Din ce sunt făcute inelele de ceapă? Inele de ceapă în aluat - gătim acasă nu mai rău decât în ​​cârciumă

Inele de ceapă pane și aluat - acesta este un fel de mâncare destul de simplu, dar foarte laborios, deoarece nu puteți prăji mai mult de patru până la cinci bucăți dintr-o singură mișcare; Ele sunt servite ca masa festiva, și ca cea mai prietenoasă cu bugetul, dar delicioasă gustare.

Costul este mic pentru că ai nevoie doar de ceapă mare, aluat și ulei rafinat. Puteți experimenta și utiliza pur și simplu biscuiți, făină, smântână, brânză, ierburi și orice alte produse.

Acest fel de mâncare are un gust neobișnuit, să spunem, specific, dar aproape toți cei care l-au încercat îl consideră interesant. Vă sugerăm să pregătiți rondele de ceapă crocante în aluat conform rețetelor cu fotografii prezentate în acest articol.

Reteta traditionala de gustare

Modul clasic de a pregăti rondele de ceapă este să tăiați rondele mari, groase de cinci până la șapte milimetri, să le separați, să le scufundați în aluat și apoi să le prăjiți.

Să începem să pregătim rondelele de ceapă în aluat. Pregătiți mai întâi aluatul, deoarece trebuie să stea aproximativ cincisprezece minute înainte de utilizare.

Bateți oul cu făină și apă purificată la temperatura camerei, adăugați puțină sare și puneți-l la frigider.

Curățăm ceapa, tăiem ușor o parte, astfel încât ceapa să se așeze bine pe tablă și să nu vă răniți degetele. Este mai bine să luați capete mari - vor fi mai puține deșeuri.

Tocam inelele de cinci milimetri grosime, le separam si scoatem pelicula de pe fiecare. Acesta este un proces lung, dar în cele din urmă nu veți regreta - aluatul va ține ferm.

Se toarnă oțet în apă clocotită, apoi se scufundă inelele timp de cinci minute pentru a elimina excesul de amărăciune.

Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește bine. Se toarnă făină într-un castron, se rulează ceapa, se înmoaie în aluat și se prăjește până se rumenește frumos.

Va dura literalmente câteva minute.

Așezați vasul finit pe șervețele pentru a îndepărta excesul de grăsime și puteți servi.

Inele de ceapă în aluat de smântână

Inelele de ceapa formeaza o combinatie ideala cu carnea in plus, fac o treaba excelenta ca decor pe farfurie, ca crusta lor aurie; forma perfecta arata foarte gustos.

Componente:

• Ceapa – 4 buc.;
• smântână de casă - 4 linguri. l.;
• Ouă – 3 buc.;
• Făină - 5 linguri. l.;
• sare - 0,5 linguriță;
• Ulei de măsline - 5 linguri. l.

Producție: douăzeci de minute.

Conținut caloric: 133 Kcal/100 g.

Pentru a pregăti astfel de inele în aluat, separați gălbenușurile și albușurile răcite în două boluri. Le combinăm pe primele cu smântână groasă de casă și le amestecăm bine, iar pe cele doua le batem într-o spumă pufoasă, cu un praf de sare.

Tăiați ceapa în rondele și separați. Amestecați amestecul de proteine ​​cu amestecul de gălbenușuri. Folosind miscari atente, fara a opri procesul, adaugam faina in portii. Încercați să nu creați bulgări. Se condimentează cu sare și se adaugă condimente și condimente după dorință. Aluatul trebuie să fie gros și să nu curgă imediat de pe lingură.

Luați o cratiță mică, turnați ulei și încălziți-l. Când apar bule, puteți scufunda semifabricatele în amestecul de făină și puteți prăji.

Gradul de pregătire trebuie să fie determinat de culoare. Folosind o lingura cu fanta, scoateti cu grija produsele si asezati-le pe prosoape de hartie. Dacă ai rămas aluat, tăiați rapid mai multă ceapă și terminați de gătit. Inele de ceapă în aluat de smântână se potrivesc de minune cu ketchup sau sos de roșii de casă și, bineînțeles, cu bere proaspătă vie.

Rețeta noastră se va dovedi suculentă și gustoasă, adăugați condimentele preferate la fel de mâncare și bucurați-vă.

