Jak se slaví masopust v různých zemích: je čas na karnevaly a hostiny (foto). Masopustní tradice v různých zemích Jak se slaví masopust v různých zemích světa

V aktuálním roce 2019 začne Maslenica 4. března. Jak víte, tradice oslav příchodu jara ve velkém k nám přišla z éry pohanství a plynule přešla do církevní svátky, vždyť sýr nebo maso-saust, jak se také říká, týden předchází Velkému půstu. Jinými slovy, ortodoxní se snažili jíst před dlouhou abstinencí. Mimochodem, podle jedné verze získala Maslenica svůj název díky tomu, že tento týden bylo podle pravoslavného zvyku maso již vyloučeno z jídla a mléčné výrobky se stále mohly konzumovat. O prázdninovém týdnu mladí jezdili na saních, skákali přes oheň (v našich končinách je to zřejmě oblíbená zábava) a vyráběli ze slámy velkou panenku, aby ji ve finále spálili za radostného houkání a písní. . Nyní se chováme trochu skromněji, nicméně palačinkový svátek slavíme s radostí. V jiných zemích se také slaví začátek jara a nám Rusům co do rozsahu neustoupí.

Velká Británie

Ve Velké Británii, stejně jako v mnoha dalších zemích křesťanské Evropy, hlavní prázdniny připadá na takzvané „Tlusté úterý“ (ačkoli tomu Britové rádi říkají zvláštním způsobem: „den pokání“). Jeho význam se obecně zcela shoduje s naší Maslenitsou: před dlouhým půstem musíte hodně jíst a bavit se. Než se však Britové začnou kochat, jdou společně do kostela, aby před Velikonocemi činili pokání ze svých hříchů (ve skutečnosti se tomu říká „kající se“). Tak a teď můžeme slavit.

Tradičně v tento den v Anglii, Skotsku a Severní Irsko se koná velmi kuriózní událost - „palačinkový závod“. Říká se, že praotcem tohoto podivného zvyku byl v polovině 15. století jeden z farníků z města Olney, který poté, co slyšel zvonění zvonů a nestihl dopéct palačinky, spěchal do kostela s pánev v jejích rukou. Od té doby si některé britské regiony udržují tuto tradici po staletí, ale v národním měřítku byla nakonec posílena teprve před 70 lety.

Závodu se může zúčastnit každý, ale ve většině měst úřady raději zařídí výběr tak, aby počet běžců nepřesáhl rozumné meze. Zároveň je v Londýně uspořádána samostatná soutěž mezi politiky (týmy ze Sněmovny lordů a Dolní sněmovny) a novináři. Stačí mít s sebou: zástěru, čepici, pánev a na ní placku, kterou je potřeba během sprintu třikrát převrátit a nezničit její tvar.

Toto povolání, jak víte, není nejjednodušší, i když stojíte na místě: v březnu 2011 se o tom mohla ujistit budoucí vévodkyně z Cambridge Kate Middleton.

V Anglii je zpravidla zvykem péct sladké palačinky, posypat je cukrem a zalévat. citronová šťáva. Jedinou výjimkou zůstává Skotsko: obvykle se zde pečou libové koláče. Navíc příprava takového jídla je celý rituál, kterého by se podle tradice měli zúčastnit všichni členové rodiny, od mladých po staré: někdo namaže pánev olejem, jiný na ni nalije těsto a třetí otočí zlatá palačinka přes. Dříve se hrst sypala do složených dlaní Ovesná mouka, pak se mouka v dlaních pevně vymačkala a ponořila studená voda a výsledná koule se upekla v ohništi přímo v žhavém popelu.

V tento den je ve Spojeném království další legrační tradice: hrát královský fotbal ... s celým městem. Proč "královský"? Přestože je hra stará více než 800 let, zvyk hrát ji v Penitential Tuesday byl nakonec zaveden Edwardem princem z Walesu v roce 1928. Hraní této hry je stejně snadné jako loupání hrušek: severní strana města hraje proti jihu. Ale je to také nebezpečné, protože celé město se stává „polem“: včetně nádrží, mostů a náměstí a tak dále (kromě hřbitovů a kulturních památek). Jedním slovem, tradice je opravdu fascinující: stačí se podívat na fotografie.

1 /4

Francie

P.S. stejně jako Belgie, Švýcarsko, Kanada (Quebec), USA (New Orleans) a všude tam, kde francouzská kultura zanechala své stopy

Také Francie a frankofonní země mají své Tučné úterý, kterému se zde melodicky říká Masopust a zde se slaví ve formátu velkého národního karnevalu. Masky, kostýmy, barevné platformy – navíc in rozdílné země taková procesí se konají různými způsoby. Například v Belgii se raději převlékají za jakéhosi Gillese, připomínajícího klauny ve voskových maskách (UNESCO dokonce tento svátek zařadilo do seznamu dědictví), ve Francii se všichni tradičně oblékali do markýz s napudrovanými parukami, pantalony a nadýchané sukně. Neobejde se bez rutiny každého středověkého karnevalu volby krále a královny. Zpravidla mají to nejlepší ti, kteří dokázali dodržet dress code a přišli v hlavních barvách Masopustu (ano, také je mají): žluté, zelené a fialové, které představují sílu, víru a spravedlnost. šance.

