Cum se sărbătorește Maslenitsa în diferite țări: este timpul pentru carnavale și sărbători (foto). Tradiții Maslenitsa în diferite țări Cum este sărbătorită Maslenitsa în diferite țări ale lumii

Anul acesta, 2019, Maslenitsa va începe pe 4 martie. După cum știți, tradiția de a sărbători sosirea primăverii pe scară largă a venit la noi din epoca păgânismului, migrând lin spre sarbatori bisericesti, pentru că Brânza sau Carnea, cum i se spune și, este săptămâna premergătoare Postului Mare. Cu alte cuvinte, ortodocșii au căutat să mănânce înainte de o lungă abstinență. Apropo, conform unei versiuni, Maslenitsa și-a primit numele datorită faptului că în această săptămână, potrivit Obiceiul ortodox, carnea era deja exclusă din alimente, iar produsele lactate mai puteau fi consumate. În săptămâna sărbătorilor, tinerii s-au plimbat cu săniile, au sărit peste foc (aceasta pare a fi o distracție preferată în zona noastră) și au construit o păpușă mare din paie pentru a o arde la final, în mijlocul țipetelor și cântecelor vesele. Acum ne comportăm ceva mai modest, însă sărbătorim cu plăcere sărbătoarea clătitelor. În alte țări, începutul primăverii este, de asemenea, sărbătorit, iar în amploare nu vor fi deloc inferioare nouă, rușii.

Regatul Unit

În Marea Britanie, ca și în multe alte țări ale Europei creștine, sărbătoarea principală cade în așa-numita „Fat Tuesday” (deși britanicilor le place să o numească într-un mod special: „ziua pocăinței”). Semnificația sa, în general, coincide complet cu Maslenitsa noastră: trebuie să mănânci din belșug și să te distrezi înainte de un post lung. Cu toate acestea, înainte de a începe să se delecteze, britanicii merg împreună la biserică pentru a se pocăi de păcatele lor înainte de Paște (de fapt, de aceea se numește „pocăință”). Ei bine, acum putem sărbători.

În mod tradițional în această zi în Anglia, Scoția și Irlanda de Nord Are loc un eveniment foarte interesant - o „cursă de clătite”. Se spune că inițiatorul acestui obicei curios la mijlocul secolului al XV-lea a fost unul dintre enoriașii din orașul Olney, care, auzind sunetul clopotelor și neavând timp să termine de coacere clătitele, s-a repezit la fel de repede ca ea. putea la biserică cu o tigaie în mâini. De atunci, unele regiuni britanice au menținut această tradiție de secole, dar la scară națională ea a fost în cele din urmă consolidată abia acum 70 de ani.

Oricine poate participa la cursă, dar în majoritatea orașelor autoritățile preferă să organizeze un proces de selecție astfel încât numărul de alergători să nu depășească limite rezonabile. Totodată, la Londra, se organizează o competiție separată între politicieni (echipe din Camera Lorzilor și Camera Comunelor) și jurnaliști. Tot ce trebuie să ai cu tine: un șorț, o pălărie, o tigaie și o clătită pe el, pe care trebuie să o întorci de trei ori în timpul sprintului pentru a nu-i strica forma.

Această sarcină, după cum înțelegi tu însuți, nu este cea mai ușoară, chiar dacă stai pe loc: în martie 2011, viitoarea ducesă de Cambridge Kate Middleton a putut chiar să verifice acest lucru.

De regulă, în Anglia se obișnuiește să se coacă clătite dulci stropindu-le cu zahăr și turnând suc de lamaie. Singura excepție este Scoția: pâinele de post sunt de obicei coapte aici. Mai mult, pregătirea unui astfel de fel de mâncare este un întreg ritual, la care, conform tradiției, trebuie să ia parte toți membrii familiei, tineri și bătrâni: cineva unge tigaia cu ulei, altul toarnă aluat pe ea, iar al treilea se întoarce. peste clatita aurie. Anterior, o mână a fost turnată în palmele în cupe fulgi de ovăz, apoi făina a fost strânsă strâns în palme și scufundată apa rece, iar bila rezultată a fost coaptă în vatră direct în cenușa fierbinte.

Există o altă tradiție amuzantă în Marea Britanie în această zi: jocul de fotbal regal... cu tot orașul. De ce „regal”? Deși jocul are peste 800 de ani, obiceiul de a-l juca în Marțea Penitencială a fost în cele din urmă stabilit de Prințul Edward de Wales în 1928. Acest joc nu ar putea fi mai ușor: partea de nord a orașului joacă împotriva sudului. Dar este și nesigur, deoarece întregul oraș devine un „câmp”: inclusiv rezervoare, poduri și piețe și așa mai departe (cu excepția cimitirelor și monumentelor culturale). Pe scurt, tradiția este cu adevărat fascinantă: uitați-vă doar la fotografii.