Citiți cum să gătiți pilaf de miel într-un aragaz lent. Noastre fotografii pas cu pas te va ajuta sa o faci.

Aluat de plăcintă pufos care se poate pregăti foarte repede. .

Cum să gătești aperitiv de ceapă în aluat de bere

Berea poate fi nu doar o băutură pentru inele de ceapă, ci și unul dintre ingredientele pentru aluat. Face felul de mâncare aromat și crocant.

Componente:

• Capete de ceapa – 3 buc.;
• Ouă – 2 buc.;
• Bere vie – 300 ml;
• făină – 200 g;
• Ulei – pentru prajit;
• Sare – un praf.

Productie: jumatate de ora.

Conținut caloric: 140,5 Kcal/100 g.

Cum să gătești inele de ceapă în aluat de bere? Așadar, se bat ouăle cu o furculiță, se adaugă făină zdrobită, sare și se adaugă bere ușoară răcită.

Aș dori să remarc imediat că depozitarea pe termen lung a sticlei nu este potrivită și nici mâncarea întunecată. Scufundați mixerul și amestecați amestecul la viteză mică până se omogenizează.

Desigur, puteți continua să faceți acest lucru cu o furculiță, dar va dura mai mult timp și pot rămâne bulgări de făină. Lăsați amestecul să stea timp de cincisprezece minute.

Curățăm și tocăm legumele în mod obișnuit - în inele. Se rulează în făină, se scufundă în pâine și se prăjește într-o tigaie preîncălzită. O friteuză specială, dacă este disponibilă, va facilita foarte mult sarcina.

Dacă nu, trebuie să turnați suficient ulei în tigaie, astfel încât ceapa să nu atingă fundul în timpul prăjirii, altfel se vor arde.

Aluat de chipsuri

Acest produs destul de simplu poate fi achiziționat din orice magazin. Rafturile sunt pline din belșug, iar copiii le cer adesea. Dar va fi mult mai sănătos și mai calm dacă le gătiți în bucătăria de acasă.

Componente:

• făină – 200 g;
• Piper, sare - după gust;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• iaurt natural – 200 ml;
• Ceapa – 3 buc.;
• Chipsuri – 400 g;
• Ulei nerafinat – 100 ml.

Producție: treizeci și cinci de minute.

Conținut caloric: 139 Kcal/100 g.

Un aluat delicios din chipsuri pentru prăjirea rondelelor de ceapă se prepară după cum urmează. Se amestecă ouăle la temperatura camerei, iaurtul, făina și condimentele, se bate totul până se face piure.

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în inele nu prea subțiri. Se macină chipsurile într-un blender sau mașină electrică de tocat carne cât mai fin posibil.

Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește. Înmuiați inelele în aluat, rulați-le în chipsuri, ca pesmetul, scufundați-le imediat în ulei și prăjiți pe ambele părți timp de două-trei minute.

Aveți grijă când scoateți și introduceți ceapa pentru a nu vă arde. Uleiul fierbinte poate trage.

Aluat de brânză + rondele de ceapă și cuptor = preparat uimitor pentru cei mai nesănătoși gurmanzi

Un aperitiv cu rondele de ceapă poate fi preparat nu numai prăjit, ci și copt într-un cuptor electric. În unele cazuri acest lucru cea mai buna varianta– felul de mâncare iese mai puțin gras, iar gustul este același ca în rețetele anterioare.

Componente:

• Ceapa – 3 – 4 buc.;
• brânză - 100 g;
• Ouă – 2 buc.;
• Condimente, sare - după gust;
• maioneză de casă - 2 linguri. l.;
• Ulei – pentru acoperire;
• Făină - 3 linguri. l.

Producție: douăzeci de minute.

Conținut caloric: 152,5 Kcal/100 g.

Vom descrie în detaliu cum să faci rondele de ceapă în aluat de brânză la cuptor. Brânza rasă, combinați cu ouă, maioneză, adăugați făină, condimente, sare. Dacă masa se dovedește a fi groasă, adăugați una sau două linguri de apă caldă fiartă.

Este mai bine să faceți singur sosul; cei cumpărați din magazin conțin mult amidon și conservanți. Tăiați miezul capetelor de ceapă decojite, astfel încât inelele se vor separa mai bine și tocați-le.

