Как се празнува Масленица в различни страни: време е за карнавали и празници (снимка). Традиции на Масленицата в различните страни Как се празнува Масленицата в различните страни по света

През настоящата 2019 година Масленица ще започне на 4 март. Както знаете, традицията да празнуваме пристигането на пролетта в голям мащаб дойде при нас от ерата на езичеството, плавно преминавайки към църковни празници, все пак Сирна или Месна Соба, както още я наричат, седмицата предхожда Великия пост. С други думи, православните се стремяха да ядат преди дълго въздържание. Между другото, според една версия, Масленица е получила името си поради факта, че тази седмица, според православния обичай, месото вече е изключено от храната и все още могат да се консумират млечни продукти. През празничната седмица младежите караха шейни, прескачаха огъня (изглежда, че това е любимо забавление в нашия край) и правеха голяма кукла от слама, за да я изгорят на финала под весели крясъци и песни . Сега се държим малко по-скромно, но празнуваме празника на палачинките с удоволствие. В други страни също празнуват началото на пролетта и те няма да отстъпят на нас, руснаците, по отношение на обхвата.

Великобритания

Във Великобритания, както и в много други страни от християнска Европа, основен празниксе пада на така наречения "Дебел вторник" (въпреки че британците обичат да го наричат ​​по специален начин: "ден на покаянието"). Значението му като цяло напълно съвпада с нашата Масленица: трябва да ядете много и да се забавлявате преди дълъг пост. Въпреки това, преди да започнат да се веселят, британците отиват заедно на църква, за да се покаят за греховете си преди Великден (всъщност затова се нарича "покайна"). Е, сега можем да празнуваме.

По традиция на този ден в Англия, Шотландия и Северна Ирландиясе провежда много любопитно събитие - „надпреварата с палачинки“. Казват, че родоначалникът на любопитния обичай в средата на 15 век е един от енориашите в град Олни, който, след като чул звъна на камбаните и нямал време да довърши печенето на палачинките, се втурнал към църквата с тиган в ръцете й. Оттогава някои британски региони поддържат тази традиция в продължение на векове, но в национален мащаб тя е окончателно затвърдена едва преди 70 години.

Всеки може да участва в състезанието, но в повечето градове властите предпочитат да организират подбор, така че броят на бегачите да не надхвърля разумните граници. В същото време в Лондон се организира отделно състезание между политици (отбори от Камарата на лордовете и Камарата на общините) и журналисти. Всичко, което трябва да имате със себе си: престилка, шапка, тиган и палачинка върху него, която трябва да обърнете три пъти по време на спринта и да не развалите формата й.

Тази професия, както разбирате, не е най-лесната, дори и да стоите неподвижно: през март 2011 г. бъдещата херцогиня на Кеймбридж Кейт Мидълтън дори успя да се увери в това.

По правило в Англия е обичайно да се пекат сладки палачинки, като се поръсват със захар и се поливат. лимонов сок. Единственото изключение остава Шотландия: тук обикновено се пекат постни сладкиши. Освен това приготвянето на такова ястие е цял ритуал, в който според традицията трябва да участват всички членове на семейството, от малки до големи: някой намазва тигана с олио, друг изсипва тестото върху него, а третият обръща златната палачинка приключи. Преди това шепа се изсипваше в свити длани овесено брашно, след което брашното се стиска плътно в дланите и се потапя в студена вода, а получената топка се печеше в огнището директно в гореща пепел.

В Обединеното кралство има друга забавна традиция на този ден: да се играе кралски футбол ... с целия град. Защо "кралски"? Въпреки че играта е на повече от 800 години, обичаят да се играе на покаяния вторник е окончателно установен от Едуард принца на Уелс през 1928 г. Играта на тази игра е толкова лесна, колкото черупката на круши: северната страна на града играе срещу южната. Но също така е опасно, защото целият град се превръща в "поле": включително резервоари, мостове и площади и т.н. (с изключение на гробища и паметници на културата). С една дума, традицията е наистина очарователна: просто вижте снимките.

