfektní způsob, jak zachovat všechny živiny. 1. Dýni rozkrojte napůl, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky. Vařte v páře asi 12 minut. 2. Hrušky oloupeme a zbavíme jádřinců, přidáme do dvojitého kotle a vaříme asi 5 minut, dokud dýně nezměkne.3. Rozmixujte v mixéru a přidejte asi 6 polévkových lžic. l vody ze dna dvojitého kotle, aby bylo pyré tekutější. Vhodné pro zmrazení Dýně je ideální pro dětské pyré. Je lehce stravitelná, vhodná pro alergiky a je dobrým zdrojem betakarotenu. Děti milují sladkou chuť.Dýně se také dobře hodí k banánu a dalšímu ovoce.

Pyré z jater "Iron Health"

(od 9 měsíců)

Dobře umytá játra (80 g) se očistí od filmů, vyříznou se tubuly. Játra se vloží do hrnce, jehož dno je naplněno studenou vodou. Dusíme do měkka na mírném ohni. Játra projdou mlýnkem na maso a poté se protřou přes jemné síto. Zbytek kapaliny

játra se podusila, přefiltrovala přes plátýnko a také přidala

do rozmačkaných jater. Do pyré se přidá 1/2 lžičky (3 g).

oleje a sůl podle chuti.

pyré" zlaté ryby»

(od 12 měsíců)

30-50 g rybího filé, 100 g zelených fazolek, 1 lžíce olivového oleje, citronová šťáva.
Fazole odkrojíme a vložíme do vroucí vody. Vařte 6 minut, poté vodu slijte. Rybí filé uvaříme a nakrájíme. Smícháme s nakrájenými fazolemi a ostatními přísadami.

Pyré "Kuřecí útěk"
(od 10 měsíců)

0,30 l. voda nebo zeleninový vývar, 100 g. kuřecí řízek, sůl podle chuti.
Kuřecí maso vložíme do hrnce, podlijeme vodou nebo zeleninovým vývarem. Hrnec přikryjte pokličkou. Přiveďte k varu a vařte 30 minut. Vyjměte, nakrájejte na plátky a rozdrťte v mixéru. Přidejte vodu nebo vývar.

Houbové pyré "Houbařská radost"

(od 3 let)

250 g žampionů, 15 g másla, 40 g omáčky, 1 citron,

Oloupané čerstvé žampiony dobře omyjte a protáhněte mlýnkem na maso s častým roštem. Na pánvi rozehřejeme máslo a vložíme houby, přidáme sůl, pepř, citronovou šťávu. Smažte houby, dokud nejsou mírně suché, poté je zalijte malým množstvím mléčné omáčky. Vařte několik minut

Výbornou bramborovou kaši pro děti bude moci připravit kdokoli z rodičů.

Jen je potřeba proniknout do tajů správného vaření.

Jak připravit bramborovou kaši pro dítě?

Pokrm se připravuje ze zeleniny, dietního masa nebo ze směsi těchto produktů. Doporučuje se použít cuketu, brokolici, červenou řepu, mrkev, květák, brambory. Zelenina by měla být důkladně omyta ve vodě. Dále sloupněte vrchní vrstvu. Poté znovu opláchněte v převařené vodě.

Suroviny je lepší vařit ve skleněné nebo keramické misce s trochou vody. Tekutina by měla jídlo mírně zakrývat. Každý druh zeleniny vyžaduje jinou dobu vaření. To je třeba vzít v úvahu. Není vhodné vařit různé druhy zeleniny ve stejné nádobě. Pro každé ovoce je lepší zvolit samostatnou pánev. Pak se nepromíchají ani chuťové, ani aromatické vlastnosti surovin.

Jakmile je zelenina hotová, je potřeba ji protlačit přes síto. K mletí směsi se také používá mixér. Pokud je pyré příliš husté, přidejte malé množství mléka, zeleninový vývar nebo převařenou vodu. Na úplný konec dejte malý kousek másla nebo trochu rostlinného oleje. V pyré pro děti starší 12 měsíců se doporučuje přidat žloutek a opatrně nakrájenou zeleninu. V pyré pro první krmení není třeba nalévat sůl a cukr.

Jak připravit masové pyré pro dítě? Pro toto jídlo musíte zvolit libové drůbeží, králičí nebo koňské maso. Surovina by měla být důkladně omyta pod tekoucí studenou vodou. Maso není potřeba vkládat předem do vody. Šlachy, přebytečný tuk a blány musí být odstraněny, aby byl pokrm měkký.

Maso musí být nakrájeno na malé kousky přes zrno a vloženo do hrnce se studenou vodou. Když se voda vaří, musí se scedit. Dále opláchněte plátky masa a vytočte nová voda. Hotový produkt rozmixujte v mixéru na pyré. Po úplném vychladnutí hmoty přilijeme trochu vývaru, ve kterém se maso vařilo. Koření se nedoporučuje. Zelenina může být přidána k hlavnímu produktu po uvaření a rozemletí na pyré.

Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že jídlo pro dítě starší 1 roku není třeba moc drtit. Dítě se přece potřebuje naučit žvýkat jídlo.

Než budete podávat bramborovou kaši dítěti, měli byste si ji sami vyzkoušet. Vyhnete se tak problémům, jako je podávání studeného produktu, opaření horkým jídlem.

Masové dětské pyré

Ingredience

fyziologický roztok- 2 ml

vařené maso - 170 g

odstředěné mléko - 12 ml

máslo - 6 g

mouka - 4 g

Způsob vaření

1. Uvařené maso umelte na masovém mlýnku.

2. Vysušte mouku do světle krémové barvy.

3. Zalijte horkým mlékem.

4. Směs dobře promíchejte.

5. Hmotu promícháme s nakrájeným masem.

6. Vložte požadovanou porci oleje.

7. Nalijte fyziologický roztok.

8. Rozemlejte hmotu do stavu pyré.

9. Nádobí s obsahem ponořte do nádoby s vroucí vodou.

Jak vařit lahodné zeleninové pyré pro dítě

Ingredience

mrkev - 70 gr.

zelí - 55 gr.

brambory - 75 gr.

tuřín - 190 gr.

mléko - 130 ml

cukr - 11 gr.

máslo - 7 gr.

mořská sůl - 3 g.

Způsob vaření

1. Omyjte mrkev.

2. Odstraňte horní vrstvu.

3. Zelí opláchněte pod tekoucí vodou.

4. Odřízněte slupku z tuřínu.

5. Vložte zeleninu do hrnce.

6. Nalijte do ní malé množství vody.

7. Vysypte polovinu cukru.

8. Zeleninu vařte 20 minut a promíchejte.

9. V případě potřeby přidejte vodu.

10. Brambory oloupejte. Umýt.

11. Nakrájejte na velké kusy.

12. Vložíme na pánev se směsí zeleniny.

13. Pokrm vařte 30 minut.

14. Uvařené suroviny prolisujeme přes sítko.

15. Nalijte mléko do samostatné nádoby. Rozehřát.

16. Nalijeme na pyré.

17. Sůl.

18. Směs povařte.

19. Do hotové hmoty na pyré přidejte naznačenou porci másla.

20. Šlehejte metličkou, aby byla hmota bez hrudek.