Pornim unitatea la 150 °C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei folosind o perie de silicon. Înmuiați aluatul în stratul de brânză și întindeți-l rapid pe suprafață. Se scufundă la copt timp de cinci până la șapte minute, nu mai.

Retete de sos pentru rondele de ceapa

Opțiunea 1

Luați o ceapă, trei până la patru căței de usturoi și cincizeci de grame de ghimbir. Curata toate produsele, taiati marunt si prajiti pana se maroniu in ulei nerafinat.

Într-o cratiță mică, amestecați separat un pahar de vin alb, aceeași cantitate de sos de soia, un sfert de pahar de orice suc, puțină roșie și zahăr. Adăugați legumele prăjite în amestecul rezultat și aduceți la fiert, amestecând tot timpul.

Într-o jumătate de pahar de apă, diluați două linguri de amidon de cartofi, turnați un jet subțire în sosul care clocotește, fierbeți timp de cinci minute și opriți. Se lasă să se răcească puțin și se strecoară în cârpă.

Sosul pentru rondelele de ceapa aluate este gata. Dacă nu vă place nicio componentă, le puteți elimina.

Opțiunea 2

Se toarnă cincizeci de mililitri de lapte de vacă într-un vas de fier, se aduce la fierbere, se adaugă două brânzeturi ras, douăzeci de grame de unt și condimente după gust. Se fierbe până când toate componentele sunt complet dizolvate. La final, cand sosul aproape s-a racit, adauga busuioc proaspat tocat.

Opțiunea 3

Există modalități mai puțin complicate de a pregăti sosuri pentru rondele de ceapă prăjite. Deci, de exemplu, este suficient să amestecați maioneza și smântâna în proporții egale, adăugați orice ierburi și usturoi.

Folosind acest principiu, combinați mierea, muștarul, maioneza și puțin ketchup la grătar. Se amestecă bine. Gata!

Felul de mâncare este destul de gras și nu ar trebui să te lași dus când îl mănânci, corpul tău poate avea de suferit.

Inelele de ceapă în aluat se strica destul de repede, așa că nu este nevoie să le strângeți și să le lăsați pentru a doua zi. Acest lucru nu înseamnă că vor fi dăunătoare sau fără gust, pur și simplu își vor pierde sucul și crocante.

O poți face și mai gustoasă: introduceți o bucată de brânză sau slănină în mijlocul cepei, puneți-o la congelator pentru câteva minute, scufundați-o în aluat și prăjiți-o. Gustul va fi pur și simplu incredibil!

Poftă bună!

Poate cea mai comună ceapă poate fi găsită în casa fiecărei gospodine. Nu este acesta un motiv pentru a pregăti astăzi o gustare atât de populară pentru bere - rondele de ceapă în aluat? Rețetele sunt ușor de urmat și satisfacția este garantată! Împărtășim cu voi o selecție de rețete interesante și unice cu fotografii.

Inelele de ceapă în aluat sunt una dintre cele mai populare gustări de bere

Originar din SUA

Din bucătăria americană a fost împrumutată această rețetă surprinzător de simplă, dar incredibil de reușită. Timp de aproape un secol, inelele de ceapă au fost considerate nu numai un excelent aperitiv pentru spumă, de orice fel, ci și o garnitură interesantă pentru preparate din pește, pui și legume. Și copiii îi iubesc foarte mult.

Inelele vor deveni nu numai o gustare pentru bere, ci și o garnitură interesantă

De ce atât de multă lume le place acest fel de mâncare? Desigur, cu simplitatea ei! Ingredientele de care avem nevoie sunt ceapa (cu cat mai mare cu atat mai bine), un ou de gaina si faina pentru aluat, ulei vegetalși, desigur, condimentele tale preferate.

Ce zici de calorii?

Desigur, acest fel de mâncare nu poate fi numit deosebit de sănătos. Este bogat în grăsimi și carbohidrați și nu este lipsit de dezavantajele sale, care sunt comune tuturor preparatelor prăjite.

Tabel: valoarea nutritivă a inelelor de ceapă în aluat la 100 g

Da, acesta nu este un fel de mâncare dietetic, nu puteți contrazice asta. Dar există unul mare și unul mic secret. Prima este că nu trebuie să prăjiți inelele, ci să le coaceți în cuptor. În al doilea rând, adăugarea de condimente în timp ce gătiți alimente grase ajută la reducerea semnificativă a daunelor. Aici condimente precum:

• curcumă;
• piper negru;
• oregano;
• garoafa;
• scorţişoară;
• usturoi;
• boia roșie.

