Cele mai bune retete cu ceapa. Cum să gătești plăcinte, plăcinte, ficat, cod, carne, clătite, ceapă în aluat cu ceapă? Inele de ceapă în aluat - rețete pas cu pas cu fotografii

O gustare apetisantă și prietenoasă cu bugetul sunt inelele de ceapă în aluat. Cu o rețetă simplă, felul de mâncare necesită multă muncă, deoarece se pun câte 4-5 bucăți odată în tigaie. Serviți-l pur și simplu ca o gustare sau cu bere. Inelele de ceapa prajite in aluat se potrivesc perfect. Pregătește asta opțiune neobișnuită Rețetele cu fotografii de mai jos vă vor ajuta să faceți chipsuri.

Cum să gătești inele de ceapă

Costul gustarii este mic deoarece singurele ingrediente necesare sunt ceapa, aluatul si uleiul rafinat deodorizat. Ultimul produs trebuie să fie de înaltă calitate, altfel chipsurile pot deveni prea grase. Mai sunt opțiuni originale Cum să faci inele de ceapă acasă. Principiu general astfel - ceapa trebuie tăiată în inele mari de aproximativ 5-7 mm grosime, scufundată în aluat. Mai rămâne doar să o prăjiți în grăsime adâncă, într-o tigaie sau tigaie și să se răcească.

Din ce sunt făcute inelele de ceapă?

Răspunsul la această întrebare este foarte simplu - inelele de ceapă sunt făcute din ceapă și aluat. Acesta din urmă se prepară după principiul aluatului folosind ouă, lapte, sare, uneori oțet și sifon, făină sau amidon. Există rețete pe bază de biscuiți, brânză, ierburi, proaspete suc de lămâie, făină sau smântână. Unele ingrediente sunt adăugate la bere, ou sau orice alt aluat pentru inele de ceapă, în timp ce altele sunt folosite pentru acoperire.

Cum să prăjiți rondele de ceapă

Uleiul vegetal trebuie turnat mai adânc în tigaie. O opțiune excelentă este o cratiță. Este mai bine să luați ulei de măsline, dar este potrivit și uleiul de floarea soarelui. Trebuie să turnați suficient pentru ca bucățile să plutească în ulei. Trebuie încălzit până la fierbere la foc mare. Apoi, trebuie să înmuiați fiecare bucată în aluat, apoi să o puneți în ulei clocotit. Prăjiți rondelele de ceapă până se rumenesc pe fiecare parte. Acest lucru va dura 2-3 minute. Apoi, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta inelele - este mai bine să le lăsați pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.

Inele de ceapa - reteta

O condiție prealabilă pentru o astfel de rețetă nu este ceapa mică, ci cea mare, astfel încât să rămână mai puține deșeuri din acestea. Mai întâi sunt tăiate în cercuri, care sunt apoi dezasamblate în inele. Grosimea optimă este considerată a fi de la 4 la 10 mm. În plus, rețeta de inele de ceapă în aluat poate include diverse amestecuri cu care se servesc chipsuri de ceapă gata preparate. Ketchup, sos dulce-acrișor, brânză procesată cu lapte, smântână cu ierburi și usturoi sau maioneză - orice opțiune este potrivită. De asemenea, are un gust minunat cu miere și muștar.

Inele de ceapă în aluat

• Timp de preparare: 35 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 141 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Rețeta clasică sunt rondele de ceapă într-un aluat de ouă, apă, condimente și făină. Ultimul ingredient va fi necesar și pentru pane. Singura dificultate în gătit este că trebuie să stai mult timp la aragaz. Motivul este că se recomandă așezarea a 4 până la 7 bucăți pe tigaie. Este important să monitorizați nivelul uleiului, astfel încât în ​​timpul prăjirii, înălțimea acestuia să fie de aproximativ 1 cm. De asemenea, poate dura mai mult timp pentru a curăța ceapa. Se recomandă îndepărtarea pielii transparente de pe acesta. Deși acest proces este lung, chipsurile ies mult mai gustoase.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• făină - 3 linguri. si putin mai mult pentru dezosare;
• Sarat la gust;
• apă - 4 linguri;
• ceapa – 4 buc.;
• apă clocotită - 2 linguri;
• ulei rafinat – 100 ml;
• oțet - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Bateți oul cu 3 linguri de făină, adăugați apă purificată la temperatura camerei și adăugați sare. Lăsați amestecul să stea la frigider timp de 15 minute.
2. În acest moment, curățați ceapa, tăiați-o mai întâi în cercuri, apoi împărțiți-le în inele. Este mai bine să îndepărtați pielea de la fiecare.
3. Amesteca otetul cu apa clocotita. Păstrați bulionul și ceapa în ele timp de 5 minute pentru a nu fi amare.
4. Apoi, scufundați bucățile în aluatul pentru rondele de ceapă, rulați în făină și prăjiți până se rumenesc închis în ulei încins.