Pyré pro nejmenší

Ingredience

fruktóza - 8 g

mrkev - 65 g

mateřské mléko - 78 ml

cuketová squash - 110 g

Způsob vaření

1. Zeleninu dobře omyjte.

2. Vložte do hrnce.

3. Zcela naplňte vodou.

4. Pošlete nádobu do ohně.

5. Suroviny vařte, dokud se všechna tekutina neodpaří.

6. Uvařenou zeleninu zalijeme mlékem.

7. Přidejte fruktózu.

8. Hmotu rozšlehejte v mixéru.

9. Pyré podávejte teplé.

Jak vařit zeleninové pyré s hovězím masem pro dítě

Ingredience

hovězí maso - 110 g

mladé brambory - 120 g

mrkev - 45 g

Způsob vaření

1. Maso nakrájejte na střední kousky.

2. Vařte, dokud nebude hotová. Nezapomeňte sebrat pěnu.

3. Z brambor vyřízneme tenkou slupku.

4. Nakrájejte na proužky.

5. Zbavte se vrchní vrstvy mrkve.

6. Nakrájejte na kostky.

7. Přidejte do nádoby, když je maso téměř hotové.

8. Uvařené maso umelte v kombajnu se speciálním nástavcem.

9. Nalijte hmotu k zelenině.

10. Rozdrťte tlačkou.

11. Až brambory vychladnou, bramborová kaše mírně zhoustne.

12. Oběd pro dítě je připraven k jídlu.

Jak vařit zeleninové pyré pro dítě od 5,5 měsíce

Ingredience

brokolice - 320 g

Způsob vaření

1. Zelí oloupeme.

2. Rozdělte na květenství.

3. Zalijte vroucí vodou.

4. Vařte v malém množství vody do změknutí asi 9 minut.

5. Nalijte vývar do samostatné misky.

6. Teplé kousky zelí protřeme sítem.

7. Příliš hustou hmotu nařeďte na požadovanou konzistenci přidáním odvaru.

8. Nalijte do ní mateřské mléko.

Jak vyrobit jazykové pyré

Ingredience

Vařený hovězí jazyk - 220 g

Způsob vaření

1. Opláchněte si jazyk.

2. Pošlete na pánev.

3. Naplňte vodou. Vařte 3 hodiny.

4. Spusťte na 5 minut studená voda.

5. Ingredience sejměte ze všech stran z kůže.

6. Nakrájejte na středně velké kousky.

7. Rozdrťte na pyré.

8. Přidejte převařenou vodu.

9. K večeři podávejte jemný pokrm.

Jak vyrobit dětské masové pyré

Ingredience

mladé telecí maso - 65 g

zeleninový vývar - 55 ml

máslo - 12 g

zelenina - 8 g

Způsob vaření

1. Maso dobře omyjte.

2. Vystřihněte kosti a šlachy.

3. Filet rozemelte.

4. Vložte kousky do malé nádoby.

5. Vařte, dokud nebude hotovo.

6. Hotové maso vychladíme.

7. Procházejte mlýnkem na maso s nástavcem na mleté ​​maso.

8. Vzniklou hmotu protlačíme sítem.

9. Přidejte vývar.

10. Nalijte špetku soli.

11. Směs přiveďte k varu.

12. Míchejte.

13. Vložte máslo.

14. Přidejte nasekaný kopr a petržel.

15. K obědu lze podávat voňavé pyré pro děti.

Jak vařit zeleninové pyré pro dítě s dietním masem

Ingredience

mléko - 26 ml

máslo - 2 g

libové maso - 55 g

pšeničná mouka - 5 g

brambory - 95 g

masový vývar - 66 ml

Způsob vaření

1. Maso omyjte.

2. Nakrájejte na středně velké kousky.

3. Vložte do hrnce s horkou vodou.

4. Vařte pod pokličkou.

5. Orestujte cibuli.

6. Uvařený filet a oloupanou cibuli umelte na mlýnku na maso.

7. Vložte do hrnce.

8. Nalijte do ní vývar.

9. Za stálého míchání vařte 4 minuty.

10. Do misky nasypte opraženou mouku.

11. Zalijte malou částí vývaru.

12. Směs zamíchejte.

13. Nalijte do masa.

14. Pokrm vařte 6 minut.

15. Přidejte máslo.

Jak vařit kaši z masa pro dítě s rýžovými cereáliemi

Ingredience

rýže - 44 g

máslo - 13 g

mléko - 130 ml

sůl - 1 g

mladé a čerstvé telecí maso - 105 g

Způsob vaření

1. Oddělte maso od filmů.

2. Uprostřed nakrájejte na kousky.

3. Vařte v hrnci s vodou. Vařte 50 minut.

4. Rýži propláchněte v čisté vodě.

5. Vařit v samostatné misce.

6. Hotovou rýži umelte na mlýnku na maso.

7. Mleté maso otáčejte mlýnkem na maso.

8. Směs rýže s mletým masem rozmixujte v mixéru na kaši.

9. Hotovou hmotu vložte do hlubokého hrnce.

10. Nalijte do ní mléko.

11. Sůl.

12. Smíchejte přísady. Směs přiveďte k varu.

13. Když je pyré pro děti hotové, vložíme potřebnou porci másla.

14. Chutný pokrm je připraven. Můžete krmit své dítě.

Pokud se v nádobě vaří více druhů zeleniny, je třeba je přidávat postupně. Každý výrobek má totiž jinou rychlost měknutí.

Pro miminko pokrm připravený z odlišné typy zelenina.

Zkušební porce bramborové kaše pro děti raději nesolte.

Do misky připravené pro děti od 7 měsíců můžete nalít několik mililitrů slunečnicového oleje.

Pikantní bylinky, stejně jako peříčka z cibule, je nejlepší nakrájet najemno nebo rozšlehat spolu s ostatními ingrediencemi pomocí mixéru.

Pro zvýšení obsahu kalorií se do pyré přidává máslo a rostlinný olej, stejně jako mateřské mléko.

Příliš hustou hmotu můžeme zředit převařenou vodou nebo zeleninovým vývarem.

V procesu přípravy bramborové kaše je lepší dát kostky brambor do nádoby se studenou vodou. Při vaření produktu okamžitě v horké vodě vnější vrstva každý plátek bude vodnatější. To ovlivní chuť hotové pochoutky.

Pyré z cukety a zelí je nízkokalorické a hodí se spíše pro krmení miminka s nadváhou.

V pyré pro děti druhého roku života můžete přidat jodizovanou sůl.

Pro zlepšení nutričních vlastností pyré pro děti se doporučuje zajíždět do žloutku. Výrobek musí být šlehaný v horké tekutině a poté vložen do misky, aniž by byl přiveden k varu.

Nedoporučuje se přihřívat bramborovou kaši, kterou dítě nesnědlo. Pamlsek může obsahovat choroboplodné zárodky.

Květák si zachovává zrno i po důkladném namletí.

Pyré podávejte ihned po přípravě. Čím je pokrm delší, tím méně vitamínů obsahuje.

Příliš husté pyré lze naředit speciální kojeneckou vodou.

Zelenina a maso by měly být té nejvyšší kvality. Ideální možností jsou produkty pěstované samostatně.

K přípravě pyré je vhodné použít pramenitou nebo filtrovanou vodu.