1 /4

Franţa

P.S. precum și Belgia, Elveția, Canada (Quebec), SUA (New Orleans) și oriunde cultura franceză și-a lăsat amprenta

Franța și țările vorbitoare de limbă franceză au și propria lor Marți Grasă, care este numită în mod melodios Mardi Gras, iar aici este sărbătorită în formatul unui mare carnaval național. Măști, costume, platforme colorate - și, în diferite țări Astfel de procesiuni au loc în moduri diferite. De exemplu, în Belgia ei preferă să se îmbrace ca un anume Gilles, amintind de clovnii cu măști de ceară (UNESCO chiar a inclus sărbătoarea în lista de patrimoniu), iar în Franța toată lumea se îmbracă în mod tradițional în marchiz cu peruci pudrate, pantaloni și fuste pline. Există, de asemenea, alegerea Regelui și a Reginei, care este o rutină pentru fiecare carnaval medieval. De regulă, cele mai bune șanse sunt pentru cei care au reușit să respecte codul vestimentar și au venit în culorile principale ale Mardi Gras (da, există și ele): galben, verde și violet, care reprezintă putere, credință și dreptate.

Apropo, clătitele sunt coapte aici la fel de activ ca în Rusia. Dar nu numai: sunt apreciate și gogoșile, covrigii și vinul cald. Dar poate cea mai importantă delicatesă de aici este prăjitura mare (Tsar Torte), făcută din fursecuri daneze și acoperită cu scorțișoară și zahăr. De regulă, înăuntru este coaptă și o figurină mică de plastic a unui copil - iar cine o primește va trebui să cumpere o prăjitură anul viitor.

Sărbătoarea durează toată ziua și, conform obiceiului, nu ar trebui să continue după miezul nopții, deoarece se crede că veselii care decid să sărbătorească în Miercurea Cenușii își vor pierde sufletul, care va deveni de acum înainte proprietatea Satanei.

Italia

P.S. precum și Spania, Portugalia și țările America Latină

Știați că toate carnavalele celebre și colorate care au loc în mod tradițional în țările din sudul Europei și America Latină sunt aceeași Maslenitsa? Mai mult, aici preferă să sărbătorească nu doar o zi sau chiar o săptămână - ci o lună întreagă, începând cu 7 ianuarie și terminându-se cu 40 de zile înainte. Paștele catolic. Adevărat, punctul culminant al întregii sărbători are loc în aceeași Marți Grasă, când toate procesiunile devin mai distractive, costumele sunt mai colorate, iar băuturile mai îmbătătoare.

Credem că un rus nu are nevoie să explice mult timp ce este un carnaval. Aceasta este chiar ziua în care vă puteți preface că sunteți oricine doriți: oamenii bogați se îmbracă în oameni săraci, oamenii de știință în vrăjitori și așa mai departe - așa cum dorește imaginația ta. Cele mai faimoase carnavale sunt, de asemenea, greu de imaginat: de regulă, turiştii din întreaga lume vin la cele două cele mai importante. Prima este o vacanță plină de culoare la Rio de Janeiro, în timpul căreia fiecare brazilian încearcă să dezbrăce cât mai mult posibil. Al doilea este celebrul carnaval venețian, a cărui principală caracteristică sunt măștile.

De ce măști? Este simplu. Originile acestei sărbători se regăsesc în cele mai vechi timpuri și a fost cea mai populară sărbătoare dintre toate, deoarece în această zi nobilimii aveau voie să se alăture festivităților și sclavilor. Dar cu un „dar”: pentru a nu strica starea de spirit a primilor gazde, toată lumea își punea măști, astfel încât nimeni să nu știe cine stă lângă tine la aceeași masă - un sărac sau un bogat.

Carnavalul venețian a câștigat o popularitate deosebită în secolul al XVIII-lea, când măștile au devenit parte integrantă a așa-numitei commedie dell'arte. De atunci, venețienii și turiștii se adună în fiecare an în Piața San Marco: se arată și se plimbă în costume toată ziua, iar seara ard solemn efigia, marcând reînnoirea naturii.

Danemarca

În această țară din nord, Maslenitsa are denumirea complexă Fastelavn. La fel ca aici, Maslenitsa din Danemarca marchează începutul pregătirii pentru o perioadă lungă de post. Adevărat, personajele principale ale sărbătorii vesele nu sunt deloc adulți, ci cei mai tineri danezi. În prima zi a săptămânii „clătite”, copiii se ridică din pat înaintea părinților și, cu siguranță, trezesc toate rudele mai în vârstă cu cântece vesele, dar apoi - colinde aproape tradiționale (cu caracteristici nationale, Cu siguranță). După ce i-au trezit pe toți cei din casă, copiii se îmbracă în haine colorate și ies pe străzile orașului, unde trebuie să petreacă toată ziua, din nou cântând cântece, în speranța că buzunarele li se vor umple în curând cu prăjituri de casă și alte bunătăți. Băiatul care reușește să adune cea mai bogată „recoltă” este numit rege al Fastelavnului. Pe capul norocosului i se pune o coroană de carton, în care acesta defilează prin oraș până seara. Sfârșitul iernii este sărbătorit și în școli. Într-una dintre primele zile de primăvară, fetele trimit scrisori haioase anonime băieților drăguți, dacă băiatul ghiceste numele admiratorului său secret, atunci de Paște va trebui să-i dea ciocolată.

În Danemarca a existat o altă tradiție, pe care astăzi localnicii încearcă să o uite. Pe vremuri, puneau o pisică neagră într-un butoi și o băteau de lemn până când animalul a murit de frică și zgomot intolerabil. Majoritatea adulților au făcut asta.