Palačinky se zde mimochodem pečou stejně aktivně jako v Rusku. Ale nejen: koblihy, preclíky a teplé víno jsou také na počest. Ale snad nejdůležitější pochoutkou je zde velký koláč (Car-tort), vyrobený z dánských sušenek a pokrytý skořicí a cukrem. Uvnitř se zpravidla peče i malá plastová figurka dítěte - a kdo ji dostane, bude si muset příští rok dort koupit.

Oslava pokračuje celý den a podle zvyku by neměla pokračovat po půlnoci, protože se věří, že veselí lidé, kteří se rozhodnou slavit také na Popeleční středu, ztratí svou duši, která se od nynějška stane majetkem Satana.

Itálie

P.S. stejně jako Španělsko, Portugalsko a země Latinská Amerika

Věděli jste, že všechny slavné a barevné karnevaly, které se tradičně konají v zemích jižní Evropy a Latinské Ameriky, jsou stejná Maslenica? Navíc zde raději neslaví jeden den nebo dokonce týden - ale celý měsíc, počínaje 7. lednem a končící 40 dní před katolické Velikonoce. Pravda, vrchol celého festivalu připadá na stejné Tlusté úterý, kdy jsou všechny průvody veselejší, kostýmy barevnější a nápoje omamnější.

Myslíme si, že ruský člověk nemusí dlouze vysvětlovat, co je karneval. Toto je přesně ten den, kdy můžete předstírat, že jste, kým chcete: bohatí se převlékají za chudé, vědci - jako čarodějové a tak dále - jak si fantazie přeje. Nejznámější karnevaly si také nelze představit: turisté z celého světa zpravidla přicházejí na dva nejdůležitější. Tou první je pestrá dovolená v Riu de Janeiru, při které se každý Brazilec snaží co nejvíce obnažit. Druhým je slavný benátský karneval, jehož hlavním znakem jsou masky.

Proč masky? Všechno je jednoduché. Původ tohoto svátku najdeme ve starověku a byl to nejoblíbenější svátek ze všech, protože v tento den šlechta dovolovala otrokům, aby se k slavnostem připojili. Ale s jedním „ale“: aby strnulým hostitelům nezkazili náladu, všichni si nasadili masky, aby nikdo nevěděl, kdo sedí vedle vás u jednoho stolu – chudák nebo bohatý muž.

Benátský karneval získal zvláštní oblibu v 18. století, kdy se masky staly nedílnou součástí tzv. commedia dell'arte. Od té doby se Benátčané a turisté scházejí na náměstí Piazza San Marco každý rok: celý den se předvádějí a chodí v kostýmech a večer slavnostně pálí podobiznu, označující obnovu přírody.

Dánsko

V této severní zemi má Maslenitsa komplikovaný název Fastelavn. Stejně jako u nás, i masopust v Dánsku znamená začátek příprav na dlouhý půst. Pravda, hlavními postavami zábavné dovolené nejsou vůbec dospělí, ale nejmenší Dánové. První den „palačinkového“ týdne děti vstávají z postele dříve než rodiče a jistě všechny starší příbuzné probudí veselými písničkami, ale pak – téměř tradičními koledami (s národní charakteristiky, rozhodně). Po probuzení všech v domě se děti obléknou do barevných šatů a vyrazí do ulic města, kde musí znovu strávit celý den zpíváním písniček v naději, že se jim brzy naplní kapsy domácím cukrovím a jinými dobroty. Tomboy, kterému se podaří nasbírat nejbohatší „úrodu“, je jmenován králem Fastelavnu. Na hlavu šťastlivce je umístěna kartonová koruna, ve které až do večera hyzdí město. Konec zimy se slaví i ve školách. V jeden z prvních jarních dnů dívky posílají vtipné anonymní dopisy roztomilým chlapcům, pokud chlapec uhodne jméno svého tajného obdivovatele, pak mu o Velikonocích bude muset dát čokoládu.

V Dánsku byla ještě jedna tradice, na kterou se dnes místní snaží zapomenout. V dávných dobách byla černá kočka dána do sudu a bita o strom, dokud zvíře neumřelo strachem a nesnesitelným hlukem. To dělali většinou dospělí.