1 /4

Франция

P.S. както и Белгия, Швейцария, Канада (Квебек), САЩ (Ню Орлиънс) и навсякъде, където френската култура е оставила своя отпечатък

Франция и френскоговорящите страни също имат свой Дебел вторник, който тук мелодично се нарича Марди Гра, а тук се празнува във формата на голям национален карнавал. Маски, костюми, цветни платформи - при това в различни странитакива шествия се провеждат по различни начини. Например в Белгия предпочитат да се обличат като някакъв Жил, напомнящ на клоуни с восъчни маски (ЮНЕСКО дори включи празника в списъка на наследството), а във Франция всички традиционно се обличат в маркизи с напудрени перуки, панталони и пухкави поли. Не минава и без обичайния за всеки средновековен карнавал избор на крал и кралица. По правило тези, които са успели да се съобразят с дрескода и са дошли в основните цветове на Марди Гра (да, те също ги имат): жълто, зелено и лилаво, които означават сила, вяра и справедливост, обикновено имат най-доброто шансове.

Между другото, палачинките тук се пекат толкова активно, колкото и в Русия. Но не само: на почит са и поничките, гевреците и топлото вино. Но може би най-важният деликатес тук е голяма торта (Цар-торт), направена от датски бисквити и покрита с канела и захар. По правило вътре се изпича и малка пластмасова фигурка на дете - и който се сдобие с нея, догодина трябва да си купи торта.

Празникът продължава цял ден, като според обичая не трябва да продължава след полунощ, тъй като се вярва, че веселяците, които решат да празнуват и на Пепеляна сряда, ще загубят душите си, които оттук нататък ще станат собственост на Сатаната.

Италия

P.S. както и Испания, Португалия и страни Латинска Америка

Знаете ли, че всички известни и колоритни карнавали, които традиционно се провеждат в страните от Южна Европа и Латинска Америка, са една и съща Масленица? Освен това тук предпочитат да празнуват не един ден или дори седмица - а цял месец, започвайки от 7 януари и завършвайки 40 дни преди това католически великден. Вярно е, че кулминацията на целия фестивал се пада на същия Дебел вторник, когато всички шествия стават по-весели, костюмите са по-пъстри, а напитките са по-опиянителни.

Смятаме, че руският човек няма нужда да обяснява дълго какво е карнавал. Това е денят, в който можете да се преструвате на когото си поискате: богатите се обличат като бедни, учените като магьосници и така нататък - както пожелае фантазията. Най-известните карнавали също не могат да се измислят: като правило туристите по света идват на двата най-важни. Първият е колоритен празник в Рио де Жанейро, по време на който всеки бразилец се опитва да се разголи колкото е възможно повече. Вторият е известният венециански карнавал, чиято основна характеристика са маските.

Защо маски? Всичко е просто. Произходът на този празник може да се намери в древни времена и той е бил най-популярният празник от всички, защото на този ден благородниците позволявали на робите да се присъединят към празненствата. Но с едно „но“: за да не развалят настроението на вдървените домакини, всички сложиха маски, така че никой да не знае кой седи до вас на една маса - беден или богат.

Венецианският карнавал добива особена популярност през 18 век, когато маските стават неразделна част от така наречената комедия дел арте. Оттогава венецианци и туристи се събират на Пиаца Сан Марко всяка година: те се показват и се разхождат в костюми през целия ден, а вечер тържествено изгарят чучело, отбелязвайки обновяването на природата.

Дания

В тази северна страна Масленица има сложното име Фостелавн. Подобно на нашите, Масленицата в Дания бележи началото на подготовката за дълъг пост. Вярно е, че главните герои на забавния празник изобщо не са възрастни, а най-малките датчани. В първия ден от седмицата на "палачинките" децата стават от леглото преди родителите си и със сигурност ще събудят всички по-възрастни роднини с весели песни, но след това - почти традиционни коледни песни (с национални характеристики, със сигурност). След като събудят всички в къщата, децата обличат цветни дрехи и излизат по улиците на града, където трябва да прекарат целия ден отново в пеене на песни с надеждата, че скоро джобовете им ще се напълнят с домашно приготвени сладки и други лакомства. Момчето, което успее да събере най-богатата "реколта", се назначава от краля на Fastelavn. На главата на късметлията се поставя картонена корона, с която той дефилира из града до вечерта. Краят на зимата се отбелязва и в училищата. В един от първите дни на пролетта момичетата изпращат шеговити анонимни писма на сладки момчета, ако момчето познае името на своя таен обожател, тогава на Великден тя ще трябва да му даде шоколад.

В Дания имаше още една традиция, която днес местните се опитват да забравят. В стари времена черна котка се слагала в бъчва и биели по дърво, докато животното умрело от страх и непоносима врява. Това се правеше предимно от възрастни.