Polonia

P.S. precum și unele state și orașe americane în care diaspora poloneză este puternică (Chicago, Michigan)

În Polonia, pe lângă clătitele tradiționale și distracția, pe Maslenitsa, care în țară cade în joia dinaintea Postului Mare, există un alt obicei care nu este obișnuit la noi. Într-una din ultimele zile saptamana de vacanta Anterior, târgurile de benzi desenate aveau loc în taverne rurale, unde fiecare tip putea „cumpăra” fata care îi plăcea. Era posibil să scapi de un mire neașteptat doar plătindu-l cu bani reali. Carnavalul polonez a fost adesea însoțit de beție nestăpânită și lăcomie, ceea ce nu este surprinzător, pentru că literalmente toate proviziile disponibile au fost puse pe masă, iar decorul principal al sărbătorii nu au fost clătite, ci gogoși. Aceste delicatese, ușoare și aromate, fragede și neobișnuit de gustoase, s-au bucurat de o popularitate neobișnuită. Mai există așa-numita „Joia Grasă”, în timpul căreia locuitorii Varșoviei mănâncă peste două milioane de gogoși în patiseriile publice, pe lângă cele de acasă.

Republica Cehă

Obiceiul de a se distra și de a se petrece la sfârșitul iernii a venit în Cehia în secolul al XIII-lea din Germania. Toată distracția de aici culminează și în Fat Thursday. În această zi se mănâncă și se bea mult, pentru ca, după cum se spune, să aibă destulă putere pentru tot anul. Felul principal este considerat a fi carne de porc cu „găluște”, aburit cu găluște și varză. Toate spălate cu bere fierbinte și țuică de prune. Și, în general, oamenilor din Republica Cehă le place să mănânce. În timpul Masleniței se prepară mâncăruri clasice, foarte hrănitoare, în cantități mari. Rațe la cuptor, purcei, jeleuri, rulouri, crumpets și, bineînțeles, gogoși.

Dar în cele mai vechi timpuri în Republica Cehă, pe Maslenitsa, băieții, ca și vecinii lor, polonezii, nu dădeau pace frumuseților locale. În ziua stabilită, pretendenții, unsându-și fețele cu funingine și luând cu ei un bloc de lemn vopsit „clatik”, au mers la plimbare pe străzile satelor și orașelor mici, în căutarea unei victime. De îndată ce vedea prima fată pe care a întâlnit-o, tânărul ceh se repezi peste ea și se arunca pe gâtul nefericitei femei sau, în cazuri extreme, se lega de brațul sau piciorul miresei cu o panglică. Nu vrei să te căsătorești? Plată!

Balcani

Chiar și Balcanii au propria lor Maslenitsa. Sau mai degrabă, Maslenitsa, deoarece aproape fiecare regiune o sărbătorește în felul ei. În același mod, puteți număra un număr impresionant de nume pentru Balkan Maslenitsa, totuși, iată-l pe cel oficial: Poklade. Săptămâna obligatorie este o perioadă scurtă de timp alocată locuitorilor din sate și orașe pentru a-și umple pântecele înainte de post, după cum ați putea ghici, sunt mai multe pe an, dar principalul este Maslenița; Localnicii nu coac clătite, dar sar peste foc nu mai rău decât al nostru și, de asemenea,... spun avere cu ouă. Și, în general, ouăle sunt ținute la mare cinste aici - în timpul săptămânii de dinainte de primăvară în Serbia, de exemplu, sunt prăjite, fierte și chiar coapte în aragaz sau cuptor, în funcție de cine îți place. Și, desigur, ei nu uită nici aici de dragoste. În Balcani, spre deosebire de cei mai apropiați vecini ai noștri - polonezii și cehii, nu miresele trebuie să sufere pe Maslenița, ci mirii. Burlacii sunt așezați invariabil într-un jgheab pentru porci și târâți de-a lungul străzii.

În Germania și Elveția, sfârșitul iernii și începutul primăverii sunt sărbătorite în mod destul de neașteptat cu mai mult decât reținere - fără lăcomie. În meniu: supă de făină și plăcinte cu o varietate de umpluturi. Dar acest lucru se aplică doar alimentelor. În ceea ce privește festivalurile și festivitățile, diavolitatea pur și simplu începe aici în timpul Masleniței locale.

Procesiunea festivă, la care se pot alătura toți cei care doresc să participe la Maslenița Europeană, începe dimineața devreme, iar cortegiul teatral străbate străzile neluminate. Costume? Cu cât e mai înfricoșător, cu atât mai bine: de regulă, în aceste zile (cu culminare marți) diavoli, demoni, bufoni, troli, gnomi și oameni de zăpadă se plimbă prin orașele germane. O opțiune destul de comună este atunci când fiecare oraș (district, stradă) acceptă să se îmbrace ca un singur personaj pentru a concura apoi cu vecinii săi. Pe scurt, Tolkien nu a visat niciodată la asta.

Cum este sărbătorită Maslenitsa în diferite țări ale lumii

Ţintă: extinderea cunoștințelor elevilor despre țara limbii studiate și tradițiile altor țări.

Sarcini:

insufleți interesul pentru cultura, tradițiile și obiectivele turistice ale țărilor vorbitoare de limbă engleză;

activarea cunoștințelor existente ale elevilor.

Echipament:

calculator;

ecran;

Instalaţie multimedia pentru prezentarea de prezentări;

prezentare.