Polsko

P.S. stejně jako některé státy a města USA, kde je silná polská diaspora (Chicago, Michigan)

V Polsku je na Maslenici kromě tradičních palačinek a zábavních akcí ještě jeden zvyk, který v zemi připadá na čtvrtek před půstem, což u nás není obvyklé. V jednom z poslední dny prázdninový týden dříve se ve venkovských krčmách pořádaly komiksové trhy, kde si každý chlap mohl „koupit“ dívku, která se mu líbila. Před nečekaným ženichem bylo možné uniknout pouze tak, že ho vyplatili docela reálnými penězi. Polský karneval byl často doprovázen nekontrolovatelným opilstvím a obžerstvím, což není překvapující, protože na stůl byly vyloženy doslova všechny dostupné zásoby a koblihy byly považovány za hlavní ozdobu hostiny. Tyto lahůdky, lehké a voňavé, jemné a neobvykle chutné, byly neobvykle oblíbené. Stále probíhá takzvaný „tučný čtvrtek“, během kterého obyvatelé Varšavy sní ve veřejných cukrárnách kromě domácích i více než dva miliony koblih.

čeština

Zvyk bavit se a hodovat na konci zimy přišel do Čech ve 13. století z Německa. Vrchol veškeré zábavy zde také připadá na Tučný čtvrtek. V tento den se hodně jedí a pijí, aby, jak se říká, bylo dost sil na celý rok. Hlavním jídlem je vepřové maso s knedlíkem, dušené s knedlíkem a zelím. Spláchnuto horkým pivem a slivovicí. A vůbec, v Česku rádi jedí. Během Maslenitsa se ve velkém připravují klasická, velmi výživná jídla. Pečené kachny, selátka, rosoly, rohlíky, koblihy a samozřejmě koblihy.

Jenže za starých časů v Čechách na Maslenici nedali chlapi, stejně jako jejich sousedé, Poláci, místním kráskám pokoj. V určený den se nápadníci, kteří si namazali obličej sazemi a vzali s sebou malovaný dřevěný blok „klatik“, vydali na procházku po ulicích vesnic a malých měst a hledali oběť. Jakmile mladý Čech uviděl první dívku, na kterou narazil, vrhl se na ni a vrhl se na nešťastný krk, nebo se v krajním případě přivázal nevěstě za ruku či nohu stuhou. Nechceš se vdávat? Platit!

Balkán

I Balkán má svou vlastní Maslenici. Nebo spíše Maslenitsa, protože téměř každý region ji slaví po svém. Stejně tak lze napočítat impozantní množství jmen Balkánského masopustu, zde je však přeci jen ten oficiální: Poklad. Přidělený týden je krátký časový úsek určený obyvatelům vesnic a měst k tomu, aby si naplnili břicha před půstem, jak asi tušíte, je jich ročně několik, ale hlavní je Maslenica. Místní nepečou palačinky, ale skáčou přes oheň o nic hůř než my a také ... věští věštírny na vejcích. A vůbec, vejce se tu ctí - na přidělený předjarní týden se například v Srbsku smaží, vaří a dokonce peče v troubě nebo troubě, takhle to má rád každý. A samozřejmě se zde nezapomíná ani na lásku. Na Balkáně, na rozdíl od našich nejbližších sousedů – Poláků a Čechů, na Maslenici netrpí nevěsty, ale ženichové. Bakaláři jsou jistě usazeni do prasečího koryta a taženi po ulici.

V Německu a Švýcarsku se konec zimy a začátek jara celkem nečekaně slaví více než zdrženlivě – žádné obžerství. V nabídce: moučná polévka a koláče s různými náplněmi. To se ale týká pouze jídla. Co se týče festivalů a slavností, zde, během místní Maslenice, začíná vyloženě čertovské.

Slavnostní průvod, do kterého se může zapojit každý, kdo se chce evropské Maslenice zúčastnit, začíná brzy ráno a divadelní průvod jde neosvětlenými ulicemi. Obleky? Čím děsivější, tím lépe: zpravidla se v těchto dnech (s vrcholem v úterý) po německých městech potulují čerti, démoni, šašci, trollové, gnómové a sněhuláci. Docela běžná je možnost, kdy se každé město (okres, ulice) dohodne, že se oblékne do jedné postavy, aby pak mohlo soupeřit se svými sousedy. Jedním slovem, Tolkienovi se ani nesnilo.

Jak se slaví masopust po celém světě

Cílová: rozšíření znalostí studentů o zemi studovaného jazyka a tradicích jiných zemí.

úkoly:

vzbudit zájem o kulturu, tradice, památky anglicky mluvících zemí;

aktivovat stávající znalosti studentů.

Zařízení:

počítač;

obrazovka;

multimediální instalace pro předvádění prezentací;

prezentace.

Aspekt rozvoje: cílevědomý rozvoj duševních funkcí spojených s řečovou činností, jako je pozornost, schopnost analyzovat a syntetizovat, logické myšlení, schopnost identifikovat jazykové vzorce, jazykový odhad, zraková a sluchová paměť, fonematický sluch.