Полша

P.S. както и някои американски щати и градове, където полската диаспора е силна (Чикаго, Мичиган)

В Полша, в допълнение към традиционните палачинки и забавления, има друг обичай на Масленица, който се пада в четвъртък преди Великия пост в страната, който не е разпространен у нас. В един от последните дни празнична седмицапо-рано в селските таверни се провеждаха панаири на комикси, където всеки можеше да „купи“ момиче, което харесва. Беше възможно да избягате от неочакван младоженец само като му платите с доста реални пари. Често полският карнавал беше придружен от необуздано пиянство и лакомия, което не е изненадващо, защото буквално всички налични запаси бяха поставени на масата, а поничките бяха смятани за основната украса на празника. Тези деликатеси, леки и ароматни, деликатни и необичайно вкусни, бяха необичайно популярни. Все още съществува така нареченият „Дебел четвъртък“, по време на който жителите на Варшава изяждат повече от два милиона понички в обществените сладкарници, в допълнение към домашните.

чешки

Обичаят да се забавляват и пируват в края на зимата идва в Чехия през 13 век от Германия. Кулминацията на всички забавления тук също се пада на Дебелия четвъртък. На този ден се яде и пие много, за да има, както се казва, сили за цялата година. Основното ястие е свинско с кнедли, задушено с кнедли и зеле. Заливат се с топла бира и сливова ракия. И като цяло в Чехия обичат да ядат. По време на Масленица се приготвят класически, много питателни ястия в големи количества. Печени патици, прасенца, желета, кифлички, понички и, разбира се, понички.

Но в старите времена в Чешката република на Масленица, момчетата, точно като техните съседи, поляците, не дадоха мира на местните красавици. В уречения ден ухажорите, намазали лицата си със сажди и взели със себе си боядисано дървено блокче „клатик“, тръгнали на разходка по улиците на селата и малките градове в търсене на жертва. Щом видя първото попаднало момиче, младият чех се втурна през нея и се хвърли на врата на нещастника, или в краен случай се завърза за ръката или крака на булката с панделка. Не искаш да се жениш? Платете!

Балкани

Дори Балканите имат своя Масленица. Или по-скоро Масленица, тъй като почти всеки регион го празнува по свой начин. По същия начин могат да се наброят внушителен брой имена на Балканската заговезна, но все пак ето официалното: Поклад. Определената седмица е кратък период от време, отделен на жителите на селата и градовете, за да напълнят коремите си преди пост, както може би се досещате, има няколко от тях в годината, но основният е Масленица. Местните не пекат палачинки, но прескачат огъня не по-лошо от нашия, а също така ... гадаят на яйца. И като цяло, тук яйцата са на почит - за определената предпролетна седмица в Сърбия, например, те се пържат, варят и дори пекат във фурна или пещ, така кой обича. И тук, разбира се, не е забравена и любовта. На Балканите, за разлика от най-близките ни съседи - поляци и чехи, на Масленица страдат не булките, а младоженците. Ергените със сигурност са настанени в корито за прасета и влачени по улицата.

В Германия и Швейцария краят на зимата и началото на пролетта съвсем неочаквано се отбелязват повече от сдържано - без лакомия. В менюто: супа от брашно и пайове с различни пълнежи. Но това се отнася само за храната. Що се отнася до фестивалите и празненствата, тук, по време на местната Масленица, започва направо дяволство.

Празничното шествие, в което могат да се включат всички, които искат да се включат в Европейската масленица, започва рано сутринта, а театралното шествие преминава по неосветените улици. Костюми? Колкото по-страшно, толкова по-добре: по правило тези дни (с кулминация във вторник) дяволи, демони, шутове, тролове, гноми и големи стъпки бродят из германските градове. Доста често срещана е опцията, когато всеки град (район, улица) се съгласява да се облече във всеки един герой, за да се конкурира със съседите си. С една дума, Толкин никога не е мечтал.

Как се празнува Масленицата по света

Цел: разширяване на знанията на учениците за страната на изучавания език и традициите на други страни.

Задачи:

вдъхнете интерес към културата, традициите, забележителностите на англоговорящите страни;

за активиране на съществуващите знания на учениците.

Оборудване:

компютър;

екран;

мултимедийна инсталация за показване на презентация;

представяне.

Аспект на развитие: целенасочено развитие на умствени функции, свързани с речевата дейност, като внимание, способност за анализ и синтез, логично мислене, способност за идентифициране на езикови модели, езиково предположение, зрителна и слухова памет, фонематичен слух.