Rețete cu fotografii

Inele clasice crocante

Inelele de ceapa se potrivesc bine cu diferite sosuri

Ingrediente:

• ceapa - 3-5 cepe de marime medie;
• ou de pui - 2-3 bucăți;
• făină - 2-3 linguri. l.;
• apă - 1 lingură. l.;
• ulei de floarea soarelui - o jumătate de linguriță. în aluat + pentru prăjit;
• sare, piper, condimente - după gust.

Important de știut! Pentru a tăia ceapa fără lacrimi, puneți-o mai întâi la congelator timp de 15-20 de minute sau pur și simplu țineți ceapa sub apa receîn câteva minute. Clătiți cuțitul cu apă rece cât mai des posibil în timp ce tăiați ceapa. Fredonând melodiile preferate pe măsură ce mergi, te va ajuta, de asemenea!

Preparare:

​ Inele coapte cu seminte de susan

Aceasta reteta este interesanta pentru ca pe langa adaugarea de seminte de susan, vom gati rondelele de ceapa la cuptor.

Inelele de ceapa cu seminte de susan sunt mai sanatoase si mai putin grase

Ingrediente:

• ceapa - 2 capete medii sau mari;
• făină - 0,5 căni;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ou - 3 bucăți;
• pesmet;
• susan;
• ulei vegetal;
• sare, piper, condimente.

Preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade.

   Preîncălziți cuptorul la 220 de grade

2. Tăiați ceapa în rondele groase de aproximativ un centimetru.

   Tăiați ceapa în rondele groase

3. Într-un bol, amestecați făina cu praful de copt.

   Se amestecă făina cu praful de copt

4. Într-un alt castron, bate ouăle; Nu este nevoie să fim zeloși, nu avem nevoie de spumă.

   Bate ouăle

5. Într-un al treilea castron, amestecați pesmetul, semințele de susan și condimentele.

   Amesteca pesmetul, semintele de susan si condimentele

6. Rulați fiecare inel de ceapă mai întâi în făină, apoi în ou și la final în pesmet.

   Păineți rondelele de ceapă în trei etape: făină, ou, pesmet

7. Asezam inelele pe o tava unsa cu ulei vegetal sau tapetata cu pergament si dam la cuptor.

   Pune inelele de ceapa la cuptor

8. Coaceți fiecare parte aproximativ 10 minute până când se rumenesc.

   Gustarea se coace aproximativ 20 de minute

​ Pentru iubitorii de brânză - rondele de ceapă cu mozzarella

Aceasta este mai complexă în execuție, dar și o versiune mai rafinată a gustării, care este puțin probabil să vă lase familia sau prietenii indiferenți.

Inelele de mozzarella sunt puțin mai lungi și mai greu de preparat, dar rezultatul merită

Ingrediente:

• ceapa - 2-3 capete medii sau mari;
• mozzarella - 3-4 felii;
• făină - 1 cană;
• ou - 5 buc.;
• pesmet sau pesmet - 2 căni;
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

1. Curățați ceapa, tăiați rondele largi și dezasamblați.
2. Tăiați mozzarella și puneți-o cu grijă între inele de ceapă, luând una mai mare și alta mai mică.
3. Puneți inelele umplute cu brânză la congelator timp de 15 minute, astfel încât ingredientele să se „lipească” bine.
4. Înmuiați rondele de ceapă congelate în această ordine - făină, ouă bătute, pesmet, din nou în ouă și din nou în pesmet.
5. Puneți inelele în ulei vegetal preîncălzit și prăjiți până devin crocante și auriu.
6. O postăm pe prosop de hârtie.

Inelele de ceapa Mozzarella sunt ideale servite cu un sos picant precum Tabasco sau marinara.

Video: rondele de brânză de ceapă în aluat

Varianta pentru bărbați - inele de ceapă învelite în slănină

Această versiune a felului de mâncare va mulțumi în special jumătatea mai puternică a umanității!

Inelele de ceapă învelite cu slănină crocantă pot fi preparate picante sau blânde.

Ingrediente:

• ceapa - 4 cepe mari;
• slănină - 300 g;
• sos iute (de exemplu, Tabasco) - 2 linguri. l.;
• piper negru - după gust.