Aspect de dezvoltare: dezvoltarea direcționată a funcțiilor mentale asociate cu activitatea de vorbire, cum ar fi atenția, capacitatea de a analiza și de a sintetiza, gândire logică, capacitatea de a identifica modele lingvistice, presupuneri lingvistice, memorie vizuală și auditivă, auz fonemic.

Aspect educativ: lucrare care vizează stăpânirea activității de vorbire: vorbire, ascultare.

Aspect educativ: interes crescând pentru studiu Limba engleză, promovarea unei culturi a comunicării lingvistice, a atitudinii respectuoase unul față de celălalt și a capacității de a asculta cu atenție interlocutorul.

Progresul lecției

Maslenitsa este o comună sărbătoare populară. Toți, tineri și bătrâni, au luat parte la distracția Maslenița și au venit mulți invitați din toate volosturile.

Maslenitsa este o sărbătoare preferată printre multe popoare. Fiecare națiune are propriile tradiții și obiceiuri asociate cu această sărbătoare. Astăzi vă vom prezenta tradițiile sărbătoririi acestei sărbători.

Acesta este cel mai lung și sarbatori fericite nu numai în Rusia, ci în întreaga lume. Tradiția sărbătoririi sosirii primăverii a fost păstrată în diferite țări și orașe. Dacă în Rusia se obișnuiește să se coacă clătite și să ardă o efigie, atunci în țările vest-europene Maslenitsa se transformă fără probleme într-un carnaval național, unde râsul nestăpânit, distracția și umorul domnesc peste tot în timpul sărbătorii.

Tradiții din Maslenitsa

Carnavalul este un analog al lui Maslenitsa în multe țări. Se crede că Maslenitsa este sărbătorită astăzi de toate popoarele care au avut vreodată religia druidă.
Sărbătoarea se bazează pe trecutul nostru păgân. Oamenii se bucură că primăvara ia locul iernii, viața ia locul morții, iar abundența ia locul lipsei. Mai târziu creștinismul a ajuns din urmă traditii populare pentru tine. Perioada festivităților era plasată în săptămâna dinaintea Postului Mare. De aici provine cuvântul „carnaval” – din latinescul carnem levare – „a îndepărta carnea”.

În lumea catolică, apoteoza sărbătorii cade marți. În Europa se numește Mardi Gras, sau „Marțea Grasă”, în SUA – „Ziua Clatitelor”. În Polonia, dimpotrivă, această zi începe săptămâna Maslenitsa, așa că pentru polonezi, „grasă” nu este marți, ci joi. În această zi se mănâncă gogoși umplute cu dulceață de trandafiri.

Și Postul Mare începe în Miercurea Cenușii, în această zi, catolicii își stropesc literalmente cenusa pe cap.

Anglia

În Anglia, pe Maslenitsa se desfășoară competiții de alergare cu clătite. Exact la 11.45 sună „clopotul de clătite” și fiecare participant la concurs aleargă cu o tigaie fierbinte și o clătită. Conform regulilor, femeile și bărbații care participă la cursa de clătite trebuie să aibă cel puțin 18 ani, iar toată lumea trebuie să poarte batic și șorț. Sarcina participanților este să arunce o clătită într-o tigaie în timp ce aleargă și să o prindă de cel puțin 3 ori. Câștigătorul cursei de clătite este cel care predă primul clopoțelului.

Polonia

Dacă eroii din Maslenitsa rusă erau proaspăt căsătoriți, atunci în Europa de Est erau burlac. În Polonia, bărbații singuri ar trebui să fie deosebit de atenți în această zi. Poloneze mândre, după ce au adormit vigilența burlacului cu gogoși, clătite, vodcă și tufiș, la desert cu siguranță îl vor... trage pe bărbat de păr. În ultima zi de Maslenitsa din Polonia, poți merge la o tavernă pentru o vânzare de benzi desenate. În mod tradițional, violonistul „vinde” fete necăsătorite.

Scoţia

În Scoția, se obișnuiește să se coacă pâine de post pe Maslenitsa. într-un mod neobişnuit. O mână de fulgi de ovăz a fost turnat în palmele cupe, după care făina a fost strânsă strâns în palme și scufundată în apă rece. Bila rezultată a fost coaptă în vatră direct în cenuşă fierbinte. Scoțienii consideră coacerea unor astfel de clătite unice un act important la care participă toți membrii familiei: unul unge tigaia, altul toarnă aluatul peste el, al treilea întoarce clătitele.

Republica Cehă

În cehă Maslenitsa se numește Masopust. Iată și principalele actori sunt bărbați. Băieții tineri cu fețele mânjite cu funingine se plimbă prin tot satul în muzică, purtând în spate un bloc de lemn decorat - un „clatik”. Băieții atârnă această bară de gâtul fiecărei fete sau o leagă de picior sau braț. Dacă o fată vrea să scape de povara, trebuie să plătească. Ziua în care băieții își pictează fețele cu funingine navali „Miercurea Cenușii”.

Islanda

Inițial, Maslenitsa din Islanda a fost sărbătorită cu sărbători abundente. De noua traditie Pe Maslenița, oamenii mănâncă prăjituri cu frișcă și glazură. O astfel de distracție a devenit un obicei - copiii își trezeau părinții dimineața devreme cu un bici decorat, strigând numele prăjiturii. De câte ori strigi, numărul de prăjituri pe care le vei primi. Puteți merge pe stradă cântând, cerșind prăjituri în brutării.