Inele de ceapa cu branza in aluat

• Timp de gătire: 20 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 152 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Inele de ceapă cu brânză în aluat vor fi foarte gustoase dacă le coaceți la cuptor. În plus, prin refuzul de a prăji cu o cantitate mare ulei, obții un fel de mâncare mai puțin gras. Deși gustul rămâne același ca în rețetele prăjite. Mai mult decat atat, pe foaia de copt vor incapea mult mai multe bucati si se vor coace doar 5-7 minute, adica. întregul proces va fi mai rapid decât atunci când se prăjește în ulei.

Ingrediente:

• condimente, sare - după gust;
• ou – 2 buc.;
• ulei - pentru acoperire;
• brânză - 100 de grame;
• făină - 3 linguri;
• ceapa – 4 buc.;
• maioneză - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Brânza se macină cu o răzătoare, se bate un ou, se adaugă maioneză, sare și condimente cu făină.
2. Verificați consistența masei. Daca este gros, atunci adauga putin apa fiarta.
3. Curățați legumele, tăiați-i miezul, apoi tăiați-o.
4. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade.
5. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de calc și ungeți cu ulei.
6. Înmuiați inelele în aluat, apoi puneți-le pe o tavă de copt.
7. Se coace 5-7 minute.

Inele de ceapa pentru bere

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 147 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Un întreg grup se reunește seara pentru a viziona un film interesant sau un meci de fotbal? Apoi încercați să faceți inele de ceapă pentru a merge cu berea. Acest lucru este mai bun decât aceleași biscuiți, chipsuri sau cartofi prăjiți. Inelele de ceapa prajite sunt foarte moi, dar asta nu le impiedica sa fie crocante. Sosul Tabasco le dă un gust aprins, picant, așa că atunci când servești, te poți descurca fără sos. Deși va fi și mai apetisant cu ketchup.

Ingrediente:

• ulei vegetal - 1 lingura;
• pesmet - 1 lingura;
• condimente, sare, piper - după gust;
• lapte – 500 ml;
• ceapa – 3 capete;
• sos tabasco - 3 linguri;
• făină - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Ceapa se curata, se spala si se taie in cercuri mari. Împărțiți în inele, eliminând unul de celălalt.
2. Se toarnă laptele într-un bol, se coboară preparatele acolo, se adaugă Tabasco.
3. Turnați făina într-un recipient separat, unde o combinați cu produse uscate - sare și condimente.
4. Luați un alt castron în care să prăbușiți pâinea.
5. Se încălzește o tigaie cu părțile înalte, se toarnă ulei și se încălzește.
6. Înmuiați bucățile înmuiate mai întâi în făină cu condimente, apoi rulați în firimituri și scufundați din nou în lapte.
7. Apoi, puneți imediat inelele într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc pe fiecare parte.
8. Așezați pe șervețele pentru a scurge excesul de ulei.

Inele de ceapă prăjite

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 176 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

O altă opțiune pentru o gustare neobișnuită sunt inelele de ceapă prăjite. Decor pentru o masă de sărbători sau un răsfăț pentru o întâlnire prietenoasă. Pentru orice opțiune, o astfel de gustare nu va fi de prisos. Crusta apetisantă, aurie și crocantă va rămâne cu siguranță amintită de oaspeți. Acest fel de mâncare poate deveni cartea ta de vizită la orice sărbătoare sau seară obișnuită de familie.