Preparare:

Această versiune specială a inelelor de ceapă este considerată ideală pentru bere.

Să experimentăm - pregătim aluatul de bere

Aluatul pentru inele de ceapă poate consta din mai mult decât ouă și făină. Cum îți place ideea de a-l face pe bază de bere? Aluat de bere pentru o gustare de bere - foarte interesant!

Aluatul de bere nu necesită condimente sau praf de copt

Ingrediente:

• ceapa - 2-3 cepe mari;
• bere (orice tip) - 300 ml;
• făină - 150 g;
• ardei iute macinat - un praf;
• sare, piper alb - după gust.

Interesant! Berea din rețetă poate fi înlocuită cu succes cu lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Sosul este capul tuturor

Inelele de ceapă crocante, fragede, delicioase sunt bune de la sine! Dar pot fi completate ideal cu sosul potrivit! Varietatea de sosuri este uimitoare, să ne uităm la câteva opțiuni.

Aproape orice sos se potrivește cu inele de ceapă aluate.

1. Smântână sau maioneză. Cel mai simplu și mai rapid, cunoscut de fiecare gospodină. Stoarceți usturoiul în maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână și adăugați ierburi. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lămâie. Sosul este gata!
2. Sos picant. Totul este extrem de simplu aici! Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se amestecă bine, se gustă. Daca nu este suficient de picant, mai adauga piper. Ingrediente:
   • maioneză (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi) - 150 g;
   • ketchup - 2 linguri. l.;
   • hrean - 1,5 linguri. l.;
   • suc de lamaie- 0,5 linguriță;
   • zahăr granulat - 0,5 linguriță;
   • ardei cayenne - un sfert de linguriță.

1. Sos de branza iute cu busuioc. Se toarnă laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere, se adaugă unt, brânză procesată, brânză tare rasă; cand branza s-a dizolvat adauga busuiocul, sare si mai fierbem sosul inca 3-5 minute. Ingrediente:
   • brânză procesată - 100 g;
   • lapte - 30 ml;
   • brânză tare rasă - 50 g;
   • unt - 1 lingura. l.;
   • busuioc - 1 lingura. l.;
   • sare - după gust.

Video: rondele de ceapă în aluat de ouă și pane

Video: rondele de ceapă în aluat cu sos de smântână

După cum puteți vedea, rețeta de inele de ceapă în aluat este foarte, foarte simplă. Dar câte opțiuni diferite de gătit are! Aceasta reteta este o salvare pentru gospodina atunci cand frigiderul este gol, dar vrei sa iti rasfeti familia sau oaspetii cu ceva delicios. Și, bineînțeles, aceasta este o gustare minunată pentru bere, pe care o poți găsi cu ușurință în meniul oricărui pub, iar acum știi toate secretele preparării inelelor de ceapă acasă!

Ecologia consumului. Mâncare și rețete: Cu greu există o legumă mai populară în țara noastră decât ceapa. Pe langa faptul ca este permanent si de neinlocuit...

Cu greu există o legumă mai populară în țara noastră decât ceapa. Pe lângă faptul că este un ingredient constant și indispensabil în majoritatea preparatelor naționale, are și o mulțime de proprietăți benefice. Ceapa este un antibiotic natural care susține sistemul imunitar și ne protejează de răceli. Activează metabolismul, promovează hematopoieza și purificarea sângelui și stimulează digestia.

Ceapa este unul dintre cei mai faimoși membri ai familiei cepei, alături de eșalota, prazul și ceapa sălbatică. Și deși există multe varietăți de ceapă, puțini își amintesc denumirile, preferând în schimb să le împartă în funcție de caracteristici: culoare (roșu, alb, galben), gust (dulce) sau mărime (șalote și ceapă sidefată).

Dezvăluim câteva secrete de „ceapă” și împărtășim secretul de a face inele de ceapă.

CEAPA COLORATA

Vrei să faci aprovizionare de ceapă acasă? Atenție la culoarea ei! Ceapa albă, galbenă și roșie se păstrează cel mai bine.

De regulă, astfel de ceapă se recoltează toamna. În primul rând, rădăcinile (uneori chiar și verdeața de sus) sunt tăiate chiar pe câmp, iar apoi bulbii sunt lăsați acolo timp de o săptămână să se usuce și apoi trimiși pentru procesare. Prelucrarea tehnologică ajută la prelungirea duratei de valabilitate a cepei.