Zeleninové a ovocné pyré jsou často prvním jídlem miminka po mateřském mléce nebo umělém mléce, a tak si ho mnohé maminky raději vaří samotné. I když nás moderní výrobci přesvědčují, že kojenecká výživa je bez konzervantů a škodlivých přísad, čerstvá zelenina a ovoce jsou mnohem zdravější, zejména pokud jde o kojeneckou výživu. Ano, a vaření dětského pyré doma není tak obtížné.

Zelenina nebo ovoce?

Zkusme vařit pro naše milované miminko. Navzdory skutečnosti, že pediatři minulého století doporučovali začít s doplňkovými potravinami s ovocem, je lepší nejprve seznámit dítě se zeleninou - k tomuto závěru dospěli moderní lékaři a odborníci na výživu. Vařená zelenina nedráždí gastrointestinální trakt, lépe se vstřebává, uspokojuje hlad, nezpůsobuje alergie a zvýšenou tvorbu plynu. Zelenina navíc neobsahuje fruktózu, která dráždí slinivku břišní. A ještě jeden závažnější argument ve prospěch toho, že je lepší začít zeleninou - ovoce je chutnější, a když je miminko zkusí jako první, zeleninu odmítne, protože se mu bude zdát fádnější.

Jak vyrobit dětské zeleninové pyré

Z čeho se dá připravit dětské pyré? Ideální pyré pro první krmení je z květáku nebo cukety. O něco později můžete představit dýni, brokolici, mrkev, brambory a zelený hrášek. Před vařením se zelenina dobře omyje, oloupe, nakrájí na kousky a vaří - v páře, v troubě nebo obvyklým způsobem ve vodě. První dva způsoby jsou vhodnější, protože pečení v troubě a vaření v páře zachovává vitamíny, minerály, živiny a přirozenou barvu zeleniny. A hlavně – taková zelenina je mnohem chutnější. Někteří odborníci na výživu doporučují zeleninu před loupáním vařit se slupkou, proto si zvolte vlastní způsob vaření.

Pokud jste stále museli vařit zeleninu v hrnci, použijte smaltované nádobí, přidejte méně vody a zeleninu vložte do vroucí vody. Vařte do měkka, ale zeleninu a ovoce nepřevařujte, jinak ztratí chuť a ztratí spoustu vitamínů. Hotová zelenina se nakrájí mixérem do hladka a mírně se zředí vodou, zeleninovým vývarem, mateřským mlékem nebo směsí do stavu kaše, protože dítě ještě neví, jak strávit husté jídlo. Malé kousky zeleniny v pyré někdy způsobují, že dítě odmítá jíst, takže nože v mixéru by měly být dobře nabroušené, a pokud neexistuje žádná technika, můžete zeleninu rozemlít přes síto. Sůl a koření pro děti zeleninové pyré většinou se nepřidává a pokud je miminku více než 6 měsíců, můžete do kašičky dát trochu másla.

Několik pravidel pro domácí přípravu dětského pyré

• Používejte pouze čerstvou zeleninu a ovoce.
• Voda na vaření zeleniny by měla být filtrovaná nebo balená do lahví.
• Pokud používáte mražené potraviny, vybírejte pouze celé ovoce a zeleninu, protože si zachovají nejvíce živin.
• Veškeré náčiní pro přípravu dětské stravy by mělo být dokonale čisté, takže pokud nůž spadne na podlahu, měli byste jej dobře umýt. Rovněž není povolena přítomnost domácích mazlíčků v kuchyni během procesu vaření.
• V jídelníčku kojenců nepoužívejte zeleninu a ovoce s vysokým obsahem dusičnanů – špenát, hlávkový salát, řepu, melouny a vodní melouny.
• Zelenina zakoupená v obchodě se doporučuje namočit do vody, aby se odstranily dusičnany: to trvá 1-2 hodiny, u brambor - až 24 hodin.
• Ovoce a bobule s kyselou chutí se mísí se sladkým ovocem – například černý rybíz se hodí k banánu nebo hruškě. Kyselé pyré pravděpodobně dítě nepotěší.
• Dejte svému dítěti pouze čerstvé jídlo a je lepší sníst včerejší bramborovou kaši z lednice sami.

Ručně vyráběné ovocné pyré pro děti

Děti častěji jedí ovocné pyré, protože ovoce je chutnější a sladší. Plody obsahují velké množství vitamínů, minerálů, stopových prvků, vlákniny a antioxidantů, takže jsou velmi užitečné pro rostoucí tělo. Ovoce je však silné alergeny, zejména bobule, banány, granátová jablka a meruňky, proto je třeba je podávat opatrně a sledovat reakci dítěte. Nejvíce nízkoalergenní ovoce jsou jablka a hrušky, takže je lepší začít s nimi doplňkové potraviny a poté zavést všechny ostatní ovoce. Nejprve je dítě krmeno jednosložkovým pyré vyrobeným pouze z jednoho produktu a poté můžete míchat různé druhy zeleniny a ovoce, a to nejen mezi sebou. Velmi chutné kombinace ovoce a zeleniny, jako jsou jablka a cukety, dýně a hrušky.

