Buchete delicioase de căpșuni. Un buchet de trandafiri de căpșuni este un cadou frumos pentru o femeie

Ce ar putea fi mai bine decât un cadou cu propriile tale mâini? Dacă vrei să oferi un cadou original, interesant, util și gustos, atunci Cea mai bună decizie– buchet de fructe. Pentru fructe puteți folosi banane, căpșuni și zmeură, piersici, ananas și multe altele. Lucrul interesant este că fructele pot fi acoperite cu glazură de ciocolată, astfel încât se va dovedi nu numai gustos, ci și frumos și atractiv. A face un buchet de căpșuni acasă nu necesită mulți bani și timp, mai ales dacă faci un cadou în sezonul fructelor de pădure. A face cadou original, folosiți doar clasa de master și lecția video propuse.

Tehnologia de realizare a buchetelor

Un cadou de casă este mult mai bun decât bibelourile cumpărate din magazin. De aceea, folosind instrucțiunile și videoclipul propus, poți crea un buchet rafinat, luminos, unic și incredibil de gustos de căpșuni acoperite cu ciocolată. Principalul avantaj este că totul se poate face cu propriile mâini.

O extravaganță de căpșuni, adunată sub forma unui buchet cu ciocolată, va deveni un decor șic pentru orice masă festivă. În plus, poate fi prezentat ca un cadou sau suvenir. În ceea ce privește copiii, aceștia vor fi complet încântați de un astfel de decor. Lucrul interesant este că până și un școlar se poate descurca cu procesul de pregătire a unui buchet, dar, desigur, sub supravegherea adulților.

Un buchet de căpșuni este o alternativă excelentă la florile obișnuite. Dacă vrei să surprinzi persoana iubita, atunci un buchet de fructe de pădure este ceea ce ai nevoie. Pentru a o face, trebuie să selectați căpșuni coapte și dulci, precum și unelte auxiliare, fără de care nimic nu va funcționa. Veți avea nevoie de: un cuțit, scobitori și frigărui, foarfece și sârmă.

Algoritm pentru realizarea unui buchet acasă:

1. Mai întâi trebuie să selectați căpșuni mari, suculente și coapte.
2. Pregătiți frigărui pe care să tocați fructele de pădure.
3. Topiți ciocolata într-o baie de aburi sau faceți glazură de zahăr.
4. Ar trebui să existe un vas cu apă cu gheață lângă tine.
5. Pur și simplu scufundați rapid căpșunile în ciocolată și apoi imediat în apă cu gheață. Dacă este necesar, ștergeți cu o cârpă uscată.
6. Dacă doriți, puteți aplica glazura într-un alt mod folosind o seringă de patiserie.
7. După aceasta, strângeți fructele de pădure într-un buchet și înfășurați-le frumos.

Tehnologia de gătit este destul de simplă și accesibilă, așa că până și un școlar se poate descurca cu ea.

Secretele creării unui cadou original

Fiecare maestru face deserturi delicioase diferit, dar fiecare are propriile trucuri și secrete care le permit să obțină rezultatul perfect. De aceea, înainte de a începe asamblarea unui buchet de fructe, este important să vă familiarizați cu câteva sfaturi.

1. Pentru a crea un buchet de căpșuni, trebuie să luați numai fructe suculente, moi și, cel mai important, proaspete. Vă rugăm să rețineți că fructele de pădure sunt capabile să elibereze suc, care va strica mai târziu compoziția!
2. Dacă boabele se rupe în timpul gătitului, nu o folosiți. Vi se va părea că daunele sunt de neobservat, dar după o oră boabele vor începe să producă suc și să se destrame și mai mult.
3. Pentru a decora în continuare buchetul de fructe de pădure, presărați deasupra glazură de ciocolată stropi de mâncare, fulgi de cocos sau nuci mărunțite.
4. Dacă buchetul este format din fructe de pădure tăiate, nu-l faceți în avans, altfel rezultatul nu vă va mulțumi foarte tare.

buchete de fructe - varietate nouă buchete folosind fructe de padure, fructe si frunze proaspete. Acest buchet nu este doar neobișnuit aspect, dar și pentru că este comestibilă. Este potrivit pentru cei care își urmăresc silueta sau ca un cadou original. Pentru a face un astfel de buchet de fructe cu propriile mâini, urmați instrucțiunile.

Ce fructe sunt potrivite

Poti folosi toate tipurile de citrice, banane, pere, kiwi, struguri fara samburi, pepene galben, pepene verde si ananas. Un adaos grozav ar fi fructele de pădure: căpșuni, mure, zmeură, afine. Legumele arată interesant în buchete: castraveți, roșii, varză.

Toate fructele trebuie curățate, spălate și uscate. Toate acestea trebuie făcute imediat înainte de colectarea buchetului. Dacă fructele s-au întunecat, stropiți-le cu suc de lămâie. Bananele devin oricum negre, așa că trebuie să fie glazurate.