Ingrediente:

• sare - 0,5 linguri;
• ketchup, sos iute - după gust;
• lapte - 1 lingura;
• piper - 0,25 linguriță;
• pudră de usturoi - 1 linguriță;
• smântână - 0,5 linguri;
• ulei vegetal ușor – 300 ml;
• oțet alb - 1 lingură;
• făină - 1 lingură;
• ceapa – 1 buc.;
• maioneză - 1/3 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Combinați oțetul cu un pahar de lapte, amestecând-l cu un tel. Bateți smântâna separat.
2. Se amestecă făina cu sare, praf de usturoi și piper.
3. Tăiați cu grijă ceapa în cercuri, apoi împărțiți-le în inele.
4. Încinge uleiul bine într-o friteuză sau o tigaie adâncă.
5. Scufundați fiecare bucată mai întâi în smântână, apoi rulați în făină, înmuiați în lapte și rulați din nou în făină.
6. Se prăjește până devine crustă pe toate părțile, se lasă să curgă prosop de hârtie.
7. Serviți ceapa aluată cu un amestec de maioneză, ketchup și sos iute.

Inele de ceapa cu carne tocata in aluat

• Timp de gătire: 45 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 211 kcal.
• Scop: gustare/rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Inele de ceapă cu carne tocată în aluat sunt „loburi” pufoase, cu o crustă crocantă și o umplutură delicată de brânză topită. Imaginați-vă cât de delicios este - vă veți linge degetele. Și este satisfăcător, deoarece compoziția include carne tocată. Gustarea amintește oarecum de nuggets, mai ales dacă folosești pui. Sunt mai bine prăjite. Apoi crusta va deveni perfectă.

Ingrediente:

• ulei vegetal – aproximativ 300 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• pesmet - 2 linguri;
• brânză - 100 g;
• ou – 5 buc.;
• condimente, sare - după gustul tău;
• făină - 1 lingură;
• carne de vită - 400 g.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea de vită, uscați-o și apoi treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
2. Se condimentează cu condimente, piper, sare și se amestecă astfel încât să nu rămână cocoloașe.
3. Luați un castron separat în care să bateți ouăle. Bateți-le cu o furculiță, adăugând puțină sare pe măsură ce mergeți.
4. Luați un alt castron și adăugați biscuiți în el.
5. Tăiați brânza în cuburi.
6. Tăiați ceapa curățată în rondele.
7. Puneti putina carne tocata in fiecare dintre preparate, apoi adaugati o bucata de branza si adaugati iar deasupra carnea tocata.
8. Scufundați mai întâi în ouă, apoi rulați în făină, apoi scufundați din nou în amestecul de ouă. Folosiți pesmet pentru pane.
9. Se prajesc pana se rumenesc in ulei incins.
10. Posteaza pe șervețele de hârtie astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.

De multe ori nu merită să te lași purtat de o astfel de gustare, deoarece este foarte grasă. Este foarte simplu de făcut. Pentru a te asigura că totul funcționează pentru tine, studiază recomandările pentru prepararea inelelor de ceapă. Carnea tocată sau brânza se vor ține mai bine în inel dacă le puneți pe raftul congelatorului pentru câteva minute. Uleiul de arahide este ideal pentru prăjire adâncă. Toate datorită gustului său afumat și neutru. Măslinele, rapița sau soia sunt de asemenea potrivite. În loc de unt, puteți folosi grăsime de vită sau untură, dacă doriți. Iată încă câteva sfaturi simple pentru realizarea inelelor:

1. Nu aruncați centrele de ceapă rămase, ci puneți-le în pungi. Acest lucru va fi util pentru alte feluri de mâncare mai târziu.
2. În loc de carne măcinată, folosiți bucăți de slănină pentru a umple inelele. Aici este necesar să înghețați piesele de prelucrat.

Video: Inele de ceapă în aluat

Poate cea mai comună ceapă poate fi găsită în casa fiecărei gospodine. Nu este acesta un motiv pentru a pregăti astăzi o gustare atât de populară pentru bere - rondele de ceapă în aluat? Rețetele sunt ușor de urmat și satisfacția este garantată! Împărtășim cu voi o selecție de rețete interesante și unice cu fotografii.