Danemarca

În zilele Maslenitsa, școlile daneze organizează concerte și spectacole de teatru. Scolarii fac schimb de semne de prietenie - trimit scrisori comice prietenilor lor prin intermediul cunostintelor fara a indica adresa de retur sau autoritatea. Dacă un băiat primește o astfel de scrisoare de la o fată și îi ghicește numele, atunci de Paște fata ar trebui să-i dea ciocolată.

Germania
În Germania, Maslenitsa cade pe așa-numitul „al cincilea sezon”, acesta începe pe 11 noiembrie la 11 ore 11 minute 11 secunde și durează patru luni. Efigiile de paie - nubbels - stau în fața cârciumilor pe tot parcursul săptămânii Maslenița. Aceștia suportă greul petrecăreților germani și sunt arse pe rug în ultima zi a carnavalului.

Cele mai mari carnavale au loc în Köln și Dusseldorf. Festivitățile de aici încep în joia indiană cu Carnavalul femeilor. Femeile îmbrăcate și pictate năvălesc în primărie și le taie cu foarfecele bărbaților.

Iar punctul culminant al sărbătorii are loc în „Mad” sau „Pink Monday”. În această zi, are loc o paradă tradițională a păpușilor uriașe care își bat joc de politicieni și de probleme de actualitate.

In Franta aproape la fel ca în Ucraina ard o efigie de paie și coac clătite. În provincia Breton, acest fel de mâncare este în general considerat aproape național. Ei bine, titlul celui mai mare festival îi aparține în mod tradițional Nisei.

Pe 17 februarie, o păpușă uriașă din papier mâché a pus mâna pe cheile orașului, care până pe 4 martie va fi dominat de bufoni, parade, dansuri și bătălii de flori. Pe capetele turiștilor vor fi turnate până la 100 de mii de trandafiri, garoafe, violete și mimoze. Această tradiție există de peste un secol.

Spania
În Spania, carnavalul este o sărbătoare a libertății de toate regulile. Glumesc și își bat joc de bătrâni și le fură lucruri de la vecini ca pe o glumă. Cel mai faimos carnaval spaniol este în Santa Cruz, în Insulele Canare. Oamenii care vin să-l vadă s-ar putea să creadă că se află în Rio de Janeiro - costume strălucitoare, grotești care expun corpul, dansul și dragostea pentru libertate.

Adio carnavalului aici este o adevărată tragedie. În ultima zi, se țin „Îngroparea Sardinei”, un adevărat cortegiu funerar străbate tot orașul și îngroapă sardina în mare sau o arde pe rug.

Veneția

Cele mai multe mod interesant pentru a sărbători Maslenitsa și a întâmpina primăvara este Carnavalul de la Veneția, care prin amploarea și frumusețea sa depășește chiar și excursia de carnaval la Rio de Janeiro. Locuitorii Veneției și-au îmbrăcat măști și au comis farse și crime toată săptămâna, schimbând locul între săraci și bogați. În vremurile moderne, turiștii din Veneția sunt întâmpinați de o statuie mare în formă de taur, care alungă înghețurile severe din oraș în timpul vacanței.

În ce țări se sărbătorește Maslenița?

Despre ce obiceiuri ai învățat astăzi?

Tradițiile din care țară ți-au plăcut cel mai mult?

Vă mulțumim pentru atenție!Buncumpăra!

În sfârșit, a sosit săptămâna mult așteptată, când mâncați clătite și multe, multe alte delicatese nu doar posibil, ci și necesar. Maslenitsa este sărbătorită de popoare din întreaga lume și fiecare are propriile obiceiuri și tradiții bizare. Unii organizează un carnaval grandios, alții cer prăjituri și multe alte lucruri distractive.

În Europa de Vest, sărbătorirea Masleniței este un carnaval la nivel național, în timpul căruia toate disputele și certurile încetează, iar totul în jur este cufundat în distracție nestăpânită, râsete și bucurie.

În Franţa Ei întâmpină primăvara și încep iarna cu un carnaval magnific - Mardi Gras. Începe dimineața devreme cu o procesiune magnifică. Coc clătite, pregătesc supe și gustări chiar pe stradă.

ÎN Germania și Elveția De asemenea, ei organizează o procesiune teatrală tradițională. Începe încă întuneric. Oamenii se îmbracă în diverse costume și se plimbă pe străzile neluminate cântând și dansând. Mâncărurile tradiționale din Maslenitsa sunt supa de făină și plăcintele cu crosături și ceapă. Iar cel mai faimos carnaval are loc în orașul elvețian Basel.

ÎN Scoţia Pâinele de post sunt coapte pe Maslenitsa. Pentru a le pregăti, trebuie să turnați o mână de fulgi de ovăz în palme. Strângeți-vă mâinile strâns și puneți-le în apă rece. Veți obține o bilă de făină, care trebuie coaptă în vatră direct în apă fierbinte. Pentru scoțieni, a face clătite cu clătite este un întreg ritual. Întreaga familie participă în mod necesar la proces și fiecare are propriile responsabilități. Unul unge tigaia cu ulei, al doilea toarna aluatul, al treilea intoarce clatita.