Pentru o mai buna conservare si pentru a da fructelor un aspect lucios, se pastreaza intr-o solutie de gelatina. Pentru a face acest lucru, turnați suc de lămâie, 2 lingurițe de coniac și 1 linguriță de gelatină diluată în apă caldă în 0,5 litri de apă.

Ce fructe nu trebuie folosite?

Este indicat să nu luați prea copt și fructe suculente. Pentru că nu le vei putea trece pe frigărui. Fructul trebuie să fie frumos, copt și fără defecte externe. Încercați să alegeți cele mai bune exemplare.

Ce este necesar pentru cadru

De obicei, buchetele de fructe sunt aranjate într-o vază, un bol, un recipient sau un coș lat și joasă. Coșurile mari sunt potrivite pentru începători. Un material special este plasat în partea de jos a recipientului în care sunt înfipte frigărui. Aceasta ar putea fi spumă de polistiren, plastilină, un burete floral sau o legumă sau un fruct mare.

Dacă vaza este transparentă, atunci materialul este drapat cu o țesătură frumoasă. Recipientul poate fi decorat cu hârtie de împachetat cadou și panglici.

4 moduri de a crea un buchet de fructe cu propriile mâini

Înainte de a face un buchet, gândiți-vă pentru cine va fi creat. Femeile vor prefera fructele de pădure, bomboanele și fructele dulci. Pentru bărbați, folosiți mai multe legume și verdeață. Copiii se vor bucura de abundența de dulciuri, bomboane și jucării.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Alege cel mai spatios cos din magazin.
2. Cumpără fructe frumoase si legume.
3. Așezați hârtie sau cârpă în partea de jos a coșului.
4. Clătiți și uscați fructele.
5. Începeți să aranjați fructele într-o manieră haotică. Pentru vârf, lăsați exemplare mici. Aveți grijă să nu zdrobiți boabele fragile dacă le folosiți.
6. Decorați coșul cu panglică și puneți verdeață sau orice alt decor deasupra fructelor. Puteți pune o sticlă de vin în coș.

Puteți face un cadou atât de simplu și în același timp original fără prea mult efort.

Buchet de fructe întregi

Vei avea nevoie:

• marshmallows de diferite forme;
• bezele în ciocolată;
• lămâie;
• lămâie verde;
• portocale;
• kiwi;
• decor.

A face căpșuni acoperite cu ciocolată cu propriile mâini nu este deloc dificil. Mai mult, plăcerea este câștigată nu numai din degustarea desertului, ci și din parfumul magic al fructelor de pădure, al ciocolatei și al condimentelor în timpul procesului de gătit.

Mâncarea dulce este preparată folosind atât ciocolată neagră, cât și ciocolată cu lapte. Adulții preferă de obicei soiurile întunecate, copiii preferă ciocolata ușoară, cremoasă. Timp de gătire - nu mai mult de 20 de minute.

Necesar:

• 250 - 300 de grame de căpșuni - decojite, spălate și neapărat uscate pe un prosop, altfel ciocolata nu se va lipi de boabe;
• 100 – 150 g ciocolată neagră sau cu lapte de calitate superioară;
• zahăr pudră, vanilie, scorțișoară (după gust).

Cum să gătească:

1. Rupeți batonul în bucăți și topiți ciocolata, adăugând zahăr și condimente (opțional).

Metoda 1. Într-un oală într-o baie de apă la o temperatură aproximativă de 40 - 55 ° C. Nu lăsați prea multă căldură, altfel tratatul va începe să ardă. Nu folosiți niciodată vase de gătit din aluminiu - amestecul va deveni gri. Asigurați-vă că apa clocotită nu ajunge la fundul recipientului.

Metoda 2. Peste un foc deschis. Puneti bucatile de ciocolata intr-un recipient cu fund gros si tineti vasul la foc foarte mic. amestecând constant amestecul pentru a evita granulația (chiar și după scoaterea vaselor de pe aragaz). Pentru a face desertul mai dulce, puteți adăuga zahăr pudră după gust. Acest adaos este deosebit de important dacă căpșunile sunt acre sau se folosește ciocolată neagră.
Metoda 3. Puteți folosi un cuptor obișnuit cu microunde, pornindu-l la maximum. După 60 de secunde, deschideți cuptorul, amestecați amestecul și porniți-l din nou timp de 30 de secunde. Repetați până când masa de ciocolată atinge vâscozitatea dorită.
Caracteristicile topirii ciocolatei:

• Ciocolata nu rezistă la temperaturi ridicate, iar soiurile de lapte dulce se topesc la o temperatură mai scăzută. Ciocolata cu un conținut ridicat de cacao va necesita mai mult căldură Incalzi
• Nu adăugați apă la produsul fierbinte - amestecul va face prea apos. Este mai bine să turnați lapte cald, plin de grăsime, smântână sau unt înmuiat (dar nu topit) câte o linguriță. Toate produsele trebuie să fie calde, altfel masa se va coagula și se vor forma boabe în ea.
• Vasele cu o masă care se topește nu trebuie acoperite cu un capac, altfel apa care se depune sub capac va începe să picure.