Vzdělávací aspekt: práce zaměřené na zvládnutí řečové činnosti: mluvení, poslech.

Vzdělávací aspekt: rostoucí zájem o učení anglického jazyka, podporovat kulturu jazykové komunikace, respekt k sobě navzájem, schopnost pozorně naslouchat partnerovi.

Během vyučování

Maslenica je běžná, lidový svátek. Maslenitské zábavy se účastnili všichni od mladých po staré a ze všech volostů přišlo mnoho hostů.

Maslenica je oblíbeným svátkem mnoha národů. Každý národ má své vlastní tradice a zvyky spojené s tímto svátkem. Dnes se seznámíme s tradicemi slavení tohoto svátku.

Toto je nejdelší a zábavná párty nejen v Rusku, ale po celém světě. Tradice oslav příchodu jara se zachovala v různých zemích a městech. Pokud je v Rusku zvykem péct palačinky a pálit strašáka, pak se v zemích západní Evropy Maslenitsa plynule promění v celonárodní karneval, kde všude během oslavy vládne nespoutaný smích, zábava a humor.

Masopustní tradice

Karneval je v mnoha zemích obdobou Maslenice. Předpokládá se, že Maslenica je dnes oslavována všemi národy, které kdy měly druidské náboženství.
Jádrem svátku je naše pohanská minulost. Lidé se radují, že jaro střídá zimu, život střídá smrt a hojnost střídá nedostatek. Později řídilo křesťanství lidové tradice pod sebe. Období slavností zapadá do týdne před postní dobou. Z toho vzniklo slovo „karneval“ – z latinského carnem levare – „odstranit maso“.

V katolickém světě připadá apoteóza svátku na úterý. V Evropě se nazývá Mardi Gras, nebo "Tlusté úterý", v USA - "Pancake Day". V Polsku tímto dnem naopak začíná masopustní týden, takže Poláci mají „tučné“ nikoli úterý, ale čtvrtek. V tento den jedí koblihy plněné růžovým džemem.

A na Popeleční středu začíná půst, v tento den si katolíci doslova sypou popel na hlavu.

Anglie

V Anglii se o masopustu konají palačinkové závody. Přesně v 11.45 se rozezní „palačinkový zvon“ a každý účastník běží s rozpálenou pánví a palačinkou. Podle pravidel musí mít ženy a muži účastnící se palačinkového závodu minimálně 18 let, každý musí být oblečen v šátku a zástěře. Úkolem účastníků během běhu je hodit palačinku na pánev a alespoň 3x ji chytit. Vítězem palačinkového závodu je ten, kdo jako první předá palačinku zvonaři.

Polsko

Pokud byli hrdinové ruské Maslenice novomanželé, pak ve východní Evropě byli mládenci. V Polsku by si v tento den měli dávat pozor především svobodní muži. Pyšní Poláci, kteří jako dezert ukolébali bdělost svobodného mládence koblihami, palačinkami, vodkou a dřívím, jistě... přitáhnou muže za vlasy. Poslední den Maslenice v Polsku můžete zajít do hospody na vtipný prodej. Podle tradice houslista "prodává" neprovdané dívky.

Skotsko

Ve Skotsku je zvykem péct libové koláče na masopustní úterý. neobvyklým způsobem. Do složených dlaní se nasypala hrst ovesných vloček, načež se mouka v dlaních silně vymačkala a ponořila do studené vody. Výsledná koule se upekla v ohništi přímo v žhavém popelu. Skotové považují pečení tak svérázných palačinek za důležitý úkon, na kterém se podílejí všichni členové rodiny: jeden vymaže pánev olejem, další na ni nalije těsto a třetí palačinku obrátí.

čeština

Maslenici se česky říká Masopust. Muži jsou zde také hlavními aktéry. Mladí kluci s tvářemi umazanými od sazí obcházejí za muziky celou vesnici a nesou za sebou ozdobený dřevěný špalek – „klatik“. Kluci pověsí tuto tyč každé dívce na krk nebo ji přivážou k noze či paži. Pokud se dívka chce zbavit břemene, musí zaplatit. Den, kdy si chlapi natírají obličej sazemi z Popeleční středy.

Island

Zpočátku se Maslenica na Islandu slavila bohatými svátky. Podle nová tradice, na Maslenitsa používají dorty se šlehačkou a polevou. Taková zábava se stala zvykem - děti od časného rána budily své rodiče ozdobeným bičíkem a křičeli název dortů. Kolikrát křičíte - tolik koláčů a dostanete. Můžete chodit po ulici s písněmi a žebrat o koláče v pekárnách.

Dánsko

Ve dnech Maslenitsa pořádají dánské školy koncerty a divadelní představení. Školáci si vyměňují známky přátelství – předávají svým kamarádům komiksové dopisy přes známé bez uvedení zpáteční adresy a autorství. Pokud chlapec dostane takový dopis od dívky a uhodne její jméno, měla by mu dívka na Velikonoce dát čokoládu.