Образователен аспект: работа, насочена към овладяване на речева дейност: говорене, слушане.

Образователен аспект: повишаване на интереса към ученето на английски език, възпитаване на култура на езиково общуване, уважение един към друг, способност за внимателно изслушване на събеседника.

По време на часовете

Масленица е обичайна, народен празник. Всички от малки до големи участваха в веселбата на Масленица и много гости дойдоха от всички волости.

Масленица е любим празник на много народи. Всяка нация има свои собствени традиции и обичаи, свързани с този празник. Днес ще се запознаем с традициите на празнуването на този празник.

Това е най-дългото и весело партине само в Русия, но и в целия свят. Традицията да се празнува пристигането на пролетта е запазена в различни страни и градове. Ако в Русия е обичайно да се пекат палачинки и да се изгаря плашило, тогава в страните от Западна Европа Масленица плавно се превръща в общонационален карнавал, където необуздан смях, забавление и хумор царуват навсякъде по време на празника.

Масленични традиции

Карнавалът е аналог на Масленица в много страни. Смята се, че днес Масленица се празнува от всички народи, които някога са имали друидска религия.
В основата на празника е нашето езическо минало. Хората се радват, че пролетта заема мястото на зимата, животът заема мястото на смъртта и изобилието заема мястото на лишенията. По-късно християнството караше народни традициипод себе си. Периодът на празниците се вписва в седмицата преди Великия пост. От това произлиза думата "карнавал" - от латинското carnem levare - "премахване на месото".

В католическия свят апотеозът на празника се пада във вторник. В Европа той се нарича Mardi Gras или „Дебелият вторник“, в САЩ – „Денят на палачинките“. В Полша този ден, напротив, започва седмицата на Масленицата, така че поляците имат „дебел“ не вторник, а четвъртък. На този ден се ядат понички с плънка от розово сладко.

А в Пепеляна сряда започва Великият пост, на този ден католиците буквално поръсват главите си с пепел.

Англия

В Англия на Масленицата се провеждат състезания с палачинки. Точно в 11.45 звъни "палачинковата камбана" и всеки участник тича с горещ тиган и палачинка. Според регламента жените и мъжете, които участват в надпреварата с палачинки, трябва да са навършили 18 години, всеки трябва да е със забрадка и престилка. Задачата на участниците по време на бягането е да хвърлят палачинка в тиган и да я хванат поне 3 пъти. Победител в състезанието с палачинки е този, който първи подаде палачинката на звънеца.

Полша

Ако героите на руската Масленица бяха младоженци, тогава в Източна Европа те бяха ергени. В Полша необвързаните мъже трябва да бъдат особено внимателни на този ден. Гордите поляци, приспивайки бдителността на ерген с понички, палачинки, водка и храсти, за десерт със сигурност ще ... дръпнат мъж за косата. В последния ден на Масленица в Полша можете да отидете в таверна за разпродажба на шеги. По традиция цигуларят "продава" неомъжени момичета.

Шотландия

В Шотландия е обичайно да се пекат постни питки на Задушница. по необичаен начин. Шепа овесени ядки се изсипват в сгънати длани, след което брашното се стиска силно в дланите и се потапя в студена вода. Получената топка се печеше в огнището направо в гореща пепел. Шотландците смятат печенето на такива особени палачинки за важно действие, в което участват всички членове на семейството: един намазва тигана с масло, друг изсипва тесто върху него, а третият обръща палачинката.

чешки

Масленица се нарича Масопуст на чешки. Мъжете също са главни действащи лица тук. Млади момчета с намазани със сажди лица обикалят цялото село под музиката, носейки след себе си украсено дървено блокче - "клатик". Момчетата закачат тази лента на врата на всяко момиче или я завързват за крак или ръка. Ако едно момиче иска да се отърве от бреме, трябва да плати. Денят, в който момчетата боядисват лицата си със сажди от Пепеляна сряда.

Исландия

Първоначално Масленица в Исландия се е празнувала с обилни пиршества. от нова традиция, на Масленица се използват сладки с бита сметана и глазура. Такова забавление се е превърнало в обичай - децата будят родителите си от рано сутринта с украсен камшик, крещейки името на сладкишите. Колкото пъти викате - толкова торти и получавате. Можете да вървите по улицата с песни, просейки торти в пекарни.