Inele de ceapă în aluat sunt una dintre cele mai populare gustări de bere

Originar din SUA

Din bucătăria americană a fost împrumutată această rețetă uimitor de simplă, dar incredibil de reușită. Timp de aproape un secol, inelele de ceapă au fost considerate nu numai un excelent aperitiv pentru spumă, de orice fel, ci și o garnitură interesantă pentru preparate din pește, pui și legume. Și copiii îi iubesc foarte mult.

Inelele vor deveni nu numai o gustare pentru bere, ci și o garnitură interesantă

De ce atât de multă lume le place acest fel de mâncare? Desigur, cu simplitatea ei! Ingredientele de care avem nevoie sunt ceapa (cu cat mai mare cu atat mai bine), un ou de gaina si faina pentru aluat, ulei vegetal si, bineinteles, condimentele tale preferate.

Ce zici de calorii?

Desigur, acest fel de mâncare nu poate fi numit deosebit de sănătos. Este bogat în grăsimi și carbohidrați și nu este lipsit de dezavantajele sale, care sunt caracteristice tuturor preparatelor prăjite.

Tabel: valoarea nutritivă a inelelor de ceapă în aluat la 100 g

Da, acesta nu este un fel de mâncare dietetic, nu puteți contrazice asta. Dar există unul mare și unul secret mic. Prima este că nu trebuie să prăjiți inelele, ci să le coaceți în cuptor. În al doilea rând, adăugarea de condimente în timp ce gătiți alimente grase ajută la reducerea semnificativă a daunelor. Aici condimente precum:

• curcumă;
• piper negru;
• oregano;
• garoafa;
• scorţişoară;
• usturoi;
• boia roșie.

Rețete cu fotografii

Inele clasice crocante

Inelele de ceapă se potrivesc bine cu o varietate de sosuri

Ingrediente:

• ceapa - 3-5 cepe de marime medie;
• ou de pui - 2-3 bucăți;
• făină - 2-3 linguri. l.;
• apă - 1 lingură. l.;
• ulei de floarea soarelui - o jumătate de linguriță. în aluat + pentru prăjit;
• sare, piper, condimente - după gust.

Este important de știut! Pentru a tăia ceapa fără lacrimi, puneți-o mai întâi la congelator timp de 15-20 de minute sau pur și simplu țineți ceapa sub apă receîn câteva minute. Clătiți cuțitul cu apă rece cât mai des posibil în timp ce tăiați ceapa. Fredonând melodiile preferate pe măsură ce mergi, te va ajuta, de asemenea!

Preparare:

​ Inele coapte cu seminte de susan

Aceasta reteta este interesanta pentru ca pe langa adaugarea de seminte de susan, vom gati rondelele de ceapa la cuptor.

Inelele de ceapa cu seminte de susan sunt mai sanatoase si mai putin grase

Ingrediente:

• ceapa - 2 capete medii sau mari;
• făină - 0,5 căni;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ou - 3 bucăți;
• firimituri de pâine;
• susan;
• ulei vegetal;
• sare, piper, condimente.

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade.

   Preîncălziți cuptorul la 220 de grade

2. Tăiați ceapa în rondele groase de aproximativ un centimetru.

   Tăiați ceapa în rondele groase

3. Într-un bol, amestecați făina cu praful de copt.

   Se amestecă făina cu praful de copt

4. Într-un alt castron, bate ouăle; Nu este nevoie să fim zeloși, nu avem nevoie de spumă.

   Bate ouăle

5. Într-un al treilea castron, amestecați pesmetul, semințele de susan și condimentele.

   Amesteca pesmetul, semintele de susan si condimentele

6. Rulați fiecare inel de ceapă mai întâi în făină, apoi în ou și la final în pesmet.

   Păineți rondelele de ceapă în trei etape: făină, ou, pesmet

7. Asezam inelele pe o tava unsa cu ulei vegetal sau tapetata cu pergament si dam la cuptor.

   Pune inelele de ceapa la cuptor

8. Coaceți fiecare parte aproximativ 10 minute până când se rumenesc.

   Gustarea se coace aproximativ 20 de minute

​ Pentru iubitorii de brânză - rondele de ceapă cu mozzarella

Aceasta este mai complexă în execuție, dar și o versiune mai rafinată a gustării, care este puțin probabil să vă lase familia sau prietenii indiferenți.