2. Înmuiați fructele de pădure în sosul de ciocolată ușor răcit și îngroșat, așezându-le pe frigărui de lemn. Apoi puneți cu grijă pe hârtie de copt sau pe un grătar. Pentru a vă asigura că ciocolata curge uniform, este mai bine să plasați bețișoare cu fructe de pădure pe verticală în găurile unei strecurătoare inversate, într-un pahar sau să le lipiți într-o bucată de plastic spumă.

3. Răciți desertul la frigider pentru ca ciocolata să se îngroașă și să se „capture” și mai mult.

4. Cu o oră înainte de servire, scoateți fructele de pădure din frigider, altfel nu vor fi la fel de gustoase. Puteți servi desertul direct cu frigărui pentru a fi convenabil să luați fructele de pădure din farfurie. Sau puneți fiecare căpșună acoperită cu ciocolată într-un coș de hârtie.

Master class cu fulgi de cocos

Căpșunile acoperite cu ciocolată cu fulgi de nucă de cocos se dovedesc deosebit de gustoase dacă desertul este pregătit nu doar cu ciocolată topită, ci cu ganache-cremă de ciocolată. În acest caz, obțineți bomboane aproape asemănătoare fructelor de pădure, cu o acoperire groasă și gustoasă.

Cea mai convenabilă și fiabilă metodă de preparare a ganache-ului ușor este topirea ciocolatei și a smântânii într-o baie de apă.

Produse principale:

• căpșuni (curate și uscate) - 2 căni;
• fulgi de cocos – 50 – 100 de grame;
• ciocolată albă, cu lapte sau neagră (dar nu amară) - 100 – 150 g.
• smântână 30% - 100 g (pentru ciocolată neagră), 200 - 250 g - pentru ciocolată cu lapte, 300 - 350 g pentru albă;
• zahăr (de preferință zahăr pudră) - după gust.

Preparare:

1. Pune o cratita cu apa pe foc. Alegeți dimensiunea potrivită a vaselor - bolul sau oala cu mâncare trebuie să se potrivească bine pe marginile tigaii.
2. Rupeți ciocolata într-un bol și turnați peste ea smântână rece.
3. După ce apa fierbe în tigaie, reduceți focul și puneți deasupra un vas cu mâncare.
4. Amesteca constant ciocolata cu crema, obtinandu-se o masa omogena, groasa, stralucitoare fara cocoloase. Dacă este necesar, adăugați zahăr.
5. După ce scoateți vasul din tigaie, acoperiți-l cu folie alimentară pentru a preveni formarea spumei deasupra (ca la jeleu) și răciți puțin.
6. Folosind bețișoare de lemn sau scobitori, înmuiați fructele de pădure în ganache și apoi în fulgii de nucă de cocos și așezați-i vertical sau în unghi pentru întărirea finală. Misto.

Sfat: Puteți străpunge boabele la bază cu o frigărui și o puteți scufunda complet în amestecul de ciocolată, sau doar vârful. Uneori, căpșuna este străpunsă cu grijă din partea de sus și doar jumătate din ea este scufundată în ganache. Apoi, căpșunile roșii se vor „vălui” din baza de ciocolată.

Cum se face in ciocolata alba

Căpșunile în ciocolată albă sunt un tratament la fel de gustos și sănătos, care arată foarte aerisit. Din cauza lipsei de cacao, este cel mai potrivit pentru copii, mai ales dacă cer dulciuri înainte de culcare.

Ingrediente:

• căpșuni – 200 – 250 g;
• ciocolată albă – 100 – 150 g;
• vanilie, coaja de portocala(gust).

Reţetă:

1. Curățați, clătiți și uscați fructele de pădure.
2. Dizolvam bucatile de ciocolata alba intr-o baie de apa la foc mic. În timpul procesului de gătire, puteți adăuga smântână grea (nu rece) (25 - 33%) în proporție: 1 parte ciocolată la 2 părți smântână (în grame).
3. Înmuiați fructe de pădure cu fructe de pădure în amestecul cald de ciocolată. Dacă vrei o amărăciune subtilă, stropește cu coaja de portocală și apoi lasă la răcit.

Cu branza mascarpone

Brânza Mascarpone va oferi căpșunilor cu ciocolată o „cremoasă” specială, topită pe limbă.

Pentru a face căpșuni acoperite cu ciocolată cu mascarpone, veți avea nevoie de:

• căpșuni – 300 – 400 g;
• brânză mascarpone – 150 – 200 g;
• ciocolată neagră – 2 batoane;
• smântână groasă - 100 - 150 ml;
• prăjituri sfărâmicioase (tip Yubileiny) – 1 pachet;
• condimente și zahăr pudră după gust;
• unt - 50 g.