ÎN Danemarca Scolarii sunt interesati in special in timpul Maslenitsei. Pe lângă organizarea de spectacole de teatru și concerte, studenții mai scriu prietenilor note pline de umor, pe care le transmit la adresele lor, prietenilor, incognito. Și dacă un băiat a primit o astfel de scrisoare de la o fată și i-a ghicit numele, atunci de Paște îi dă un baton de ciocolată.

De exemplu, personajele principale ale Rusiei Maslenitsa sunt proaspăt căsătoriți, iar cei din Europa de Est sunt burlac. Fiți foarte atenți, tineri necăsătoriți, în timpul Masleniței, mai ales dacă vă aflați în Polonia. Polonezii vicleni și mândri îți vor potoli vigilența cu gogoși, clătite, tufiș și vodcă. Iar după ce tinerii vor fi hrăniți și adăpați, cu siguranță vor fi smulși de păr! În ultima zi poți merge la o tavernă unde violonistul „vinde” fete necăsătorite.

ÎN Republica Cehă băieții își ung fața cu funingine și se plimbă prin tot satul pe muzică. Ei poartă cu ei un bloc de lemn - un „clatik”. Este atârnat de gât sau legat de brațul sau piciorul tuturor fetelor. Pentru a scăpa de o astfel de „decor”, tânăra cehă trebuie să plătească.

ÎN Islanda De mult se obișnuiește să se organizeze un festin bogat în aceste zile. Dar nu cu mult timp în urmă, a apărut o nouă tradiție - să gătești și să mănânci pe tot parcursul zilei un tip special de prăjitură, umplut cu frișcă și acoperit cu glazură la exterior. Acest obicei a cucerit imediat inimile și stomacurile copiilor. Cu un nou fel de mâncare vine o nouă distracție. Copiii își trezesc părinții dimineața devreme cu un bici de casă decorat, în timp ce strigă numele prăjiturii: „Bollur, bollur!” De câte ori strigi, vei primi tot atâtea bucăți. Inițial, au trebuit să se bată singuri, ceea ce poate merge înapoi la ritualul păgân de trezire a forțelor naturii. După gustări de casă, toată familia iese la plimbare, iar copiii caută bunătăți în brutării. În același timp, cântă cântece și recită poezii.

Dintre popoarele care profesează budism(chinezi, coreeni, japonezi, mongoli și tibetani), Maslenitsa este sărbătorită în a 29-a zi lunară, în ajunul primei luni noi de primăvară. Acesta este timpul pentru sărbători oficiale, distracție, cadouri și urări. Ei fac o curățenie generală a caselor, coase haine și eșarfe din mătase scumpă și pregătesc delicii pentru masă. Dacă aceasta este o zonă rurală, bărbații zgârie coama cailor și își actualizează hamul și șaua.

După ce se pregătește de sărbătoare, fiecare se șterge cu o bucată de aluat făcută din făină și apă. Apoi își fac o figură simbolică și își transferă mental toate bolile, adversitățile și eșecurile. După aceea, îi duc la templu și îi pun într-un foc ritualic, se roagă, le dau foc și cer ca toate lucrurile rele să dispară odată cu focul. Se crede că datorită acestui ritual o persoană scapă de tot ce este rău, găsește bunăstare, fericire și pace.

ÎN AngliaÎn timpul Masleniței, se desfășoară competiții între femei în alergare de clătite. Exact la 11.45 sună „clopotul de clătite” și femeile aleargă cu tigăi și clătite încinse spre poartă. Conform regulamentului competiției, participanții trebuie să aibă cel puțin 18 ani și să poarte șorț și batic. Depășind distanța, fetele trebuie să arunce clătita în tigaie de cel puțin trei ori și să o prindă. Cel care predă prima clătită clopotarului va primi o recompensă - sărutul clopotarului.

Dar în Norvegia Săptămâna Maslenitsa durează doar trei zile. Aceasta este Fat Sunday, Fat Monday și Fat Tuesday. În toate aceste zile trebuie să mănânci cât mai multe alimente grase.

În Belarus, Maslenitsa 2018 este sărbătorită în perioada 12-18 februarie. Data sărbătoririi depinde de Paștele Ortodox, așa că săptămâna Maslenitsa se termină întotdeauna înainte de Postul de șapte săptămâni. Creștinii dedică această săptămână reconcilierii cu cei dragi, iertarea ofenselor și pregătirea pentru Postul Mare.

Alte nume pentru Maslenitsa: Săptămâna Brânzei, Săptămâna clătitelor, Krivosheyka, Obedukha.

Maslenitsa este una dintre sărbătorile noastre preferate, datând din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, alte națiuni o iubesc nu mai puțin. Cum este sărbătorită Maslenitsa în diferite țări ale lumii? Și ce fel de clătite pregătesc acolo în cinstea primăverii?