Inelele de mozzarella sunt puțin mai lungi și mai greu de preparat, dar rezultatul merită

Ingrediente:

• ceapa - 2-3 capete medii sau mari;
• mozzarella - 3-4 felii;
• făină - 1 cană;
• ou - 5 buc.;
• pesmet sau pesmet - 2 căni;
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

1. Curățați ceapa, tăiați rondele largi și dezasamblați.
2. Tăiați mozzarella și puneți-o cu grijă între inele de ceapă, luând una mai mare și alta mai mică.
3. Puneți inelele umplute cu brânză la congelator timp de 15 minute, astfel încât ingredientele să se „lipească” bine.
4. Înmuiați rondele de ceapă congelate în această ordine - făină, ouă bătute, pesmet, din nou în ouă și din nou în pesmet.
5. Puneți inelele în ulei vegetal preîncălzit și prăjiți până devin crocante și auriu.
6. Așezați pe un prosop de hârtie.

Inelele de ceapa Mozzarella sunt ideale servite cu un sos picant precum Tabasco sau marinara.

Video: rondele de brânză de ceapă în aluat

Varianta pentru bărbați - inele de ceapă învelite în slănină

Această versiune a felului de mâncare va mulțumi în special jumătatea mai puternică a umanității!

Inelele de ceapă învelite cu slănină crocantă pot fi preparate picante sau blânde.

Ingrediente:

• ceapa - 4 cepe mari;
• slănină - 300 g;
• sos iute (de exemplu, Tabasco) - 2 linguri. l.;
• piper negru - după gust.

Preparare:

Această versiune specială a inelelor de ceapă este considerată ideală pentru bere.

Să experimentăm - pregătim aluatul de bere

Aluatul pentru inele de ceapă poate consta din mai mult decât ouă și făină. Cum îți place ideea de a-l face pe bază de bere? Aluat de bere pentru o gustare de bere - foarte interesant!

Aluatul de bere nu necesită condimente sau praf de copt

Ingrediente:

• ceapa - 2-3 cepe mari;
• bere (orice tip) - 300 ml;
• făină - 150 g;
• ardei iute macinat - un praf;
• sare, piper alb - după gust.

Interesant! Berea din rețetă poate fi înlocuită cu succes cu lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Sosul este capul tuturor

Inelele de ceapă crocante, fragede, delicioase sunt bune de la sine! Dar pot fi completate ideal cu sosul potrivit! Varietatea de sosuri este uimitoare, să ne uităm la câteva opțiuni.

Aproape orice sos se potrivește cu inele de ceapă aluate.

1. Smântână sau maioneză. Cel mai simplu și mai rapid, cunoscut de fiecare gospodină. Stoarceți usturoiul în maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână și adăugați ierburi. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Sosul este gata!
2. Sos picant. Totul este extrem de simplu aici! Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se amestecă bine, se gustă. Daca nu este suficient de picant, mai adauga piper. Ingrediente:
   • maioneză (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) - 150 g;
   • ketchup - 2 linguri. l.;
   • hrean - 1,5 linguri. l.;
   • suc de lămâie - 0,5 linguriță;
   • zahăr granulat - 0,5 linguriță;
   • ardei cayenne - un sfert de linguriță.

1. Sos de branza iute cu busuioc. Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere, se adaugă unt, brânză procesată, brânză tare rasă; cand branza s-a dizolvat adauga busuioc, sare si mai fierbem sosul inca 3-5 minute. Ingrediente:
   • brânză procesată - 100 g;
   • lapte - 30 ml;
   • brânză tare rasă - 50 g;
   • unt - 1 lingura. l.;
   • busuioc - 1 lingura. l.;
   • Sarat la gust.