Cum se prepară desertul:

1. Topiți ciocolata cu condimente și puneți pe masă să se răcească sub folie alimentară.
2. Zdrobiți fursecurile sau măcinați-le în pudră.
3. Amestecați untul înmuiat cu firimiturile de biscuiți. Pentru adulți, puteți adăuga câteva lingurițe de lichior, rom sau coniac la amestec.
4. Puneți amestecul de fursecuri pe fundul unui pahar sau castron lat, fără a-l nivela.
5. Înmuiați jumătate din căpșuni în ciocolată caldă și puneți-le pe frigărui pentru a se întări.
6. Bateți cealaltă jumătate de fructe de pădure într-un blender cu mascarpone și smântână, adăugând zahăr pudră dacă este necesar. Puteți piure fructele de pădure cu o furculiță și amestecați cu brânză și smântână până obțineți o smântână destul de groasă (cum ar fi smântâna bogată).
7. Puneți mascarpone amestecat cu căpșuni pe fursecuri din fiecare bol și acoperiți cu fructe de pădure acoperite cu ciocolată. Răciți vasul în frigider.

Puteți pregăti un desert cu mascarpone tăind mijlocul fructelor de pădure și umplundu-le cu brânză bătută cu partea îndepărtată a căpșunilor. Apoi înmuiați fructele de pădure umplute în ciocolată caldă și apoi răciți.

Preparare pas cu pas cu lichior

Căpșunile cu ciocolată și lichior sunt un răsfăț magic pentru adulți pe care pur și simplu nu îl puteți refuza.

Produse principale:

• boabe mari (spălate, curățate și uscate) – 300 g;
• lichior de smântână, căpșuni, ciocolată – 50 – 100 ml;
• ciocolată albă sau neagră – 100 – 150 g;
• zahăr (sau zahăr pudră), dacă folosești ciocolată neagră - după gust;
• condimente și ierburi.

Cum să gătească:

1. Topiți ciocolata la foc mic, într-o baie de aburi sau la cuptorul cu microunde. Adăugați zahăr pudră, vanilie, scorțișoară, ardei roșu (la vârful unui cuțit) dacă doriți.
2. Se răcește ușor până când amestecul devine cald și nu se opărește.
3. Turnați lichior în amestecul de ciocolată câte o linguriță (nu mai mult de 2-3 linguri), având grijă ca amestecul să nu devină prea lichid. Alcoolul nu trebuie să fie rece.
4. Umpleți o seringă farmaceutică cu lichior și injectați cu grijă alcool în fiecare boabă cu un ac subțire, străpungându-l.
5. Înmuiați căpșunile și lichiorul în ciocolata topită folosind o frigărui de lemn și dați la frigider până se îngroașă stratul de ciocolată.

Buchet de căpșuni în ciocolată

Pentru a face un buchet luxos și parfumat de căpșuni acoperite cu ciocolată cu propriile mâini, veți avea nevoie de:

• boabe mari – 300 – 400 grame;
• 100 de grame de ciocolată neagră și albă;
• optional: lichior, nuci macinate, coaja de portocala, fulgi de cocos si
• condimentele preferate;
• zahăr pudră și colorant alimentar - pentru decor.

Realizarea unui buchet:

1. Cei care stăpânesc arta sculptării sau pur și simplu doresc să adauge originalitate creației lor, pot folosi un cuțit ascuțit pentru a tăia petale pe o căpșună sub formă de boboc de trandafir. Dar chiar și cu fructe de pădure întregi fără tăieturi, buchetul se va dovedi minunat. Pentru un adult, puteți adăuga puțin lichior, coniac sau rom la fructe de pădure.
2. Pregătiți ciocolată topită - un castron de alb și un castron de negru.
3. Puneți fiecare boabă pe o frigărui și scufundați-o cu grijă complet sau parțial în amestecul de ciocolată caldă.
4. Se pun frigaruile cu fructe de padure intr-un pahar sau o strecuratoare inversata, se presara cu nuci, fulgi de cocos, mac, coaja daca se doreste si se lasa la rece.
5. Buchetul va fi deosebit de frumos dacă, după ce stratul de ciocolată s-a întărit pe căpșuni, decorezi fructele de pădure folosind ciocolată topită de altă culoare, scotând-o într-o pungă de gătit și turnând-o într-un jet subțire.

Cât durează căpșunile acoperite cu ciocolată dacă sunt păstrate la rece? Din păcate, nu pentru mult timp. Boabele de ciocolată acoperite cu folie alimentară se păstrează la frigider nu mai mult de 2 zile. O perioadă mai lungă va afecta calitatea boabelor. Ele pot deveni apoase sau pur și simplu să se deterioreze.

Primirea florilor cadou este foarte plăcută, dar neoriginală, dar un buchet de căpșuni va surprinde și va fi amintit multă vreme. Acest cadou este perfect pentru orice ocazie. Va pune accent pe imaginație, atenție, respect profund donator.