Дания

В дните на Масленица датските училища организират концерти и театрални представления. Учениците обменят признаци на приятелство - предават комични писма на приятелите си чрез познати, без да посочват обратен адрес и авторство. Ако момче получи такова писмо от момиче и познае името й, то на Великден момичето трябва да му даде шоколад.

Германия
В Германия Масленица се пада на така наречения "пети сезон", започва на 11 ноември в 11:11:11 и продължава четири месеца. Пред кръчмите през цялата заговезна седмица има сламени плюшени играчки - нубели. Те се изправят срещу „всички твърди“ немски веселяци и в последния ден от карнавала биват изгорени на клада.

Най-големите карнавали се провеждат в Кьолн и Дюселдорф. Празненствата тук започват на „Бебешки четвъртък” с женския карнавал. Облечени и боядисани жени нахлуват в кметството и режат връзките на мъжете с ножица.

А кулминацията на празника се пада на „Безумния” или „Розовия понеделник”. На този ден се провежда традиционният парад на огромни кукли, които осмиват политици и злободневни теми.

Във Францияпочти същото, както в Украйна изгарят сламен човек и пекат палачинки. В провинция Бретон това ястие обикновено се счита за почти национално. Е, титлата на най-мащабните празници традиционно се държи от Ница.

На 17 февруари огромна кукла от папиемаше завладя ключовете на града, който до 4 март ще бъде доминиран от шутове, паради, танци и битки с цветя. До 100 хиляди рози, карамфили, теменужки и мимози ще падат върху главите на туристите. Тази традиция продължава повече от век.

Испания
В Испания карнавалът е празник на свободата от всякакви правила. Шегуват се и се подиграват на по-възрастните, на шега се крадат неща от съседите. Най-известният испански карнавал е в Санта Круз, на Канарските острови. На хората, които са попаднали на него, може да изглежда, че са в Рио де Жанейро - ярки гротескни костюми, излагане на тялото, танци и любов към свободата.

Сбогуването с карнавала тук е истинска трагедия. В последния ден организират "Погребение на сардината", истинско погребално шествие се движи през целия град и заравя сардината в морето или я изгаря на клада.

Венеция

Повечето интересен начинда отпразнуваме Масленица и да посрещнем пролетта - това е карнавалът във Венеция, който по своя мащаб и красота надминава дори карнавалното пътуване до Рио де Жанейро. Жителите на Венеция слагаха маски и цяла седмица вършеха лудории и престъпления, бедни и богати си сменяха местата. В днешно време туристите във Венеция се посрещат от голяма статуя под формата на бик, който прогонва силните студове от града по време на празника.

В кои държави се празнува МАСЛЕНИЦА?

Какви обичаи научихте днес?

Традициите на коя страна харесвате най-много?

Благодаря за вниманието!добреКупува!

Най-накрая дойде и дългоочакваната седмица, когато има палачинки и много, много други вкусотии, не само възможни, но и необходими. Масленицата се празнува от народите по целия свят и всеки има свои собствени странни обичаи и традиции. Някои организират грандиозен карнавал, други искат торти и много други забавления.

В Западна Европа празнуването на Масленица е всенароден карнавал, по време на който спират всички спорове и кавги, а всичко наоколо е потопено в необуздано забавление, смях и радост.

в Францияпосрещнете пролетта и изпратите зимата с великолепен карнавал - Mardi Gras. Започва рано сутринта с пищно шествие. Палачинки се пекат точно на улицата, приготвят се супи и закуски.

AT Германия и Швейцарияорганизират и традиционно театрално шествие. Започва още тъмно. Хората се обличат в различни костюми и се разхождат по неосветените улици, пеейки и танцувайки. Традиционни заговезни ястия са брашнена чорба и баници с пърленки и лук. А най-известният карнавал се провежда в швейцарския град Базел.

AT ШотландияНа Масленица се пекат постни питки. За да ги сготвите, трябва да изсипете шепа овесени ядки в дланта си. Стиснете силно ръцете си и ги потопете в студена вода. Получава се брашнена топка, която трябва да се изпече на огнището директно в гореща вода. За шотландците приготвянето на палачинки за Масленицата е цял ритуал. В процеса участва цялото семейство и всеки има своите задължения. Единият намазва тигана с масло, вторият изсипва тестото, третият обръща палачинката.

AT Данияучениците се интересуват особено от дните на Масленица. Освен че организират театрални представления и концерти, учениците пишат и хумористични бележки на приятелите си, които предават на адреси, на своите приятели, инкогнито. И ако момчето получи такова писмо от момичето и позна името й, тогава на Великден тя му дава шоколадово блокче.