Video: rondele de ceapă în aluat de ouă și pane

Video: rondele de ceapă în aluat cu sos de smântână

După cum puteți vedea, rețeta de inele de ceapă în aluat este foarte, foarte simplă. Dar câte opțiuni diferite de gătit are! Aceasta reteta este o salvare pentru gospodina atunci cand frigiderul este gol, dar vrei sa iti rasfeti familia sau oaspetii cu ceva delicios. Și, desigur, aceasta este o gustare grozavă pentru bere, pe care o poți găsi cu ușurință în meniul oricărui pub, iar acum știi toate secretele preparării inelelor de ceapă acasă!

Cu inele de ceapă, totul este de obicei simplu: sunt scufundate în aluat și prăjite într-o cantitate mare de ulei. Rezultatul nu este întotdeauna plăcut, iar prăjirea în loturi este obositoare. Puteți face totul mai simplu și rezultatul este întotdeauna stabil: crustă foarte crocantă, carne foarte fragedă.

Crocantul este întotdeauna potrivit datorită chipsurilor de cartofi. Doar așa îmi permit să folosesc acest produs industrial nesănătos. Dar rezultatul merită. Și nu mâncăm inele de ceapă în fiecare zi.

Puteți folosi orice chips-uri. Iau mereu 2 tipuri de chips-uri. E mai interesant așa.

Chipsurile pot fi înlocuite cu pesmet panko (folosit în bucătăria japoneză) sau nachos, care sunt o formă mai sănătoasă de chipsuri.

4-6 portii

• Ulei vegetal pentru uns tava
• 2 ceapa mare, taiata rondele
• 400 de grame de chipsuri

Pentru aluat:

• 75 grame faina
• 1 lingura praf de copt pentru aluat
• 1/2 linguriță. ardei iute macinat
• 2 oua
• 250 ml iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru panerea cu faina:

• 1 lingura
• sare
• 70 de grame de făină

paprika

Timp de preparare: 30 minute

1) Înmuiați rondele de ceapă în apă rece și lăsați timp de 30 de minute.

2) Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele pentru aluat. Se amestecă până la omogenizare.

3) Puneți chipsurile într-un blender și măcinați până se mărunțișează. Se toarnă într-un bol.

4) Într-un castron curat, amestecați toate ingredientele pentru acoperirea cu făină.

Strecurați ceapa.

Cu inele de ceapă, totul este de obicei simplu: sunt scufundate în aluat și prăjite într-o cantitate mare de ulei. Rezultatul nu este întotdeauna plăcut, iar prăjirea în loturi este obositoare. Puteți face totul mai simplu și rezultatul este întotdeauna stabil: crustă foarte crocantă, carne foarte fragedă.

Crocantul este întotdeauna potrivit datorită chipsurilor de cartofi. Doar așa îmi permit să folosesc acest produs industrial nesănătos. Dar rezultatul merită. Și nu mâncăm inele de ceapă în fiecare zi.

Puteți folosi orice chips-uri. Iau mereu 2 tipuri de chips-uri. E mai interesant așa.

Chipsurile pot fi înlocuite cu pesmet panko (folosit în bucătăria japoneză) sau nachos, care sunt o formă mai sănătoasă de chipsuri.

4-6 portii

• Ulei vegetal pentru uns tava
• 2 ceapa mare, taiata rondele
• 400 de grame de chipsuri

Pentru aluat:

• 75 grame faina
• 1 lingura praf de copt pentru aluat
• 1/2 linguriță. ardei iute macinat
• 2 oua
• 250 ml iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi

Pentru panerea cu faina:

• 1 lingura
• sare
• 70 de grame de făină

paprika

Timp de preparare: 30 minute

1) Înmuiați rondele de ceapă în apă rece și lăsați timp de 30 de minute.

2) Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele pentru aluat. Se amestecă până la omogenizare.

3) Puneți chipsurile într-un blender și măcinați până se mărunțișează. Se toarnă într-un bol.

4) Într-un castron curat, amestecați toate ingredientele pentru acoperirea cu făină.

Strecurați ceapa.