Ovoce musí být kvalitní, bez poškození, zralé a šťavnaté a pravidla pro přípravu ovoce se neliší od pravidel pro vaření zeleniny. Ovocné pyré samozřejmě není doslazováno medem a cukrem - než později zlato rozpozná chuť cukru, tím pevnější bude jeho zdraví.

Aromatické dýňové pyré

Děti rádi jedí pro její příjemnou nasládlou chuť, navíc je dýně velmi zdravá. Obsahuje celou zásobárnu různých vitamínů, včetně vitamínu T, který normalizuje metabolismus v těle. Na dýňové pyré jsou vhodné malé dýně, protože velké plody nejsou tak chutné a obtížně se loupou.

Dýni nakrájejte na polovinu a poté na malé plátky, z nichž jeden nebo dva (podle chuti drobků) nakrájejte na kostičky. Dýni vaříme v dvojitém hrnci nebo ve vodě 20 minut, teplou rozšleháme mixérem na hladké pyré a v případě potřeby zředíme vodou nebo směsí. Přidejte olej a sůl v závislosti na věku dítěte.

Jemné brokolicové pyré

Jedním z nejoblíbenějších receptů na domácí dětské pyré je brokolice. Toto zelí je mimořádně užitečné, protože obsahuje draslík, železo, vápník a další cenné látky. Má mnohem více vitaminu C než citron a důvodem jeho nutriční hodnoty je vysoký obsah bílkovin.

Brokolici rozdělíme na růžičky, důkladně je omyjeme a vaříme v páře 20 minut. Zelí se ve vodě vaří rychleji – čerstvá brokolice bude trvat 7 minut a mražená – asi 15 minut. Brokolicové pyré nepotřebuje moc vody, mělo by zeleninu lehce obalit. Poté, co zelí změkne, nasekejte ho v mixéru nebo propasírujte přes síto. Pokud děláte pyré pro děti starší než rok, určitě přidejte máslo - děti budou brokolici hltat na obou tvářích!

Jak vyrobit dětské hruškové pyré doma

Hruška je velmi jemné, chutné a zdravé ovoce, které jen zřídka způsobuje nesnášenlivost. Kromě vysoké vitamínové hodnoty má hruška další příznivé vlastnosti – usnadňuje trávení a odvádí z těla toxiny.

Pro kojeneckou výživu vybírejte zelené hrušky, abyste snížili riziko alergií, které, i když vzácné, se u kojenců vyskytují. Ovoce oloupeme od slupky a jádřince se semínky a poté hrušku dusíme v míse se silným dnem v malém množství vody 15 minut. Hrušku necháme mírně vychladnout a rozmixujeme na kaši v mixéru s trochou zbylého vývaru z hrušek. Pro velké děti nelze ovoce vařit, ale přidejte do pyré půl lžičky přírodního medu.

Pyré z cukety a jablek

Toto lahodné pyré osloví malé labužníky, kromě toho je cuketa považována za nejvíce hypoalergenní zeleninu, která pro vysoký obsah draslíku působí blahodárně na srdce. Jablka obsahují jód, železo a fosfor, také díky vysoké koncentraci vitamínu C jablka pomáhají v prevenci nachlazení a virové infekce.

Cuketu a jablka dobře omyjte, zbavte semínek, nakrájejte na kousky a vařte v hrnci asi 20 minut, vzhledem k tomu, že cuketa se vaří o 5 minut rychleji. Mimochodem, jablka jsou dušená po dobu 15 minut, cuketa - 10 minut. Dále se zelenina a ovoce nasekají v mixéru, rozmixují a přivedou k varu. Pro alergické děti je to ta nejlepší příloha!

exotické mango

Občas můžete miminko hýčkat exotickým ovocem – udělejte si třeba mangové pyré. Jedná se o velmi jemné ovoce s originální chutí, obsahující 12 aminokyselin a zlepšující spánek.

Vybírejte pouze zralé plody - měkké a s červenožlutou barvou. Mango oloupejte ze silné slupky a velké kosti, dejte dužinu do mixéru, přidejte 2 polévkové lžíce. l. vodou a rozmačkejte ji a poté ji několik minut zahřívejte v hrnci. Pro dítě do jednoho roku je lepší dát bramborovou kaši s tepelnou úpravou pro usnadnění trávení a starší děti mohou být krmeny syrovým mangem.

Mrkvové a bramborové pyré

Připravte si obyčejnou bramborovou kaši bez oleje. Mrkev oloupeme, nastrouháme a podusíme máslo a zeleninový vývar - na 200 g mrkve je potřeba asi 1 lžička. másla a 150 g vývaru. Když mrkev velmi změkne, otřete ji přes síto a poté dejte na talíř, na druhou polovinu dejte bramborovou kaši. Nechte dítě, ať si vybere, zda mu namíchá dva druhy pyré nebo bude jíst zvlášť!