Pregătirea și selecția ingredientelor

Căpșunile sunt una dintre cele mai delicioase și preferate fructe de pădure. Egiptenii, romanii și grecii au menționat-o în tratatele lor cu câteva secole înaintea erei noastre. Vechii romani considerau fructele sale un simbol al iubirii datorită culorii lor roșii și formei asemănătoare inimii. De cand afaceri de catering a început să se dezvolte activ, a apărut nevoia de felii frumoase de fructe. Așa a apărut arta cioplitului, iar buchetele de căpșuni au devenit una dintre tendințele acesteia.

Buchetul de căpșuni are astfel de aspecte pozitive precum:

• frumos și luminos;
• neobișnuit;
• aromat si placut la gust;
• romantic;
• util.

Să faci singur un buchet de căpșuni nu este deloc dificil. Puteți implica copiii în proces, ei vor fi interesați. O capodoperă se naște literalmente în fața ochilor noștri. Pentru a face buchetul perfect, trebuie să vă pregătiți în mod responsabil pentru muncă: găsiți căpșuni potrivite, colectați instrumentele necesare.

Pe lângă un cuțit obișnuit, un cuțit thailandez este folosit pentru a crea modele de fructe. Pentru a baza buchetul, luați un burete floral, spumă de polistiren, șervețel sau aluat de plastic. Ca prindere se folosesc frigarui si scobitori de lemn. Compoziția poate fi prezentată în hârtie cadou.

Alegerea căpșunilor va determina succesul sau eșecul unui buchet de fructe. Fructele sunt selectate din soiuri uscate, cu sucul redus, ar trebui să fie dense, simetrice și de aceeași dimensiune. Apoi boabele sunt spălate și uscate. Uneori, un buchet necesită tulpini verzi, așa că nu ar trebui să le rupeți imediat.

Dacă cozile cad ușor, înseamnă că căpșunile sunt prea coapte și nu sunt potrivite pentru un buchet.

Buchetele de fructe pot fi păstrate ceva timp, cunoscând mici trucuri și respectând regimul de temperatură, dar este mai bine să dați o compoziție proaspătă, ceea ce înseamnă că trebuie făcută înainte de a-l prezenta eroului zilei sau de a-l servi pe masă.

Tehnologia de fabricație

Exista căi diferite realizarea de buchete de fructe. Ele sunt prezentate în vaze, coșuri, cutii și hârtie decorată. Adesea metoda de preparare a compoziției depinde și de forma ambalajului. Buchetele de căpșuni sunt adesea decorate cu glazură tipuri diferite. Fructele de pădure decorate cu dulce de zahăr lucios, ciocolată neagră sau albă arată foarte apetisant. Glazura păstrează fructele mai mult timp, ajung la recipient în stare proaspătă. Merită să luați în considerare mai întâi rețetele pentru prepararea glazurei.

• Glazura de ciocolata. Topiți un baton de orice ciocolată într-o baie de apă, adăugați 40 g unt sau ceva lapte. Prezența uleiului va da glazurei un aspect strălucitor, dar va dura puțin mai mult până se întărește. Laptele crește mai repede vâscozitatea ciocolatei și o face mai puțin calorică, ceea ce este de asemenea bun.
• Glazura colorata. Pentru acest tip de fudge veți avea nevoie de ciocolată albă. După ce a topit țigla într-o baie de apă, aceasta trebuie împărțită în două părți. Adaugă laptele diluat cu colorant alimentar roșu într-o jumătate. Rezultatul va fi un glazur roz frumos. Boabele preparate se scufundă în fondant colorat sau alb. Desertul poate fi acoperit cu orice topping de cofetărie. Apoi căpșunile se pun la congelator pentru 10 minute pentru a se întări glazura.
• Glazură. Acesta este un tip tradițional de fudge și este ușor de făcut. Patru linguri. lingurile de apă se amestecă bine cu un pahar de zahăr pudră. Vâscozitatea se reglează prin adăugarea de apă sau zahăr. Apoi amestecul este încălzit la foc cu amestecare constantă. Temperatura de glazură ar trebui să fie de aproximativ +40 de grade. Sugar fudge poate fi făcut colorat și mai apetisant dacă adăugați coloranți și arome în compoziție.

Important! Poate fi necesar un creion de patiserie pentru a crea buchete extravagante. Producția este simplă: trebuie doar să rulați o pâlnie din hârtie de pergament, să turnați glazură în ea, să tăiați vârful și să puteți decora boabele. Cu cât tăietura de colț este mai mică, cu atât designul pe căpșuni este mai frumos și mai elegant.

Cu flori

Buchet de căpșuni

Puteți pregăti compoziția de căpșuni cu propriile mâini, trebuie doar să urmați instrucțiuni pas cu pas. Pentru a crea frumos buchet veți avea nevoie de următoarele componente:

• 20–25 bucăți de căpșuni perfecte;
• 20–25 de muguri de trandafir, de mărimea căpșunilor;
• frigarui din lemn;
• ramuri de plante;
• hartie cadou;
• bandă decorativă.