CEAPA DULCE

Ceapa dulce este una dintre puținele ai căror reprezentanți sunt grupați după nume - de exemplu, Vidalia sau Walla Walla. Are un gust mult mai moale și mai dulce în comparație cu omologii săi roșii, albi și galbeni. În funcție de soi, ceapa dulce este disponibilă de la începutul primăverii până la sfârșitul verii. Aceasta înseamnă că dacă ați cumpărat o astfel de ceapă într-un supermarket iarna, atunci a fost importată din altă țară.

CEAPA MICA

Varietățile acestor cepe pot fi grupate după nume sau mărime, dar cel mai adesea bulbii mici se numesc ceapă perlă sau eșalotă. Dimensiunea mică a bulbilor este determinată de locația cultivării și recoltarea timpurie.

De regulă, becurile mici sunt folosite cel mai adesea întregi pentru a le sublinia forma și dimensiunea. Din păcate, sunt greu de curățat, așa că fie trebuie să le albiți, să le tăiați rădăcina și apoi să le curățați de coajă, fie pur și simplu să strângeți ceapa în mână, după care coaja se va curăța ușor.

CUM SĂ PĂSTRAȚI CEAPA SAU PĂSTRAȚI CE A RĂMĂSAT

Depozitați într-un loc răcoros (și mai bine, întunecat) cu o bună ventilație și departe de cartofi.

Ceapa dulci are un termen de valabilitate foarte scurt, așa că folosiți-o rapid sau păstrați resturile la frigider.

Dacă ceapa a fost tăiată, trebuie păstrată într-un recipient de plastic în frigider departe de alimente care pot absorbi mirosul cepei.

CUM SE GĂTEȘTE INELE DE CEAPĂ

Inelele de ceapa sunt o gustare foarte populara in Europa si America, servite cu bere sau ca gustare completa.

Ingrediente:

• Ceapa mare - 2 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 0,5 căni
• Apă minerală - 0,5 căni
• Smântână - 250 g
• Usturoi - 4 catei
• Lămâie - după gust
• - după gust
• Ulei vegetal - după gust
• Piper, sare - după gust
• Lapte - 0,5 căni

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în inele de nu mai puțin de un centimetru grosime. Înmuiați-le în lapte și puneți-le la frigider pentru 10 minute.

Între timp, pregătiți aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Se amestecă gălbenușurile cu făina și apa minerală rece, iar albușurile se bat separat. Amestecați aluatul până la omogenizare, adăugați sare și piper, apoi adăugați albușurile bătute spumă. Lasă-l să se infuzeze timp de 15 minute.

Intre timp pregatim sosul alb. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu usturoiul tocat și adăugați suc de lămâie, sare, piper și ierburi tocate după gust. Amesteca totul bine.

Încinge uleiul într-o tigaie. Scoatem rondelele de ceapa din lapte si le asezam pe un servetel. Apoi scufundați inelele în aluat și puneți-le în ulei încălzit, apoi prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte. Asezati inelele prajite pe o farfurie si asezati un vas cu sos alb in mijloc.

Inelele de ceapă aurii și crocante sunt una dintre cele mai des comandate gustări de bar astăzi. Cercetătorii istoriei culinare susțin că americanii au fost primii care au pregătit felul de mâncare original în urmă cu aproximativ o sută de ani. Această delicatesă aromată a fost servită cu carne, pește sau legume. Dar vizitatorilor cafenelelor și restaurantelor fast-food le plăceau atât de mult inelele subțiri de ceapă gătite în aluat încât s-au transformat foarte repede în independent poziție și au devenit aproape un atribut obligatoriu, completând meniurile tradiționale și băuturile spumante cu conținut scăzut de alcool.