5) Rulați fiecare inel de ceapă în făină, înmuiați în aluat și rulați în chipsuri. Se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Repetați același lucru cu inelele rămase. Inelele de ceapa crocante in aluat sunt un aperitiv original. Se potrivește bine cu spumă și poate fi servit cu preparate calde la

masa festiva

1. . Iar acest aperitiv se prepară în câteva minute. Ingrediente: 2 cepe albe mari, 3 linguri. l. amidon de cartofi, 1 lingura. cu o grămadă de făină de prima calitate, 1 lingură. apă cu gheață, ½ mic. linguri de sifon, sare fină.
2. Legumele se curăță de coajă și se taie în inele medii.
3. Grosimea lor optimă este de 8 – 9 mm.
4. Se toarnă toată făina într-un bol plat și se amestecă cu sare. Fiecare inel cade în masa rezultată. Făina rămasă este combinată cu amidon, sifon și umplută cu apă cu gheață. Mișcările active frământă rapid aluatul. Fiecare este scufundat în aluat unul câte unul.

inel de ceapă

, dupa care se prajeste in cantitate mare de ulei incins.

Aperitivul trebuie să fie maro auriu și crocant.

1. Inele de ceapa in aluat cu branza
2. Ingrediente: o jumătate de kilogram de ceapă (2 capete mari), 120 g de brânză tare, o jumătate de pahar de pesmet, ou de pui, sare, condimente.
3. Brânza se taie în fâșii subțiri, egale ca lățime cu fâșiile de legume. Produsul este introdus între un inel de ceapă lat și îngust.
4. Preparatele colectate sunt trimise la congelator timp de o oră.
5. Într-un bol, bate oul cu sare și condimente. În al doilea se toarnă firimituri.
6. Inelele pregătite se scufundă unul câte unul în aceste recipiente și se prăjesc în ulei încins. Este convenabil să folosiți o friteuză în acest scop.

Inelele de ceapa finite in aluat cu branza se racesc si se servesc.

Cum să gătești în aluat de bere?

Ingrediente: 3 cepe mari, un praf de ardei iute macinat, 1,5 linguri. bere light, 140 g faina de calitate, sare, piper alb.

1. Berea se toarnă într-o ceașcă și se bate bine.
2. Faina se adauga treptat in bautura. După fiecare porție nouă, produsele sunt amestecate astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
3. Se adaugă toate condimentele și sarea.
4. Aluatul se pune la rece pentru câteva ore.
5. Ceapa este tăiată în inele mari, fiecare fiind înmuiată în aluat. Amestecul trebuie să acopere complet feliile de legume.

Inele de ceapă în aluat de bere se prăjesc în ulei clocotit până se rumenesc.

Gustare prăjită

Ingrediente: 4 cepe mari, o cantitate mare de ulei vegetal de calitate superioară, un pahar întreg de făină de prima calitate și apă minerală spumante, sare și un amestec de ardei.

1. Uleiul vegetal se încălzește în friteuza. Temperatura sa ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade. Lichidul va fi foarte fierbinte, dar fără bule și/sau fum.
2. Aluatul se prepară într-un bol convenabil. Este indicat să cerneți în prealabil făina de la înălțime. Acest lucru îl va îmbogăți cu oxigen și aluatul va deveni mai aerisit.
3. Se toarnă apă minerală răcită în făină, se adaugă sare și un amestec de ardei. Puteți folosi orice condimente preferate. Usturoiul granulat merge bine cu aluatul preparat dupa aceasta reteta.
4. Ceapa se curata de coaja si se taie rondele groase. Fiecare dintre ele este mai întâi scufundat în aluat și apoi mutat în friteuza - multe bule ar trebui să se formeze imediat în jurul legumei.

Inelele se prajesc pana se rumenesc.

Dacă aluatul se scurge din ceapă, bucățile ei pot fi prepâine în făină.

Gustare crocantă pentru bere

1. Ingrediente: 2 cepe medii, 130 g de faina de prima clasa, un praf de usturoi uscat, sare, piper, 1 lingurita de praf de copt, un pahar de bere usoara.
2. Pentru aluat, amestecați bine toate ingredientele uscate și turnați berea rece.
3. Ceapa este tăiată în rondele, fiecare dintre acestea fiind mai întâi pane în făină și apoi scufundată în aluat. Aperitivul se prăjește la cald până devin aurii.