Este necesar să spălați și să uscați bine boabele mari și dense împreună cu tulpinile. Mugurii de trandafiri ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca și căpșunile, iar tulpinile de flori trebuie să aibă aceeași lungime ca și frigăruile.

Următorii pași se efectuează pas cu pas:

• fiecare boabă trebuie să fie atașată cu atenție la mijloc pe o frigărui;
• In continuare asezati frigaruile cu capsuni in cerc, formand un buchet simetric;
• se introduc treptat muguri de trandafir, iar deasupra se pun ramuri verzi;
• Când compoziția este asamblată, ar trebui să fie fixată în siguranță, decorată cu hârtie decorativă și o panglică frumoasă.

Important! Pentru a ușura aranjarea unui buchet, va ajuta un mic recipient în care este fixat și decorat cu hârtie.

Buchet de ciocolata si capsuni

Pentru a crea compoziția, ar trebui să selectați și să spălați o boabă mare densă, să o uscați prosop de hârtie. Topiți un baton de ciocolată într-o baie de apă. Pentru a păstra boabele mai sigur pe frigărui, vârfurile lor trebuie să fie scufundate în ciocolată topită. Apoi înșirați cu grijă căpșunile și puneți-le la congelator pentru câteva minute. După ce scoateți fructele de pădure de pe frigărui din frigider, trebuie să le scufundați cu grijă în ciocolată (albă, neagră sau colorată).

Puteți decora cu orice topping de cofetărie și îl puteți pune înapoi la frigider. Când ciocolata s-a întărit, ar trebui să formați frumos un buchet punând frigarui pe o bază de aluat de plastic (frământat cu o cantitate mare sare). Întăriți structura cu sârmă. Buchetul creat este ambalat în hârtie craft și decorat cu panglică. Puteți adăuga crenguțe verzi sau boboci de flori la această compoziție.

Inimă de căpșuni

Acesta este cel mai original și delicios cadou pentru jumătățile voastre iubite. O astfel de inventivitate, sofisticare și atenție nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a crea o inimă de căpșuni, veți avea nevoie de următoarele componente:

• căpșuni mari;
• muguri de trandafiri compacti;
• frunze de salata verde;
• burete floral;
• frigarui din lemn;
• sârmă;
• benzi.

Procesul de gătit include următorii pași:

• înmuiați un burete în formă de inimă în apă - o astfel de oază va fixa trandafirii și le va extinde prospețimea;
• tulpinile trebuie tăiate astfel încât să poată pătrunde până la mijlocul buretelui;
• acoperiți strâns jumătate din inimă cu trandafiri;
• apoi drapează părțile laterale ale compoziției cu frunze de salată și fixează-le cu ace; asigurați toate acestea cu sârmă și decorați cu panglică;
• Introduceți frigarui în oază în a doua jumătate a inimii în rânduri egale și puneți căpșuni pe fiecare dintre ele.

Cu dulciuri

Pentru a crea o compoziție de bomboane, trebuie să pregătiți căpșuni mari și tari și ciocolată forma rotunda. Așezați fructele de pădure și bomboanele pe frigărui. Frigaruile cu bomboane vor fi asezate in centrul compozitiei, acestea trebuie fixate cu banda. Puneți și fixați căpșunile în cercul exterior. Înfășurați buchetul format în folie, decorați cu frunze de mentă și ambalați în hârtie cadou.

Cu alte fructe și fructe de pădure

Căpșunile merg bine cu orice fructe și fructe de pădure. Se combină cu ușurință cu căpșuni, mure de grădină și mure. Aranjamentul de fructe și fructe de pădure poate fi aranjat într-un coș sau cutie rotundă (se vinde în florării). Puneți spumă de polistiren învelită în folie în partea de jos a recipientului. Formați o bază pe ea - felii de orice fruct potrivit (inele de ananas, mere etc.).

Baza trebuie străpunsă cu frigărui și scobitori, creând o formă de con. Pentru a face acest lucru, frigarui mari sunt plasate în centrul compoziției, rândurile ulterioare sunt puțin „încastrate”, apoi trec la scobitori mai scurte. Trebuie să înșirați căpșuni pe elementele de fixare pregătite. Puteți face o compoziție mică într-o cană, pe fundul căreia puneți ca bază o jumătate de măr sau portocală. După cum puteți vedea, arta sculptării poate fi stăpânită acasă, tot ce aveți nevoie este imaginație și muncă grea.

Veți afla mai multe despre cum să faceți un buchet de căpșuni cu propriile mâini în următorul videoclip.

Cum să acoperiți căpșunile cu ciocolată?

Pentru a acoperi fructele de padure se folosesc ciocolata alba, cu lapte, colorata si neagra. Căpșunile arată bine și în fudge cu zahăr. Procesul de creare a desertului cu căpșuni este complet simplu. Trebuie să topești batonul de ciocolată până devine lipicios. Puneți căpșunile spălate și uscate pe frigărui de lemn și scufundați-le complet în glazura pregătită. Când fudge-ul s-a întărit, boabele pot fi scufundate din nou în ciocolată de altă culoare. Veți obține un desert frumos în două straturi.