Например, главните герои на руската Масленица са младоженци, докато тези на Източна Европа са ергени. Бъдете много внимателни, неженени млади хора, по време на Масленица, особено ако попаднете в Полша. Хитри и горди поляци ще приспят бдителността ви с понички, палачинки, храсти и водка. И след като младите се нахранят и напоят, непременно ще бъдат влачени за косите! В последния ден можете да влезете в механата, където цигуларят "продава" неомъжени момичета.

AT Чехиямлади момчета намазват лицата си със сажди и обикалят цялото село под музиката. Със себе си те носят дървено блокче - "клатик". Закача се на врата или се връзва на ръката или крака на всички момичета. За да се отърве от такава "декорация", млада чехкиня трябва да се отплати.

AT ИсландияОтдавна е обичайно да се организира обилен празник в тези дни. Но не толкова отдавна се появи нова традиция - цял ден да се готвят и ядат специални торти, пълни с бита сметана и глазирани отвън. Този обичай веднага завладя сърцата и стомасите на децата. С ново ястие идва ново забавление. Децата събуждат родителите си рано сутрин с украсен домашен камшик, докато извикват името на сладкишите: „Боллур, болур!“. Колкото имате време да извикате, толкова много парчета ще получите. Първоначално те трябваше да се победят, което може би се връща към езическия ритуал за събуждане на силите на природата. След домашно приготвените лакомства цялото семейство излиза на разходка, а децата вече търсят лакомства в пекарните. В същото време те пеят песни и рецитират стихове.

Сред народите, които изповядват будизъм(китайци, корейци, японци, монголци и тибетци), Масленица се празнува на 29-ия лунен ден в навечерието на първото пролетно новолуние. Това е времето на официални празници, забавления, подаръци и пожелания. В къщите правят общо почистване, шият тоалети и шалове от скъпа коприна, подготвят лакомства за масата. Ако това е селски район, мъжете почесват гривите на конете, подновяват сбруята и седлото.

След подготовката за празника всеки се избърсва с парче тесто от брашно и вода. След това те оформят символична фигура от него и мислено му предават всичките си болести, трудности и неуспехи. След това ги носят в храма и ги поставят в ритуален огън, молят се, запалват ги и молят всичко лошо да си отиде с огъня. Смята се, че благодарение на този ритуал човек се освобождава от всичко лошо, печели благополучие, щастие и мир.

AT Англияпо време на Масленица се организират състезания сред жените по бягане с палачинки. Точно в 11.45 звучи звънецът за палачинки, а жените тичат с горещи тигани и палачинки към целта. Според регламента на състезанието участниците трябва да са навършили 18 години и да носят престилка и шал. Преодолявайки разстоянието, момичетата трябва да хвърлят палачинката на тигана поне три пъти и да я хванат. Първият, който подаде палачинката на звънеца, получава награда - целувката на звънеца.

Но в НорвегияСедмицата на Масленица продължава само три дни. Това е Дебела неделя, Дебел понеделник и Дебел вторник. През всички тези дни трябва да ядете колкото е възможно повече мазни храни.

В Беларус Масленица 2018 се празнува от 12 до 18 февруари. Датата на празника зависи от православния Великден, така че седмицата на Масленица винаги завършва преди седемседмичния Велики пост. Християните посвещават тази седмица на помирение с близки, опрощаване на обиди и подготовка за Великия пост.

Други имена на Масленица: Сирена седмица, Палачинка, Кривошейка, Обиедуха.

Масленица е един от любимите ни празници, който датира от дълбока древност. Други народи обаче я обичат не по-малко. Как се празнува Масленица в различните страни по света? И какви палачинки се приготвят там за славата на пролетта?

Палачинка с душата на картофена палачинка

Едно от основните забавления на Масленица е карането на ски от ледена пързалка. В старите времена се е смятало, че колкото по-далече пътува младата домакиня с шейна, толкова по-богата ще бъде реколтата от лен. Неизменна спортна традиция в Беларус на Масленица е тегленето на въже. А то е немислимо без вкусни картофени палачинки. Смесете 6 сурови настъргани картофа с 2½ чаши кефир, 1 чаша брашно, 3 скилидки чесън, сол и подправки на вкус. Залейте с 4 с.л. л. растително масло, ½ ч.л сода, гасена с оцет и омесете тестото - от него ще изпържим палачинки. Просто, но вкусно лакомство, което цялото семейство ще хареса.