Cum să gătești inele de ceapă

Veți avea nevoie de:

• Ceapa alba - 4 buc mare
• Ouă – 2 buc
• făină de grâu - 4 linguri. l
• Lapte 3,5% grăsime - 2 linguri. l
• Ulei rafinat de floarea soarelui - o jumătate de linguriță pentru aluat și 200-4 00 ml pentru prăjit
• Sare, piper și condimente - după gust

1. Bateți ouăle cu un tel într-un recipient adânc, turnați laptele și adăugați făină. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare și îndepărtați orice cocoloașe. Sare, piper, adăugați condimentele necesare și amestecați din nou bine. Aluatul finit trebuie să aibă o grosime medie.
2. Curățați ceapa și tăiați-le în rondele îngrijite de aproximativ 0,5 cm grosime.
3. Turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie cu laturile înalte, astfel încât rondelele de ceapă să plutească liber în ea și să nu intre în contact cu pereții vasului sau între ele.
4. Folosiți o furculiță pentru a scoate inelul de ceapă, scufundați-l în aluat și țineți-l peste farfurie pentru câteva secunde, lăsând excesul de aluat să se scurgă. Se pune apoi in ulei bine incalzit, clocotit. Când prima parte este maro aurie, răsturnați și prăjiți a doua parte.
5. Puneți inelele aurii finisate pe un prosop de hârtie și lăsați excesul de ulei să fie absorbit. Serviți cu ierburi și sos de maioneză.

Sfat: Inelele de ceapă se rumenesc aproape instantaneu, așa că nu vă îndepărtați de tigaie în timpul gătitului și monitorizați cu atenție nivelul de căldură. În caz contrar, vasul tău va arde și își va pierde nu numai atractivitatea vizuală, ci și gustul delicat și plăcut.

Inele de ceapă în aluat de bere

Veți avea nevoie de:

• Ceapa – 4 buc.
• Ouă – 2 buc
• Făină - 0,5 linguri
• Bere ușoară - 0,5 linguri
• Sare, piper macinat, condimente - dupa gust
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit

1. Scoateți cojile de ceapă și tăiați în inele subțiri de cel mult jumătate de centimetru grosime.
2. Bate bine albusurile si galbenusurile in recipiente separate, apoi combinam cu faina, adaugam berea pre-racita, sare, condimentele, piperul si amestecam cu grija.
3. Rulați mai întâi rondelele de ceapă în făină, apoi scufundați-le în aluat și puneți-le într-o tigaie în ulei fierbinte.
4. Se prăjește rapid pe ambele părți până la o culoare aurie deschisă și se pune pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
5. Se serveste fierbinte cu salata, sos de maioneza sau ketchup.

Sfat: Dacă doriți ca inelele de ceapă să fie mai picante, adăugați în aluat piper roșu sau cayenne măcinat.

Cum să gătești inele de ceapă acasă: reteta video

Inelele de ceapa pentru bere, reteta pentru care vom analiza in detaliu astazi, sunt cea mai ieftina si delicioasa gustare. O capodoperă culinară ușor de preparat, care este un must-have în orice meniu de pub sau bar, nu este doar ieftină, dar este la fel de infecțioasă de mâncat ca și semințele de floarea soarelui. Pur și simplu nu te poți opri din a mânca astfel de inele de ceapă crocante și ușoare! Să ne uităm la mai multe moduri de a pregăti o gustare populară de bere. Nu sunt necesare abilități culinare speciale, așa că chiar și bărbații se pot oferi cu ușurință ei înșiși și prietenilor lor o gustare delicioasă pentru un meci sau altă ocazie interesantă.

Inele de ceapa pentru bere

• Rețete de aperitive: aripioare de pui picante pentru bere
• Cum să alegi și să prepari creveții pentru bere
• Pregătirea creveților prăjiți pentru bere

1. În primul rând, ar trebui să știți cum să tăiați corect o ceapă. Primul inel exterior va trebui sacrificat, dar pașii următori vă vor permite să obțineți cercuri uniforme și solide. Trebuie să tăiați farfuria din ceapă și apoi să o puneți sub legume, astfel încât să nu se rostogolească mai târziu la tăiere.
2. Când întreaga ceapă este complet dezasamblată în cercuri, fiecare inel trebuie decojit din interior. Acest punct important, deși oarecum plictisitor, deoarece la prăjire pielea se poate desprinde împreună cu aluatul.
3. O altă condiție importantă este pregătirea cepei. Înainte de prăjire, inelele trebuie înmuiate timp de 2-3 minute într-un amestec de 1 lingură. otet cu un praf de sare si apa clocotita.
4. Pentru ca aluatul să învelească strâns inelele de ceapă, acestea ar trebui mai întâi tavalite în făină.
5. De asemenea, este recomandat să pregătiți aluatul în prealabil, astfel încât să aibă timp să stea aproximativ 15 minute Din punct de vedere al consistenței, această masă ar trebui să fie asemănătoare cu smântâna.
6. Nu trebuie să păstrați inelele fierte pentru o lungă perioadă de timp, deoarece își pierd rapid proprietățile crocante, deși gustul rămâne neschimbat.
7. Acest fel de mâncare este foarte gustos servit cu o varietate de sosuri. Le puteți cumpăra de la magazin sau puteți pregăti singur ceva original.