Inelele finite din aluatul de bere sunt așezate pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.

Inele de ceapa cu carne tocata in aluat

Ingrediente: 420 g carne de vită, 110 g brânză, ceapă mare, 5 ouă mari, un pahar plin de făină, 2 căni de biscuiți mărunțiți, sare, ierburi aromatice.

1. Carnea de vită se trece printr-o mașină de tocat carne, amestecată cu sare și ierburi aromatice.
2. Ceapa se taie rondele.
3. Bateți ouăle într-un castron separat până se omogenizează. Se adaugă sare.
4. O firimitură de biscuiți se toarnă pe o farfurie lată și plată.
5. Brânza se taie felii.
6. Inelele de ceapă sunt așezate pe o suprafață orizontală. În fiecare se introduce câte o bucată de brânză. Deasupra se pune carne tocată.
7. Inelele se scufundă mai întâi într-un ou bătut, apoi se stropesc cu pesmet pe toate părțile.
8. Preparatele se prăjesc cu grijă în ulei vegetal bine încălzit.

Gustarea finită este transferată pe mai multe straturi de prosoape de hârtie.

Se coace cu seminte de susan la cuptor

Ingrediente: 2 cepe mari, ou mare de pui, 90 g alune, 40 g seminte de susan usor, sare. Să aruncăm o privire mai atentă la cum să gătesc rondele de ceapă în cuptor.

1. Ceapa se curata de coaja si se taie rondele late. Se umplu cu apă cu gheață și se lasă timp de 40 de minute. Acest lucru va elimina excesul de amărăciune din legume.
2. Alunele și semințele de susan se prăjesc ușor într-o tigaie uscată cu sare. Apoi, sunt măcinate într-o râșniță de cafea sau folosind un accesoriu special pentru blender.
3. Oul se amestecă cu o furculiță.
4. Fiecare inel de legume este scufundat mai întâi într-un amestec de ouă bătute, iar apoi într-un amestec de nuci și semințe de susan.
5. Semnele sunt așezate pe un covor de silicon departe unul de celălalt. Aperitivul se coace la 180 - 190 de grade timp de 8 - 9 minute.

Inelele finite se dovedesc surprinzător de crocante și gustoase.

În aluat de lapte-smântână

Ingrediente: 2 cepe, piper, sare, 1 lingura. l. oțet, un pahar plin de făină, un praf de usturoi pudră, 1 lingură. lapte gras și ½ linguriță. smântână.

1. Produsele lactate se amestecă într-un bol și se adaugă oțet. Masa se bate cu un blender.
2. Toate ingredientele uscate sunt amestecate într-un bol separat.
3. Ceapa este tăiată în inele groase, care se vor separa imediat una de cealaltă.
4. Fiecare bucată este scufundată mai întâi în amestecul de lapte și apoi în amestecul uscat.

Aperitivul se prăjește în ulei până se rumenește.

Cu bacon

Ingrediente: 2 cepe, 5 fasii de bacon, ou, 40 g chipsuri.

1. Se vor folosi doar cele mai mari inele din becuri.
2. Sunt învelite în fâșii de slănină.
3. Oul se bate.
4. Chipsurile se toarnă într-o pungă și se transformă în firimituri cu ajutorul unui sucitor.
5. Fiecare inel este mai întâi scufundat într-un ou bătut și apoi într-o „pâine” de chipsuri.

Aperitivul se coace pe pergament timp de 20 de minute. Temperatura - 180 de grade.

Cele mai bune sosuri

Cel mai bun sos pentru inele de ceapă pane este „ketchune-ul” preferat al tuturor. Acesta este un amestec de maioneză și ketchup în proporții egale. După gust, puteți adăuga usturoi zdrobit și orice condimente la acest sos.

Variațiile de tartar merg bine și cu aperitive. De exemplu, puteți amesteca iaurt neîndulcit cu usturoi uscat, orice ierburi tocate și castraveți murați rasi fin. În loc de acestea din urmă, puteți lua castraveți proaspeți.