Folosind un cornet, se aplică un model cu fondant alb pe ciocolata neagră congelată. Culoarea poate fi schimbată în sens invers. Modelele realizate din glazură colorată arată bine. Boabele arată unic în diferite topping-uri (nuci măcinate, nucă de cocos, cacao). Căpșunile pe o frigărui, înmuiate în ciocolată, încă pe jumătate înghețate, trebuie să fie scufundate cu grijă în stropi și să se lase timp să se usuce. Pentru a obține un gust picant, fructele de pădure pe frigărui pot fi păstrate în coniac timp de 10 minute, apoi stropite cu zahăr pudră și înmuiate în ciocolată moale.

Important! Buchetele de fructe de padure sunt frumoase si variate se prepara cu flori (margarete, trandafiri), cu dulciuri (dulciuri, bezele), in companie cu alte fructe (capsuni).

Buchet mic de căpșuni

Pentru o compoziție mică veți avea nevoie de o duzină de căpșuni mari și frumoase, frunze de plante, frigărui, sârmă, burete floral, hârtie de artizanat. Este necesar să pregătiți un burete în funcție de dimensiunea buchetului, tăiați părțile în exces cu un cuțit. Aceasta va servi drept bază pentru căpșunile pe frigărui. Dar asigurați frunzele de flori cu sârmă pe o jumătate de frigărui și înșirați boabele. Așezați cealaltă jumătate de căpșuni pe frigărui libere. Compoziția este frumos instalată și fixată pe un burete.

Frigaruile cu frunze trebuie aliniate de-a lungul conturului buchetului. Înfășurați compoziția finită în hârtie craft și decorați cu panglică.

Mici trucuri

Micile trucuri te ajută să faci buchete de căpșuni.

• Pentru a face căpșunile acoperite cu ciocolată mai bune, trebuie să pregătiți un recipient cu apă cu gheață. Ciocolata trebuie topită într-o baie de apă, dar sub nicio formă nu trebuie supraîncălzită. Mai întâi scufundați boabele în ciocolată topită și apoi scufundați-o în apă rece timp de 20 de secunde. Umiditatea poate fi șters cu un prosop.
• Boabele vor rezista mai mult dacă le scufundați într-o soluție de gelatină. Pentru a face acest lucru, gelatina trebuie infuzată apă rece până se umflă, apoi se încălzește pe baie de apă și se adaugă suc de lămâie. Căpșunile trebuie scufundate într-o soluție răcită, dar care nu este încă „stabilită”.
• Pe lângă gelatină, boabele rezistă mai mult în orice fondant (zahăr, ciocolată). Căpșunile acoperite cu ciocolată pot fi decorate cu modele de glazură colorată, presărate cu nuci și fulgi de nucă de cocos.
• Căpșunile de pe frigărui se vor ține mai strâns dacă le susțineți cu un strugure în partea de jos. Pentru a face buchetul de fructe de pădure să pară și mai neobișnuit, îl puteți construi într-o cutie de pălării, aliniind căpșunile într-o movilă frumoasă.

Exemple frumoase

Sunt milioane de buchete de căpșuni adunate și multe dintre ele nu seamănă. Unele companii își lansează compozițiile și le dau nume. Dar în cele mai multe cazuri, buchetele se nasc spontan, oricine poate realiza orice fantezie creativă. Firma Berry Bouquet dă nume frumoase produselor sale.

• Buchet de fructe cu un nume fermecător „Poveste de dragoste” conceput pentru jumătățile iubite, ajută la exprimarea profunzimii sentiment romantic. Un desert cu un volum de 25x30 cm este conceput pentru doi îndrăgostiți. Căpșunile, strugurii și ananasul oferă o armonie încântătoare a gustului.

• Compoziție „Noaptea căpșunilor” conține fructe de pădure selectate în formă de inimă, dintre care unele sunt glazurate cu ciocolată neagră neagră. Buchetul este completat de mure închise și strălucitoare. O noapte minunată și misterioasă cu aromă de căpșuni-ciocolată sperie și atrage prin splendoarea ei.

• Buchet „Fericire de ciocolată”își va face cu adevărat fericit proprietarul. Capsunile in ciocolata cu lapte cu adaos de migdale ras si alune va vor permite sa savurati fiecare bucatica din acest desert extraordinar.

• Compoziție „Iluzie” constă din 38 de fructe de pădure selectate. Ciocolata cu lapte și pudra de zahăr completează gustul de neuitat de căpșuni.

• Buchet de cinci kilograme „Big Love” capabil să-i hrănească nu numai pe tinerii căsătoriți, ci și pe toți cei care doresc să atingă acest mare sentiment atotcuprinzător. Căpșuni, mure, zmeură, afine - acesta este cu adevărat un întreg buchet de fructe de pădure. Albă, ciocolata cu lapte și fulgii de cocos completează armonia completă a fericirii.