Dýně a jablečné pyré

Toto sladké dýňovo-jablečné pyré bez cukru, vařené ve dvojitém kotli, je vhodné pro děti, které jsou již zvyklé na „dospěláckou“ stravu a dokážou vnímat nový neobvyklý pokrm. Je lepší vzít dýni se šedou nebo zelenou slupkou a s jasnou dužinou - takové ovoce obsahuje více vitamínů a dalších užitečných látek. Jablka jsou zelená, protože mají méně alergenů.

Dužinu dýně a jablka bez slupky a pecek nakrájejte na kousky, vložte do dvojitého kotle a vařte 20 minut. Dýni, jablka a rozinky umelte v mixéru nebo ručně pomocí tlačníku, pokud se dítě již naučilo žvýkat. Říká se, že toto pyré je velmi dobré pro pokožku a vlasy, a sami se můžete přesvědčit o pravdivosti tohoto tvrzení, pokud tímto pokrmem začnete krmit své dítě.

Na podzim se můžete postarat o sklizeň zeleniny na dětské pyré. Některá zelenina, jako je dýně, mrkev a jablka, se skladuje čerstvá a cuketa, brokolice, bobule se zmrazují v malých porcích, protože kvůli častému zmrazování a rozmrazování zelenina ztrácí vitamíny a ztrácí chuť. Ovocné a zeleninové pyré můžete srolovat do sklenic, ale tato svačina by se neměla dávat miminkům. Pamatujte, že záleží na chuti zeleniny, zda si ji miminko zamiluje i v budoucnu, zkuste proto připravit chutné a jemné pyré – pro zdraví a dobrou náladu!

Vaše miminko je již připraveno vyzkoušet něco nového, když už není plné svého obvyklého mateřského mléka nebo umělé výživy, pokud projeví zájem o vaše jídlo, může kousek uchopit a vložit do úst. K tomu obvykle dochází mezi 5. a 9. měsícem věku. Je tedy načase seznámit své dítě se zeleninou. A k tomu je třeba se naučit připravovat zeleninové pyré pro první doplňkové potraviny sami nebo si vybrat to správné hotové, kdy ho dávat a co od této novinky očekávat.

První zeleninové pyré: kdy a co dávat

V otázce příkrmů – načasování jejich startu a výběru ingrediencí – se odborníci na dětskou výživu neshodnou. Hodně záleží na zdravotním stavu každého kojence, individuálním tempu vývoje a způsobu krmení.

Pokud je miminko kojené, do šesti měsíců nepotřebuje nic jiného. A po šesti měsících jedno mateřské mléko nestačí k tomu, aby vyvíjejícímu se tělu miminka poskytlo všechny důležité látky. Pak přichází „nejlepší hodina“ zeleninového pyré. Do této doby ne tak úplně silný zažívací ústrojí je již schopen vyrovnat se s novým produktem bez rizika plynatosti nebo průjmu. Pro děti krmené umělou výživou je nejvhodnější doba ve věku 4 nebo 4,5 měsíce.

Mimochodem, skutečné načasování zavádění zeleninových příkrmů v různých částech světa je různé: například v Evropě k tomu dochází ve 3-4 měsících života kojence. Zejména němečtí pediatři se netají tím, že smyslem těchto akcí je postupné vytrvalé odstavování dítěte od prsu ve více předčasný termín, hlavně aby se maminka mohla co nejdříve vrátit do práce.

Je čas začít

Dítě již může vyzkoušet zeleninové pyré, pokud:

• jeho váha se od narození zdvojnásobila;
• ví, jak jíst ve vzpřímené poloze;
• umí žvýkat jídlo s velkými kousky.

Odborníci doporučují začínat doplňková jídla spíše zeleninou než ovocem. V opačném případě se vytvoří brzká závislost na sladkém a následuje odmítání jiných zdravých potravin, může se vytvořit kaz a zhoršit metabolismus (plus extra zátěž na slinivku, ledviny). Zelenina je méně „zajímavá“ než ovoce, ale obsahuje všechny vitamíny a minerály nezbytné pro růst.

Se špatným přírůstkem hmotnosti u dítěte může pediatr doporučit nejprve zavést kaši do stravy. V ostatních případech je nejlepší volbou zelenina.

Je lepší začít podávat zeleninové pyré ráno, abyste měli čas sledovat stav dítěte a sledovat možné následky krmení (alergie nebo zažívací potíže).

Je v pořádku, když se dítě od lžičky odvrací, pláče nebo chrlí zdravé jídlo – dejte mu trochu času a vyzkoušejte tyto metody:

• dát nové jídlo při příštím krmení nebo po několika dnech;
• přidejte trochu mateřského mléka/výživy pro známější chuť;
• po pár dnech dejte pyré z jiného druhu zeleniny.