Clătită cu suflet de clătită de cartofi

Una dintre principalele distracții de pe Maslenitsa este patinajul pe gheață. Pe vremuri, se credea că, cu cât o tânără gospodină mergea mai departe pe o sanie, cu atât recolta de in va fi mai bogată. O tradiție sportivă neschimbată în Belarus pe Maslenitsa este remorcherul. Și este de neconceput fără clătite delicioase cu cartofi. Amesteca 6 cartofi cruzi rasi cu 2½ cani de chefir, 1 cana de faina, 3 catei de usturoi, sare si condimente dupa gust. Se toarnă 4 linguri. l. ulei vegetal, ½ linguriță. sifon stins cu otet si framantam aluatul - din el vom praji clatite. O delicatesă simplă, dar foarte gustoasă, pe care întreaga familie o va îndrăgi.

Rula cu secreție de caș

Cum se sărbătorește Maslenița în Ucraina? Un obicei străvechi impune ca burlacii să fie închiși în stocuri de lemn, care pot fi îndepărtate plătind un răsfăț. Există obiceiuri din Maslenița în Ucraina care ne sunt bine cunoscute, de exemplu, serile soacrelor și adunările cumnatelor. Farfuriile cu brânză de vaci ocupă un loc de cinste asupra lor. Se amestecă aluatul din 1 litru de lapte, 4 ouă, 80 g zahăr, 8 linguri. l. făină, sare și prăjiți clătite. Se macină 1 kg de brânză de vaci cu 170 g zahăr, se amestecă în 2 gălbenușuri și 100 g de stafide. Formăm clătitele umplute sub formă de tuburi sau plicuri și, după ce le ungem cu ulei, le dăm la cuptor pentru o oră la 80°C. Astfel se vor rumeni și vor dobândi o aromă uimitoare.

Scrisori de fericire bine hrănită

Bun Barekendan, sau Maslenitsa armeană, a fost sărbătorită din cele mai vechi timpuri cu sărbători mari chiar în piețele orașului. Printre altele, erau servite invariabil cu iaurt matsun și terci de orez Katnov. Și clătitele au avut întotdeauna carne. Batem 4 oua cu 10 g zahar, adaugam 350 g faina cu un praf de sare si amestecam 1 litru de lapte. Ca de obicei, prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte cu ulei. Treceți 1 kg carne de vită cu 3 cepe prin mașina de tocat carne, adăugați sare și piper după gust, prăjiți unt. Rulam clătitele cu carne tocată în plicuri și le rumenim în aceeași tigaie. Cu o astfel de răsfăț, rămas bun de la iarnă va deveni și mai gustos.

Chihlimbarul mărului în suluri

În ce țări europenii sărbătoresc Maslenitsa? Francezii merg de obicei la picnic, luând cu ei plăcinte cu ceapă și gustări de vițel. Cea mai populară rețetă de clătite pentru Maslenitsa este, desigur, crepele. Se amestecă 80 g făină, 2 linguri. l. zahăr, un praf de sare, se toarnă 350 ml lapte. Adăugați 3 ouă, 60 g unt și bateți aluatul cu mixerul. Pentru umplutură, caramelizează 4 mere tăiate cubulețe în unt, adăugând 60 ml coniac, 100 g zahăr și ½ linguriță. scorţişoară. Chiar și celor cărora nu le pasă de dulciuri le va plăcea clătite cu mere.

Primavara greceasca in culori

Apokries, Maslenitsa în Grecia, este sărbătorită timp de trei săptămâni întregi. Punctul culminant al sărbătorilor este o procesiune colorată de carnaval, cu dansuri rotunde, dansuri sperietorii și focuri rituale. Și grecii se bucură de bunăvoie de clătite cu feta. Frământați aluatul pentru ei din 250 g de făină, 3 ouă, 2 linguri. l. zahăr, un praf de sare și un pahar de lapte. Bateți-l cu un mixer până se omogenizează și începeți să prăjiți clătitele. Se toacă apoi 150 g de file de pui fiert, ½ legătură de ceapă verde și se amestecă cu 300 g de feta. Întindeți umplutura și rulați plicurile. Acest aperitiv se va potrivi organic în meniul tău Maslenitsa.

Curs cu obstacole clătite

Orașul englez Olney are cea mai ciudată tradiție, unde se țin curse de clătite pe Maslenitsa. Numai rezidenții locali cu vârsta peste 18 ani au voie să participe. Câștigătorul este cel care a alergat primul pe poteca din piața principală până la biserică, în timp ce aruncă o clătită într-o tigaie. Un obicei mult mai calm sunt târgurile cu clătite pufoase și roșii. Se amestecă 3 gălbenușuri, 300 ml lapte și 130 g făină, se adaugă 3 albușuri bătute cu 3 linguri. l. zahar si un praf de vanilie. Se toarnă 2 linguri. l. ulei vegetal și, după ce se bat bine, prăjiți clătitele. Stropiți un teanc de clătite cu miere sau gem pentru a le face și mai delicioase.

Tratament cu ciocolată pentru regi

De asemenea, americanii iubesc Maslenitsa și festivalul Mardi Gras din New Orleans - cel mai bun pentru asta confirmare. Aici are loc un mare carnaval cu alegerea regelui și a reginei Masleniței și arderea totemului de iarnă. Desertul principal din meniu sunt dulciurile consistente. Se macină 2 ouă cu 100 g zahăr, se adaugă treptat 400 ml lapte, 2 banane piure și 400 g făină cu 2 lingurițe. praf de copt. Framantam aluatul gros si adaugam 200 g de cacao, amestecam bine. Prăjiți clătite groase și dense ca clătitele. Ca să-ți înnebunești pofta de dulce, servește-le cu sirop de arțar, unt de nuci sau ciocolată topită.