Německo
V Německu připadá Maslenica na takzvanou „pátou sezónu“, začíná 11. listopadu v 11:11:11 a potrvá čtyři měsíce. Před hospodami jsou celý masopustní týden slamění plyšáci - nubbelové. Ujímají se „všech tvrdých“ německých hýřivců a poslední den karnevalu jsou upáleni na hranici.

Největší karnevaly se konají v Kolíně nad Rýnem a Düsseldorfu. Oslavy zde začínají „Baby čtvrtek“ ženským karnevalem. Oblečené a namalované ženy vtrhnou na radnici a nůžkami ustřihnou mužům vazby.

A vrchol dovolené připadá na „Šílené“ nebo „Růžové pondělí“. V tento den se koná tradiční přehlídka obrovských panenek, které se vysmívají politikům a aktuálním tématům.

Ve Francii skoro stejně jako na Ukrajině pálí slamák a pečou palačinky. V provincii Breton je tento pokrm obecně považován za téměř národní. No a titul největších slavností už tradičně drží Nice.

Obrovská papírová panenka 17. února ukořistila klíče od města, kterému až do 4. března budou dominovat šašci, průvody, tance a květinové bitvy. Na hlavy turistů padne až 100 tisíc růží, karafiátů, fialek a mimóz. Tato tradice trvá již více než století.

Španělsko
Ve Španělsku je karneval oslavou osvobození od všech pravidel. Žertují a vysmívají se starším, sousedům se vtipně kradou věci. Nejznámější španělský karneval je v Santa Cruz na Kanárských ostrovech. Lidem, kteří na to mají spadeno, se může zdát, že jsou v Rio de Janeiru – zářivé groteskní kostýmy, obnažování těla, tanec a láska ke svobodě.

Loučení s karnevalem je zde skutečnou tragédií. Poslední den uspořádají „Pohřeb sardinky“, celým městem projde skutečný pohřební průvod a sardinku zahrabe do moře nebo spálí na hranici.

Benátky

Většina zajímavým způsobem oslavit Maslenici a přivítat jaro - to je Benátský karneval, který svým rozsahem a krásou předčí i karnevalový zájezd do Rio de Janeira. Obyvatelé Benátek si celý týden nasazovali masky a páchali žerty a zločiny, chudí a bohatí střídali místa. V moderní době vítá turisty v Benátkách velká socha v podobě býka, která během dovolené vyhání z města kruté mrazy.

Ve kterých zemích se slaví MASLENITSA?

O jakých zvycích jste se dnes dozvěděli?

Tradice které země máte nejraději?

Děkuji za pozornost!DobrýKoupit!

Konečně nastal ten dlouho očekávaný týden, kdy nechybí palačinky a mnoho a mnoho dalších pochutin nejen možných, ale i nezbytných. Masopust slaví národy celého světa a každý má své bizarní zvyky a tradice. Někteří uspořádají grandiózní karneval, jiní požadují dorty a mnoho dalších různých radovánek.

V západní Evropě je oslava Maslenitsa celonárodním karnevalem, během kterého ustanou všechny spory a hádky a vše kolem se ponoří do nespoutané zábavy, smíchu a radosti.

v Francie setkat se s jarem a prožít zimu velkolepým karnevalem - Mardi Gras. Začíná brzy ráno velkolepým průvodem. Přímo na ulici se pečou palačinky, připravují polévky a občerstvení.

V Německo a Švýcarsko také uspořádat tradiční divadelní průvod. Začíná ještě tma. Lidé se oblékají do různých kostýmů a chodí po neosvětlených ulicích, zpívají a tančí. Tradiční masopustní pokrmy jsou moučná polévka a koláče se škvarky a cibulí. A nejslavnější karneval se koná ve švýcarské Basileji.

V Skotsko Na Maslenici se pečou postní koláče. Chcete-li je uvařit, musíte si do dlaně nasypat hrst ovesných vloček. Pevně ​​sevřete ruce a ponořte je do studené vody. Vznikne vám moučná kulička, kterou je potřeba upéct v ohništi přímo v horké vodě. Pro Skoty je příprava masopustních palačinek úplným rituálem. Do procesu je zapojena celá rodina a každý má své vlastní povinnosti. Jeden vymaže pánev olejem, druhý nalije těsto, třetí obrátí palačinku.

V Dánsko o dny Maslenica mají zájem především školáci. Kromě pořádání divadelních představení a koncertů studenti také píší humorné poznámky svým přátelům, které předávají na adresy, svým přátelům, inkognito. A pokud chlapec dostal takový dopis od dívky a uhádl její jméno, pak mu na Velikonoce dává čokoládovou tyčinku.