Руло с извара тайна

Как се празнува Масленица в Украйна? Древен обичай повелява ергените да се затварят в дървени клади, които се отстраняват, като се разплащат с почерпка. В Украйна има обичаи за Масленица, които са ни добре познати, например вечерите на свекървата и събиранията на снаха. Почетно място на тях заемат налистниците с извара. Замесваме тесто от 1 л мляко, 4 яйца, 80 г захар, 8 с.л. л. брашно, сол и изпържете палачинки. Смиламе 1 кг извара със 170 г захар, разбъркваме 2 жълтъка и 100 г стафиди. Оформяме палачинки с пълнеж под формата на тръби или пликове и, като намазваме с масло, поставяме във фурната за един час при 80 ° C. Така те ще се зачервят и ще придобият невероятен аромат.

Писма за доволно щастие

Бун Барекендан, или арменската Масленица, се празнува от древни времена с широки пиршества направо на градските площади. Освен всичко друго, те неизменно се сервираха с изварено мляко и мацун оризова кашакатнов. А палачинките трябваше да са с месо. Разбийте 4 яйца с 10 г захар, добавете 350 г брашно с щипка сол и разбъркайте в 1 л мляко. Както обикновено, пържете палачинки в горещ тиган с олио. Пропускаме 1 кг говеждо месо с 3 глави лук през месомелачка, сол и черен пипер на вкус, запържваме масло. Завиваме палачинките с кайма на пликове и ги запичаме в същия тиган. С такова обилно лакомство сбогуването със зимата ще стане още по-вкусно.

Ябълков кехлибар в свитъци

В кои страни европейците празнуват Масленица? Французите обикновено отиват на пикник, като вземат със себе си банички с лук, телешки закуски. Най-популярната рецепта за палачинки за Маслен вторник е, разбира се, палачинките. Смесете 80 гр. брашно, 2 с.л. л. захар, щипка сол, заливат се с 350 мл мляко. Добавете 3 яйца, 60 г масло и разбийте тестото с миксер. За плънката карамелизирайте 4 ябълки на кубчета в масло, като добавите 60 мл коняк, 100 г захар и ½ ч.л. канела. Палачинкови рулца с ябълки ще се харесат дори на тези, които са безразлични към сладкото.

Гръцка пролет в цветове

Apokries, Масленицата в Гърция, се празнува цели три седмици. Кулминацията на празненствата е пъстро карнавално шествие с хороводи, плашила и ритуални огньове. И гърците охотно пируват палачинки с фета. Замесваме тесто за тях от 250 гр. брашно, 3 яйца, 2 с.л. л. захар, щипка сол и чаша мляко. Разбийте с миксер до гладка консистенция и продължете да пържите палачинки. След това нарежете 150 г варено пилешко филе, ½ връзка зелен лук и смесете с 300 г фета. Намазваме с плънката и сгъваме пликовете. Това предястие органично ще се впише в менюто ви за Масленицата.

Състезание за палачинки с препятствия

Английският град Олни се отличи с най-странната традиция, където на Масленица се провеждат състезания с палачинки. Само местни жители на възраст над 18 години имат право да участват. Победител е този, който първи пробяга пътеката от централния площад до църквата, като същевременно хвърля палачинка в тигана. Много по-спокоен обичай са панаирите с буйни румени палачинки. Смесете 3 жълтъка, 300 мл мляко и 130 г брашно, добавете 3 разбити белтъка с 3 с.л. л. захар и щипка ванилия. Добавяме 2 с.л. л. растително масло и, като разбиете старателно, изпържете палачинките. Полейте купчина палачинки с мед или сладко, за да станат още по-апетитни.

Шоколадови бонбони за крале

Американците също обичат Shrovetide и фестивалът Mardi Gras в Ню Орлиънс е най-доброто потвърждение за това. Тук се провежда грандиозен карнавал с избора на цар и царица на Масленица и изгарянето на зимния тотем. Основният десерт в менюто е сърдечен сладкиш. Разтриваме 2 яйца със 100 г захар, постепенно добавяме 400 мл мляко, пасираните 2 банана и 400 г брашно с 2 ч.л. бакпулвер. Замесете гъсто тесто и изсипете 200 г какао, разбъркайте добре. Пържим дебели плътни палачинки като палачинки. Сервирайте с кленов сироп, фъстъчено масло или разтопен шоколад, за да дадете преднина на вашия любител на сладкото.