2 Rețetă clasică

Inelele de ceapă se prepară foarte simplu, dar se dovedesc gustoase și crocante, iar prezența acestei din urmă calități va indica prepararea corectă și conținutul cantității potrivite de ingrediente.

Inele preparate după rețeta clasică

În primul rând, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta clasică de gustări cu bere. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse:

• ceapa - 2 buc, de preferinta mare;
• pesmet - 200 gr.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• amidon - 1 lingura. linguriţă;
• ou - 1 buc.;
• sare si piper negru, optional ardei rosu, dupa gust;
• ulei pentru prajit.

Inițial, ar trebui să pregătiți aluatul astfel încât să aibă timp să fie preparat. La amidon se adaugă făină, apoi sare și condimente după gust. Apoi oul se bate si se adauga treptat apa. Amestecul se bate până se omogenizează.

Separat, curățați ceapa, clătiți și uscați. După aceasta, fiecare ceapă trebuie tăiată în inele de 0,5 mm și trebuie să fiți extrem de atenți, deoarece inelele de ceapă sunt destul de fragile ca structură. Asigurați-vă că îndepărtați filmul transparent din fiecare cerc. Apoi trebuie să înmuiați fiecare inel unul câte unul în aluat, apoi în pesmet și să le așezați pe o farfurie sau o masă de tăiat.

Acum puteți începe să prăjiți gustarea. Turnați mai mult ulei în tigaie, astfel încât inelele să fie complet acoperite cu el și încălziți-l la temperatura optimă. Apoi preparatele se așează într-o tigaie și se prăjesc până se rumenesc pe ambele părți. După prăjire, este mai bine să puneți mai întâi inelele de ceapă servetele de hartie pentru a elimina excesul de grasime.

Pe baza rețetei clasice, puteți pregăti o gustare similară doar cu aluat de bere. Este suficient să înlocuiți apa cu bere ușor rece. Drept urmare, inelele sunt ceva mai pufoase, mai moi și mai crocante.

3 inele de ceapă coapte cu brânză

Există o opțiune pentru prepararea inelelor de ceapă parfumate fără prăjire. Ca urmare, gustarea iese la fel de crocantă și gustoasă, dar în același timp mai puțin bogată în calorii și grăsimi. Pentru a face acasă felii originale de brânză de ceapă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ceapa - 3 buc.;
• pesmet - 3 linguri. linguri și este mai bine să folosiți biscuiți speciali pentru creveți;
• brânză tare și ascuțită - 50 g;
• niște bere sau apă;
• sare și condimente preferate după gust;
• făină - 1 cană.

Inele copioase de brânză

Jumătate din făina pregătită trebuie amestecată cu lichid pentru a obține o masă groasă. Separat, tăiați ceapa rondele, apoi puneți la înmuiat timp de 2 minute în oțet. De asemenea, trebuie să amestecați separat brânza rasă și biscuiți. Apoi se adaugă condimente la amestec.

Făina rămasă trebuie turnată într-o pungă de hârtie, apoi adăugați inelele. Amestecați ușor cepele până când sunt acoperite uniform cu făină. Apoi, inelele trebuie scufundate mai întâi în aluat, apoi în pane de brânză. Toate preparatele trebuie așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Este important să așezați toate inelele separat; Acum nu mai rămâne decât să coacem aperitivul pentru aproximativ 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200°C.

Inelele de ceapă cu brânză trebuie servite fierbinți cu bere cu sosul preferat pe care îl puteți stropi și cu ierburi tocate.

Aș dori să subliniez încă o dată că rețetele prezentate astăzi pot servi drept bază pentru implementare propriile idei, pentru că gătitul necesită un set minim de ingrediente și puțin efort, iar rezultatul va fi magnific!