Například hlavními postavami ruské Maslenice jsou novomanželé, zatímco těmi z východní Evropy jsou mládenci. Buďte velmi opatrní, nezadaní mladí lidé, během Maslenice, zvláště pokud se ocitnete v Polsko. Vychytralí a hrdí Poláci uklidní vaši bdělost koblihami, palačinkami, drtí a vodkou. A poté, co se mladí nakrmí a napojí, budou určitě taženi za vlasy! Poslední den se můžete dostat do krčmy, kde houslista „prodává“ neprovdané dívky.

V Česká republika mladí kluci si potírají obličej sazemi a obcházejí celou vesnici za muziky. S sebou nosí dřevěný špalek – „klatik“. Všem dívkám se zavěšuje na krk nebo se přivazuje na ruku či nohu. Zbavit se takové „dekorace“ se musí mladá Češka vyplatit.

V Island Odedávna bylo zvykem pořádat v tyto dny bohatou hostinu. Ale není to tak dávno, co vznikla nová tradice – vařit a jíst po celý den dorty zvláštního druhu, plněné šlehačkou a zvenčí glazované. Tento zvyk si okamžitě podmanil srdce a žaludky dětí. S novým jídlem přichází i nová zábava. Děti brzo ráno budí rodiče s nazdobeným domácím bičem, zatímco vykřikují název dortů: „Bollur, bollur!“. Kolik máte času křičet, tolik kusů dostanete. Zpočátku se museli porazit, což se možná vrací k pohanskému obřadu probouzení přírodních sil. Po domácích pamlscích jdeme celá rodina na procházku a děti už shánějí pamlsky v pekárnách. Zároveň zpívají písničky a recitují básně.

Mezi národy, které vyznávají Buddhismus(Číňané, Korejci, Japonci, Mongolové a Tibeťané), Maslenica se slaví 29. lunární den v předvečer prvního jarního novoluní. Toto je čas oficiálních svátků, zábavy, dárků a přání. V domech dělají generální úklid, šijí outfity a šátky z drahého hedvábí, připravují pamlsky na stůl. Pokud se jedná o venkov, muži poškrábou koně na hřívě, obnoví postroj a sedlo.

Po přípravách na svátek se každý utře kouskem těsta z mouky a vody. Poté z něj vytvarují symbolickou postavu a v duchu do něj přenesou všechny své nemoci, útrapy a selhání. Poté je odnesou do chrámu a vloží je do rituálního ohně, modlí se, zapalují je a prosí, aby s ohněm zmizely všechny špatné věci. Věří se, že díky tomuto rituálu se člověk zbaví všeho špatného, ​​získá pohodu, štěstí a mír.

V Anglie během Maslenice se mezi ženami pořádají soutěže v běhu s palačinkami. Přesně v 11.45 zazní „palačinkový zvon“ a ženy běží s rozpálenými pánvemi a palačinkami k cíli. Podle pravidel soutěže musí být účastníkům minimálně 18 let a musí mít na sobě zástěru a šátek. Při překonání vzdálenosti musí dívky alespoň třikrát hodit palačinku na pánev a chytit ji. Kdo jako první předá palačinku zvonaři, získá odměnu - polibek zvoníka.

Ale v Norsko Maslenitsa týden trvá pouze tři dny. Je tu tlustá neděle, tučné pondělí a tučné úterý. Všechny tyto dny musíte jíst co nejvíce tučných jídel.

V Bělorusku se Maslenica 2018 slaví od 12. do 18. února. Datum oslavy závisí na pravoslavných Velikonocích, takže týden Maslenice končí vždy před sedmitýdenním velkým půstem. Křesťané věnují tento týden smíření s blízkými, odpuštění urážek a přípravě na velký půst.

Jiná jména pro Maslenitsa: Sýrový týden, Pancake, Krivosheyka, Obyedukha.

Maslenica je jednou z našich oblíbených svátků, která sahá až do starověku. Ostatní národy ji však milují neméně. Jak se Maslenica slaví v různých zemích světa? A jaké palačinky se tam pro slávu jara připravují?

Palačinka s duší bramboráku

Jednou z hlavních zábav na Maslenitsa je lyžování z ledové skluzavky. Za starých časů se věřilo, že čím dále se mladá hostitelka na saních dopraví, tím bohatší bude úroda lnu. Neměnnou sportovní tradicí v Bělorusku na Maslenici je přetahování lanem. A to je nemyslitelné bez lahodných bramboráků. Smíchejte 6 syrových nastrouhaných brambor s 2½ šálky kefíru, 1 šálkem mouky, 3 stroužky česneku, solí a kořením podle chuti. Nalijte 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, ½ lžičky soda uhašená s octem a zaděláme těsto - budeme z něj smažit palačinky. Jednoduchá, ale chutná dobrota, kterou si zamiluje celá rodina.