Палачинките с национален вкус могат да попълнят вашата кулинарна колекция. Вместо това предлагаме да ви разкажем за любимите ви рецепти за палачинки за Масленица, без които не можете да си представите този прекрасен празник във вашето семейство.

Разберете кои страни празнуват Масленица и как

На 9-10 март във всички градове на Украйна ще се проведат масови фестивали на маслото. Етнокомплексите ще бъдат домакини на събития с украинските традиции за „рисуване на подложки“, в големите населени места ще изгарят чучело на зимата и ще преяждат с палачинки. Масленица обаче се празнува не само в Украйна, тя се празнува в много европейски страни, в някои щати на САЩ, Канада и дори Австралия.

Обичайно е да се празнува Масленица сред онези народи, в чиято история са се състояли ритуалите и религията на друидите. В Европа този празник се нарича марди гра, а често прераства в шумни и весели карнавали.

AT Шотландияна Масленица пекат "постни питки". Шотландците смятат печенето на палачинки за важен ритуал, в който участват всички членове на семейството.

AT ПолшаМасленица се пада на Дебелия четвъртък. На този ден се приготвят понички с различни пълнежи. В последния ден на Масленица можете да отидете в механата на комична разпродажба. По традиция цигуларят "продава" неомъжени момичета.

Полша © instagram.com/zdrowejestczadowe/

И в Чехиямомчетата обикалят селата с намазани със сажди лица (за да не ги познаят) и носят след себе си украсен дървен труп "клатик". Момчетата могат да го окачат на врата на момичето или да го завържат за крака или ръката, а за да го свали, момичето трябва да плати.

На Масленица в Франциясъщо като нашите, пекат палачинки, организират весел карнавал и изгарят сламено чучело. Французите наричат ​​този празник Дебел вторник.

Във вторник Задушница се празнува не само във Франция, но и във Великобритания, Канада, Ирландия, Австралия, Нова Зеландия и в някои щати на САЩ. AT Англияжените не само пекат палачинки, но и правят надпревара с горещи тигани с палачинки върху тях. Според легендата това се случва, защото през 1445 г. една домакиня забрави за празничната служба и изскочи на улицата точно в престилка, с тиган в ръцете си, на който бяха пържени палачинки.

AT Белгияи ХоландияКарнавалът на Масленица, като правило, продължава три дни. Тези дни се пекат палачинки с мас (свинска мас), палачинки и понички.

Гърция © Depositphotos

И в Гърцияпрез тези седмици улиците и къщите се украсяват с празнични венци и гирлянди, в градовете се провеждат весели карнавали, а във всички магазини се продават дървени пръчки, които в Гърция са основният символ на веселието и Масленица. В кухните на гърците по това време има повече месо, отколкото палачинки. За почивка в тази страна те избират най-сочното и вкусно месо, след като го изядат до насита. И в четвъртък се сбогуват с месото.

Интересна традиция за празнуване на Масленица сред представителите балкански страни. Ергените със сигурност са настанени в корито за прасета и влачени по улицата. Фигурата на сламен дядо е поставена на покрива на къщата.

AT Исландиятези дни се празнуват с изобилни пиршества. Според новата традиция вместо палачинки се приготвят сладкиши с бита сметана и глазура. Децата събуждат родителите си рано сутрин с украсен камшик, извиквайки името на сладкишите. Колкото пъти викате - толкова торти и получавате. Децата също обичат да ходят по улицата с песни, просейки торти в пекарни.

AT ГерманияМасленица се посреща с палачинки, палачинки и домашна наденица, а празничният вторник започват с понички. Карнавалите за Масленицата в Германия не са съвсем обикновени: например, отивайки на „Шествието на духовете“, германците прекарват зимата под маската на призраци, вещици, дяволи, шутове и всякакви герои от детски приказки.

Германия © Depositphotos

AT Даниятези дни се организират театрални представления, провеждат се концерти. И учениците си дават подаръци и писма, без да посочват адреса. Ако получателят на такова писмо познае подателя, тогава на Великден той може да му даде сладкиши.

AT Арменияна Масленица се готви много пилаф и се раздава на бедните и не могат да си позволят вкусна храна.

Може би ще имате желание да отпразнувате настъпването на пролетта в някоя от тези страни.

Припомнете си, че по-рано говорихме какво всъщност ядат украинците на Масленица и как празнуват началото на пролетта. Подробности