• Compoziție „Raspberry Paradise” surprinde cu gustul echilibrat al capsunilor, zmeura si ciocolata alba. Notele plăcute de mentă adaugă picant buchet.

Toată lumea vrea să primească cadou un superb buchet de căpșuni. Dacă cei dragi nu au habar despre dorințele noastre, putem face noi o compoziție de ciocolată și fructe de pădure și să-i surprindem cu o surpriză rafinată.

Buchetele și cadourile realizate manual sunt apreciate mult mai mult decât cele achiziționate. Prin urmare, diverse buchete de fructe, fructe de pădure și dulciuri au devenit deosebit de populare în ultima vreme. Dacă te-ai săturat de buchetele plictisitoare de flori și vrei să surprinzi plăcut persoana draga Pentru a-i exprima recunoștința față de acesta, site-ul se oferă să facă un delicios buchet de căpșuni.

Cum să faci un buchet de căpșuni, pas cu pas cu fotografii

Pentru a vă asigura că buchetele dvs. de căpșuni arată bine în buchetul dvs., încercați să alegeți fructe de pădure care au aceeași dimensiune și formă. Pe lângă fructe de pădure, veți avea nevoie și de frigărui de bambus, bandă adezivă, hârtie ondulată și panglică din satin pentru ambalare.

În clasa de master prezentată au fost folosite 63 de căpșuni cu o greutate totală de 2 kg. Prin urmare, fiecare 6 frigarui de capsuni facute au fost legate intre ele cu banda.

Buchet de căpșuni și flori, detaliu cu fotografie

Pregătiți fructele de pădure spălându-le și uscându-le mai întâi, flori, frigărui subțiri de bambus, bandă și hârtie pentru ambalare.

Buchet de trandafiri si capsuni, detaliu cu fotografie

O compoziție de trandafiri și flori poate fi realizată folosind metoda descrisă mai sus, după ce în prealabil au fost îndepărtate acele, sau puteți folosi o oază florală sau spumă de polistiren pentru ao crea forma potrivita.

Pentru trandafiri tăiați tulpina, lăsând 2-3 cm la bază. Nu aruncați tulpinile și frunzele.

Împărțiți baza pentru buchet în jumătate și umpleți una dintre jumătățile sale cu trandafiri, străpungând-o cu restul tulpinii. Puteți împărți piesa de prelucrat în mai multe sectoare și puteți distribui trandafiri și căpșuni la discreția dvs.

Tăiați frunzele de pe tulpini și folosiți ace de croitor pentru a le fixa pe pereții exteriori ai bazei și, de asemenea, acoperiți locurile de pe bază unde vor fi amplasate căpșunile.

Înțepăți fructele de pădure pe o scobitoare și umpleți spațiul rămas al piesei de prelucrat cu ele.

Tăiați tulpinile trandafirilor în bețe lungi de 5-6 cm Luați mai multe bețe, legați-le cu panglică florală și atașați-le de pereții buchetului. Un buchet superb este gata!

Cum să faci un buchet de căpșuni acoperite cu ciocolată, pas cu pas cu fotografii

Pentru acest buchet, pregătiți căpșuni spălate și uscate cu cozi, frigărui de bambus, glazură de ciocolată sau ciocolată, stropi la alegere, o bucată de spumă de polistiren sau o oază florală, folie pentru ambalare și hârtie de împachetat, foarfece și bandă.

Buchet de căpșuni și dulciuri, pas cu pas cu fotografii

Pentru a crea acest buchet aveți nevoie de:

• căpșună;
• ciocolate mari;
• crengute de menta (optional);
• frigarui de bambus;
• hârtie de împachetat.

Pune bomboanele pe frigarui. Vor servi drept mijloc al compoziției.

Faceți aceeași manipulare cu căpșunile.

Folosește bomboane de ciocolată pentru a forma o floare. Asigurați-vă că fixați capetele bețelor cu bandă adezivă.

Umpleți un rând în jurul bomboanelor cu frigărui de căpșuni.

Fixați frigăruile împreună cu bandă adezivă.

Ambalați după gustul dvs. și, dacă doriți, puneți frunze de mentă libere în jurul buchetului.

Buchet de căpșuni și bezele, detaliu cu fotografie

Tandemul de bezele și căpșuni într-un singur buchet arată impresionant și apetisant. De asemenea, puteți adăuga în buchet dulciuri, fursecuri, vafe, verdețuri și flori.
Instrucțiuni detaliate pentru crearea unui astfel de buchet:

Buchet de căpșuni în cutie, fotografie cu explicație

Elementul important din acest buchet va fi cutia. Puteți cumpăra o cutie gata făcută sau o puteți face singur. În al doilea caz, oricare cutie de carton formă potrivită care poate fi acoperită cu hârtie de scrapbooking sau tapet rămas.

Dintr-o bucată de plastic spumă, tăiați un semifabricat de dimensiunea fundului cutiei selectate. Introduceți bucata de spumă tăiată în cutie.