Dítě můžete krmit postupně více než jednou nebo dvakrát. Zkušenosti ukazují, že děti mohou souhlasit, že vyzkouší bramborovou kaši, až po desáté nebo dokonce patnácté hodině. neúspěšné pokusy. Ale odmítněte zavádět doplňková jídla, pokud se dítěti nedaří nebo má špatnou náladu: je nepravděpodobné, že bude pozitivně vnímat experimenty s jeho menu.

První zelenina

S jakou zeleninou tedy začít jako doplňková jídla? Mezi obrovskou rozmanitostí produktů může být obtížné určit, které z nich jsou pro vaše dítě nejlepší, a na které je lepší počkat. Nejpohodlnější je využít univerzální rady dětských výživových poradců, kteří mají nastudovanou vhodnou zeleninu pro první krmení, její složení a příznivé vlastnosti a také určili riziko alergické reakce.

Druh zeleniny	Charakteristika	Riziko alergie
Cuketa / tykev	Užitečné pro děti se sklonem k alergiím. Odstraňuje přebytečnou vodu z těla. Vhodné pro děti s nadváhou. Nedoporučuje se pro řídkou stolici	Krátký
Květák	Obsahuje vysoký podíl vitamínu C, obsahuje hodně železa, bílkovin. Vhodné pro děti s nadváhou
Brokolice	Brokolice
Brambor	Obsahuje draslík, fosfor, vitamíny. Vysoce kalorické. Hodně škrobu (abyste odstranili přebytečný škrob, musíte před vařením namočit na hodinu do vody). Je lepší používat v malých množstvích. Nedoporučuje se při zácpě	Průměrný
Mrkev	Má více vitamínu A než jiná zelenina (proto je dobrá na oči), spoustu přírodních antibiotik. Má příjemnou chuť. Je lepší začít krmit vařenou mrkví
Dýně	Obohaceno o pektin, vitamíny. Nízké kalorie. Vhodné pro děti s nadváhou

Při rozhodování, kterým zeleninovým pyré začít, dejte přednost cuketě, květáku nebo brokolici. Po dvou týdnech, až budete mít jistotu, že je dítě zvyklé, mu zkuste dát šťouchanou dýni, mrkev, bílé zelí, zelený hrášek nebo špenát. Červená řepa, rajčata, cibule jsou nabízeny od 9-10 měsíců, kdy je dětský organismus normálně vnímá, a to opatrně, protože mohou způsobit alergie.

Zvláště pečlivě musíte vybírat produkty, pokud otec nebo matka dítěte měla nebo má potravinovou alergii.

Zeleninové pyré od 4 měsíců a obecně na začátku příkrmů by měly být jednosložkové (z jedné konkrétní zeleniny). Po seznámení se s uvedenými produkty, pokud nedojde k negativní reakci, můžete dítěti nabídnout vícesložkovou výživu.

Schéma doplňkového krmení

Zeleninové pyré by mělo být od samého začátku jídlem samo o sobě – snídaní nebo obědem. Zelenina se stane přílohou, až když se v jídelníčku vašeho dítěte objeví maso a ryby.

Takže by mělo být zahrnuto nové jídlo dětské menu postupně, téměř neznatelně. Když zavedete doplňkové potraviny se zeleninovým pyré, může být způsob krmení následující.

1. Začněte brzy během dne s 1/2 čajové lžičky, poté kojte/připravujte. Každý den zdvojnásobte objem a doplňte jej na 50-100 ml, pokud je blaho dítěte, povaha stolice se nezměnila.
2. Pokud už miminko nechce jíst, nenaléhejte – okamžitě mu nabídněte obvyklou stravu (mateřské mléko, umělá výživa).
3. Objeví se nežádoucí reakce (zarudnutí/vyrážka/svědění kůže, průjem/zácpa, bolesti břicha) – vysaďte přípravek, počkejte, dokud příznaky nezmizí a zkuste jiný.
4. Měli jste reakci na zvýšené množství produktu, která byla dříve vnímána jako normální? Udělejte si pár dní pauzu a poté se vraťte k předchozímu objemu jídla.
5. Po prvním týdnu (pokud se dítě cítí normálně) zcela nahraďte jedno krmení zeleninou. Během následujících sedmi dnů dojde k adaptaci na novou potravu.
6. Jak zavést zeleninu do doplňkových potravin: každý nový druh přidávejte do jídelníčku po 7 dnech (možná reakce je snadnější sledovat a pochopit, co se přesně stalo; doporučuje se vést záznamy - datum, druh jídla, dávkování, reakce).

"Mikrodóza" na samém začátku je nejlepší řešení. A čím pomaleji se objem na jedno krmení zvyšuje, tím méně je pravděpodobné, že se u dítěte vyvine diatéza.