Clătitele cu o notă națională se pot adăuga la colecția ta culinară. În schimb, te invităm să ne povestești despre rețetele tale preferate de clătite pentru Maslenitsa, fără de care nu îți poți imagina această vacanță minunată în familia ta.

Aflați în ce țări se sărbătorește Maslenitsa și cum

În perioada 9-10 martie, în toate orașele Ucrainei vor avea loc sărbători în masă ale petrolului. În complexele etnice vor avea loc evenimente cu tradițiile ucrainene de „desen bușteanul”, în așezările mari vor arde o efigie a iernii și vor mânca clătite. Cu toate acestea, Maslenița este sărbătorită nu numai în Ucraina, este sărbătorită în multe țări europene, în unele state din SUA, Canada și chiar Australia.

Maslenitsa este de obicei sărbătorită printre acele popoare în a căror istorie au avut loc ritualurile și religia druizilor. În Europa această sărbătoare se numește Mardi Gras, și adesea se dezvoltă în carnavale zgomotoase și distractive.

ÎN Scoţia Pe Maslenitsa se coace „pâine de post”. Scoțienii consideră coacerea clătitelor un ritual important la care participă toți membrii familiei.

ÎN Polonia Maslenitsa cade în Joia Grasă. În această zi se prepară gogoși cu diverse umpluturi. În ultima zi a Masleniței, poți merge la cârcium pentru o vânzare de benzi desenate. Potrivit tradiției, violonistul „vinde” fete necăsătorite.

Polonia © instagram.com/zdrowejestczadowe/

Și în Republica Cehă băieții se plimbă prin sate cu fețele mânjite cu funingine (pentru a nu fi recunoscuți) și poartă în spate un buștean de lemn decorat „clatik”. Băieții îl pot atârna de gâtul unei fete sau îl pot lega de picior sau braț, iar pentru a-l îndepărta, fata trebuie să plătească.

Pe Maslenitsa Franţa la fel ca ai noștri, coac clătite, organizează un carnaval distractiv și ard o efigie de paie. Francezii numesc această sărbătoare „Marțea grasă”.

Marți, Maslenitsa este sărbătorită nu numai în Franța, ci și în Marea Britanie, Canada, Irlanda, Australia, Noua Zeelandă și unele state din SUA. ÎN Anglia femeile nu numai că coac clătite, ci și curse cu tigăi fierbinți cu clătite pe ele. Potrivit legendei, așa se întâmplă, pentru că în 1445 o gospodină a uitat de slujba festivă și a fugit în stradă purtând un șorț, cu o tigaie în mâini pe care se prăjeau clătite.

ÎN BelgiaŞi Olanda Carnavalul Maslenitsa durează de obicei trei zile. În aceste zile se coace clătite cu untură (untură), clătite și gogoși.

Grecia © Depositphotos

Și în GreciaÎn aceste săptămâni, străzile și casele sunt împodobite cu coroane și ghirlande festive, în orașe se organizează carnavale distractive, iar toate magazinele vând baghete de lemn, care în Grecia sunt principalul simbol al distracției și al Masleniței. În bucătăriile grecești în acest moment există mai multă carne decât clătite. Pentru vacanța din această țară aleg cea mai suculentă și mai delicioasă carne, după care se îngrămădesc cu ea. Și joi își iau rămas-bun de la carne.

O tradiție interesantă de a sărbători Maslenitsa printre reprezentanți Țările balcanice. Burlacii sunt așezați invariabil într-un jgheab pentru porci și târâți de-a lungul străzii. Pe acoperișul casei este așezată figura unui bunic de paie.

ÎN Islanda Aceste zile sunt sărbătorite cu sărbători abundente. Conform noii tradiții, în loc de clătite, prăjiturile se prepară cu frișcă și se stropesc cu glazură. Copiii își trezesc părinții dimineața devreme cu un bici împodobit, strigând numele prăjiturii. De câte ori strigi, numărul de prăjituri pe care le vei primi. De asemenea, copiilor le place să meargă pe stradă cântând și cerșind prăjituri în brutării.

ÎN Germania Maslenița este sărbătorită cu clătite, clătite și cârnați de casă, iar în ziua festivă de marți se încep cu gogoși. Carnavalele Maslenitsa din Germania nu sunt chiar obișnuite: de exemplu, când merg la „Procesiunea spiritelor”, nemții petrec iarna sub masca de fantome, vrăjitoare, diavoli, bufoni și tot felul de personaje din basmele pentru copii.

Germania © Depositphotos

ÎN Danemarca Zilele acestea au loc spectacole de teatru și concerte. Și școlarii își dau reciproc cadouri și scrisori fără a indica adresa. Dacă persoana care primește o astfel de scrisoare ghicește expeditorul, atunci de Paște îi poate oferi dulciuri.

ÎN Armenia Pe Maslenița pregătesc mult pilaf și îl împart celor săraci și nu își permit mâncare delicioasă.

Poate că veți dori să sărbătoriți sosirea primăverii într-una dintre aceste țări.

Să vă reamintim că am vorbit anterior despre ce au mâncat de fapt ucrainenii pe Maslenița și cum au sărbătorit începutul primăverii. Detalii