Roláda s tvarohovým tajemstvím

Jak se slaví Maslenica na Ukrajině? Starobylý zvyk předepisuje, aby mládenci byli uzavřeni v dřevěných pažbách, které lze odstranit zaplacením pamlskem. Na Ukrajině jsou maslenické zvyky, které jsou nám dobře známé, například tchýnské večery a švagrová setkání. Čestné místo na nich zaujímají nalistníci s tvarohem. Těsto zaděláme z 1 litru mléka, 4 vajec, 80 g cukru, 8 polévkových lžic. l. mouku, sůl a smažíme palačinky. 1 kg tvarohu umeleme se 170 g cukru, vmícháme 2 žloutky a 100 g rozinek. Vytvarujeme palačinky s náplní ve formě trubek nebo obálek a po namazání olejem vložíme do trouby na hodinu při 80 ° C. Takže zčervenají a získají úžasnou vůni.

Dopisy spokojeného štěstí

Bun Barekendan neboli arménská Maslenitsa se od pradávna slaví širokými hostinami přímo na náměstích. Mimo jiné byly vždy podávány se sraženým mlékem matsun a rýžová kaše katnov. A palačinky musely být s masem. 4 vejce rozšleháme s 10 g cukru, přidáme 350 g mouky se špetkou soli a vmícháme 1 litr mléka. Na rozpálené pánvi s olejem jako obvykle smažíme palačinky. 1 kg hovězího masa se 3 cibulemi vynecháme přes mlýnek na maso, podle chuti osolíme, opepříme, orestujeme na máslo. Palačinky s mletým masem otočíme do obálky a opékáme na stejné pánvi. S takovou vydatnou pochoutkou bude loučení se zimou ještě chutnější.

Jablečný jantar ve svitcích

Ve kterých zemích Evropané slaví Maslenici? Francouzi obvykle chodí na pikniky a berou s sebou cibulové koláče, telecí svačinky. Nejoblíbenějším receptem na palačinky na masopustní úterý jsou samozřejmě palačinky. Smíchejte 80 g mouky, 2 polévkové lžíce. l. cukr, špetka soli, zalijeme 350 ml mléka. Přidáme 3 vejce, 60 g másla a mixérem ušleháme těsto. Na náplň zkaramelizujte 4 jablka na kostky na másle, přidejte 60 ml koňaku, 100 g cukru a ½ lžičky. skořice. Palačinkové rolky s jablky si zamilují i ​​ti, kterým je sladké lhostejné.

Řecké jaro v barvách

Apokries, masopust v Řecku, se slaví celé tři týdny. Vyvrcholením oslav je pestrý karnevalový průvod s kruhovými tanci, strašidly a rituálními vatry. A Řekové ochotně hodují na palačinkách s fetou. Těsto na ně zaděláme z 250 g mouky, 3 vajec, 2 polévkových lžic. l. cukr, špetku soli a sklenici mléka. Šlehejte ho mixérem do hladké konzistence a pokračujte v smažení palačinek. Poté nakrájejte 150 g vařeného kuřecího řízku, ½ svazku zelené cibulky a smíchejte s 300 g fety. Potřeme náplní a přeložíme obálky. Tento předkrm organicky zapadne do vašeho masopustního menu.

Palačinkový závod s překážkami

Anglické město Olney se vyznačovalo nejpodivnější tradicí, kde se na Maslenici pořádají palačinkové závody. Účastnit se mohou pouze místní obyvatelé starší 18 let. Vyhrává ten, kdo jako první proběhne cestu z hlavního náměstí ke kostelu, přičemž na pánev hodí palačinku. Mnohem klidnějším zvykem jsou jarmarky se svěžími rudými palačinkami. Smícháme 3 žloutky, 300 ml mléka a 130 g mouky, přidáme 3 vyšlehané bílky se 3 polévkovými lžícemi. l. cukr a špetku vanilky. Přidáme 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a po důkladném šlehání smažte palačinky. Stoh palačinek pokapejte medem nebo marmeládou, aby byly ještě chutnější.

Čokoládové bonbóny pro krále

Američané také milují Masopust a festival Mardi Gras v New Orleans je toho nejlepším potvrzením. Koná se zde grandiózní karneval s volbou krále a královny Maslenice a spálením zimního totemu. Hlavním dezertem v nabídce jsou vydatné sladkosti. 2 vejce utřeme se 100 g cukru, postupně vlijeme 400 ml mléka, rozmačkané 2 banány a 400 g mouky se 2 lžičkami. prášek na pečení. Uhněteme husté těsto a vlijeme 200 g kakaa, důkladně promícháme. Husté hutné palačinky smažíme jako palačinky. Podávejte s javorovým sirupem, arašídovým máslem nebo rozpuštěnou čokoládou, abyste měli chuť na sladké.