Nákup nebo příprava

Továrně vyrobená dětská výživa je doporučena pro použití předními světovými i domácími zdravotnickými organizacemi. evropské a Ruští výrobci poskytovat produkty nejvyšší kvality, takže výběr rodičů závisí pouze na jejich preferencích a finančních možnostech.

Při nákupu hotové dětské výživy v obchodě byste měli věnovat pozornost:

• neporušenost obalu (bez promáčknutí, těsně uzavřené víko);
• barva obsahu (pokud je vidět přes obal);
• označení na štítcích (minimální věk dítěte, datum spotřeby, kontakty na výrobce);
• sloučenina.

V ideálním případě má zeleninové pyré optimální jednotnou strukturu, přírodní barvu, navíc obohacené užitečné látky, hypoalergenní, neobsahuje koření, konzervanty, "podivné" přísady včetně škrobu jako zahušťovadla. Je sterilní, má všechny potřebné živiny bez ohledu na roční období.

Pokud si chcete připravit vlastní pyré z prvního jídla, pečlivě vybírejte zeleninu. Neměly by mít vady, ale neměly by vypadat příliš „lesklé“ (s největší pravděpodobností byla při pěstování použita vám neznámá hnojiva). Nejlépe – zelenina z osvědčené „babiččiny zahrádky“.

Můžete si udělat zásoby potravin do budoucna: například zelí se dobře skladuje v mrazáku, mrkev a brambory se v zimě skladují na balkóně.

Pro vaření zeleniny je dobré použít dvojitý kotel: tento rychlý způsob, což také umožňuje šetřit vitamíny. Zeleninu přelijte přes sítko (na malé množství) nebo rozmačkejte ponorným mixérem. Přibližně ve věku 10-11 měsíců můžete potraviny hnětat běžnou vidličkou: zahrnutí velkých kusů pomůže dítěti naučit se žvýkat.

Tady obecné zásady vaření zdravé zeleninové jídlo pro vaše dítě.

1. Vezměte jeden druh (řekněme brokolici), opláchněte v tekoucí vodě.
2. Zeleninu zalijte vroucí vodou, nakrájejte a vložte do hrnce.
3. Výrobek zalijte čistou balenou vodou, pánev přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 20–30 minut, dokud nezměkne.
4. Vodu slijte (ne úplně), ještě horkou zeleninu rozmačkejte spolu s vývarem.
5. Do výsledné hmoty přidejte 2-3 kapky olivového nebo slunečnicového oleje (v budoucnu ji můžete přinést až 1 lžičku), můžete použít malé množství vařeného mléka.
6. Míchejte do hladka. Nepřidávejte sůl.
7. Pyré necháme vychladnout nebo mírně zahřát.

Důležité: Před každým krmením nezapomeňte připravit čerstvé jídlo.

Pokud byste chtěli vyzkoušet přípravu různých zeleninových pyré pro děti, naše recepty vám s tím pomohou. Připomínáme, že tyto produkty se mohou objevit jako první ve stravě, nezpůsobí alergie, budou se dobře vstřebávat a přinesou mnoho výhod.

Cuketové pyré

Budete potřebovat malou cuketu (bez prasklin, důlků nebo jiného poškození) a balenou vodu.

1. Zeleninu důkladně omyjte, zbavte slupky, zbavte jádřince a nakrájejte na malé kostičky (asi 1x1 cm).
2. Kousky zalijte malým množstvím čisté vody, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 15–20 minut, dokud nezměknou.
3. Téměř všechen vývar sceďte, uvařenou cuketu rozemelte do hladka, bez hrudek (vytřete sítem nebo použijte mixér). Pokud je konzistence příliš hustá, zalijeme trochou vývaru a promícháme.

kapustové pyré

Budete potřebovat květák (7-10 růžic) a 50 ml čištěné vody, mateřské mléko nebo upravenou formuli).

1. Důkladně opláchněte malá květenství, vložte do vroucí vody a nechte vařit 10-15 minut (stejnou dobu bude potřeba, pokud budete vařit ve dvojitém kotli).
2. Uvařenou zeleninu dejte do cedníku, vychladněte.
3. Rozmačkejte mixérem nebo protřete přes síto, postupně přidávejte vodu/zelný vývar (gr. mléko nebo směs). Přiveďte do konzistence tekuté zakysané smetany.

mrkvové pyré

Vezměte 100 g kořenové zeleniny, 25 ml vařeného mléka, tři kapky rostlinného oleje.

Pokud pozorujete atypickou reakci dítěte na novou potravinu, je třeba se poradit s pediatrem nebo kontaktovat alergologa na vyšetření. A aby se předešlo problémům, je nejlepší vyzkoušet na první krmení především hypoalergenní zeleninové pyré - perfektně se vstřebávají, dodávají tělu dítěte potřebné makro- a mikroživiny, vlákninu, vitamíny. A teprve po zvyknutí na ně stojí za to léčit dítě bramborovou kaší z jiné zeleniny.

tisk