Palačinky s národní chutí mohou dobře doplnit vaši kulinářskou sbírku. Místo toho vám nabízíme, abychom vám řekli o vašich oblíbených receptech na palačinky pro Maslenitsa, bez kterých si nemůžete představit tuto nádhernou dovolenou ve vaší rodině.

Zjistěte, které země slaví Maslenici a jak

Ve dnech 9. až 10. března se ve všech městech Ukrajiny uskuteční masové ropné festivaly. Etnokomplexy budou hostit akce s ukrajinskou tradicí „kreslení polštářků“, ve velkých osadách budou pálit podobiznu zimy a přejídat se palačinkami. Maslenica se však neslaví jen na Ukrajině, slaví se v mnoha evropských zemích, v některých státech USA, Kanadě a dokonce i v Austrálii.

Je zvykem oslavovat Maslenitsa mezi těmi národy, v jejichž historii se konaly rituály a náboženství Druidů. V Evropě se tomuto svátku říká Mardi Gras, a často se vyvine v hlučné a veselé karnevaly.

V Skotsko na Maslenici pečou „postní koláče“. Skotové považují pečení palačinek za důležitý rituál, kterého se účastní všichni členové rodiny.

V Polsko Maslenica připadá na Tučný čtvrtek. V tento den se připravují koblihy s různými náplněmi. Poslední den Maslenice můžete zajít do hospody na prodej komiksů. Podle tradice houslista „prodává“ neprovdané dívky.

Polsko © instagram.com/zdrowejestczadowe/

A dovnitř Česká republika chlapi chodí po vesnicích s obličejem umazaným od sazí (aby se nepoznalo) a nosí za sebou ozdobený dřevěný špalek „klatik“. Kluci ho mohou pověsit dívce kolem krku nebo přivázat k noze či paži, a aby si ho mohli sundat, dívka musí zaplatit.

Na Maslenici in Francie stejně jako u nás pečou palačinky, uspořádají zábavný karneval a pálí slaměnou podobiznu. Francouzi tomuto svátku říkají Tlusté úterý.

V úterý se masopust slaví nejen ve Francii, ale také ve Velké Británii, Kanadě, Irsku, Austrálii, na Novém Zélandu a v některých státech USA. V Anglieženy nejen pečou palačinky, ale také závodí s rozpálenými pánvemi, na kterých jsou palačinky. Podle pověsti se tak stává, protože v roce 1445 jedna hospodyně zapomněla na slavnostní bohoslužbu a vyskočila na ulici přímo v zástěře, s pánví v rukou, na které se smažily placky.

V Belgie a Holandsko Karneval Maslenitsa zpravidla trvá tři dny. V těchto dnech pečou palačinky se sádlem (sádlem), palačinky a koblihy.

Řecko © Depositphotos

A dovnitř Řecko v těchto týdnech se ulice a domy zdobí slavnostními věnci a girlandami, ve městech se konají veselé karnevaly a ve všech obchodech se prodávají dřevěné hůlky, které jsou v Řecku hlavním symbolem zábavy a Maslenice. V kuchyních Řeků je v této době více masa než palačinek. Pro dovolenou v této zemi si vybírají to nejšťavnatější a nejchutnější maso, poté, co se ho snědí do sytosti. A ve čtvrtek se loučí s masem.

Zajímavá tradice oslav Maslenitsa mezi zástupci balkánské země. Bakaláři jsou jistě usazeni do prasečího koryta a taženi po ulici. Postava slaměného dědečka je umístěna na střeše domu.

V Island tyto dny se slaví bohatými svátky. Podle nové tradice se místo palačinek připravují dorty se šlehačkou a polevou. Děti brzy ráno budí rodiče s ozdobeným bičem a křičí název dortů. Kolikrát křičíte - tolik koláčů a dostanete. Děti také rády chodí po ulici s písničkami a žebrají o koláče v pekárnách.

V Německo Maslenitsa se potkává s palačinkami, palačinkami a domácí klobásou a ve sváteční úterý začínají koblihami. Masopustní karnevaly v Německu nejsou úplně obyčejné: Němci například chodí do „Průvodu duchů“ a zimují v maskách strašidel, čarodějnic, čertů, šašků a všelijakých postaviček z dětských pohádek.

Německo © Depositphotos

V Dánsko v těchto dnech se pořádají divadelní představení, konají se koncerty. A školáci si navzájem dávají dárky a dopisy bez udání adresy. Pokud příjemce takového dopisu uhodne odesílatele, pak mu o Velikonocích může dát sladkosti.

V Arménie na Maslenici se vaří spousta pilafu a distribuuje se těm, kteří jsou chudí a nemohou si dovolit chutné jídlo.

Možná budete mít chuť oslavit příchod jara v některé z těchto zemí.

Připomeňme, že dříve jsme mluvili o tom, co vlastně Ukrajinci na Maslenici jedli a jak slavili začátek jara. Podrobnosti