Festivalul pizza în Italia. Limba italiană, Italia, studiu independent de italiană

Napoli este considerat locul de naștere al pizza, motiv pentru care are loc acolo. Pizzafest– anual, de obicei la mijlocul lunii septembrie (anul acesta pe 13 septembrie).

La Napoli, în 1889 (dacă e de crezut istoria), a apărut cea mai populară pizza margherita de astăzi - a fost numită după Regina Margherita de Savoia, soția regelui de atunci al Italiei. Cuplul regal a venit în oraș și a vrut să încerce un preparat popular - simplu, original și gustos. Aici s-a remarcat cel mai bun producător de pizza din Napoli - le-a copt o pizza care simbolizează tricolorul italian (verde - busuioc, roșu - roșii, alb - brânză mozzarella). Cuplul regal a fost mulțumit, și-a exprimat recunoștința maestrului, iar el, la rândul său, a numit această pizza „margherita”.

Arată ca o margarita, dar mi-e teamă să-i judec originalitatea completă)

În 1984 a luat ființă Asociația Adevărata Pizza Napolitană, a dezvoltat un standard pentru coacerea unui preparat original - pizza după o rețetă specifică folosind ingrediente de o anumită calitate. Și aceste reguli sunt astăzi consacrate la cel mai înalt nivel legislativ! Un pas la stânga, un pas la dreapta - asta este, pizza nu mai este considerată inițial napolitană.

A Pizzafest A început să aibă loc în formatul actual în 1995. Acesta este un eveniment grandios în care cei mai buni pizzaiolos din lume vin să-și demonstreze abilitățile, să împărtășească secretele afacerii cu pizzerii și să hrănească vizitatorii. Aici, este adevărat, poți mânca după pofta inimii - pentru câțiva euro (pe zi) cumperi un bilet și îl gusti în fiecare zi, adunând rețete pe parcurs. Și din moment ce festivalul durează de obicei aproximativ 10 zile, oaspeții merg acasă destul de rotunjiți)))

Pe lângă mâncare, la Pizzafest poți să te bucuri de muzică live, să participi la concursuri, să cumperi suveniruri și, în general, să ai o mulțime de conversații și să colectezi o mulțime de informații utile. Deci, dacă aveți o vacanță planificată în timpul sezonului de vârf, luați în considerare să petreceți o parte din ea în Napoli. Cu siguranță va fi grozav! Și delicios)))

Se spune că cea mai bună pizzerie din Napoli este Antica Pizzeria Port „Alba. Funcționează din 1738 (!).

Cea mai corectă pizza din Italia se prepară la Napoli și alte orașe din Italia se ceartă despre acest adevăr de zeci de ani, dar în Napoli toată lumea știe adevărul. În cadrul Pizza Festului, maeștrii pizza vor susține o serie de prelegeri teoretice și practice despre arta de a face pizza napolitană.

Principalul motiv pentru care atât de mulți oameni vin la Festivalul Pizza este, desigur, degustarea. Intrarea în terenul festivalului este gratuită pentru toată lumea. În continuare veți vedea un lung șir de pizzerii cu corturi de la una din cele 24 de case de bilete puteți cumpăra un bilet care costă 12 euro (cred că va crește prețul), care include:

• pizza (Margherita sau Marinara)
• băutură (apă, Coca-Coca sau bere)
• inghetata sau desert

Cu acest bilet poți merge la oricare dintre pizzerii în care vrei să iei o pizza. Corturile cu băuturi, deserturi și cafea sunt amplasate separat de pizzerii. Mesele în aer liber sunt amplasate în fața fiecărei pizzerii, astfel încât oaspeții să poată lua masa confortabil. Bucătari din întreaga lume vin la Festivalul Pizza din Napoli, așa că este greu să te oprești după ce ai încercat doar câteva pizza. S-ar părea că ai gustat cea mai delicioasă bucată și ți-ai spus pentru a cincea oară că asta este totul pentru astăzi, iar apoi o altă bucățică gustoasă se uită la tine și te face semn cu măsline... și pur și simplu nu poți rezista.

Centrul principal de evenimente va fi pe promenada Lungomare via Caracciolo ( Hartă).

Principalul organizator al festivalului de pizza este Asociația Pizzaiuoli Napoletani Napolitani, al cărei scop, ca în fiecare an, este promovarea culturii pizza napolitană în întreaga lume.

Înainte de a mânca, pizza tradițională clasică se taie cu un cuțit special în 4, 6, 8 bucăți etc. și se mănâncă cu mâinile. Înțelegi? Cu mâinile tale! Nu cu furculiță și cuțit. Dacă ceri un cuțit și o furculiță cu pizza în Napoli, atunci în cel mai bun caz vei fi trimis la un psihiatru.

Soția regelui napolitan Ferdinand al IV-lea, Maria Caroline de Habsburg-Lorena (1752-1814), s-a îndrăgostit de pizza, iar mai târziu - regele italian Umberto I și soția sa Margherita de Savoia, după care una dintre rețete și varietatea de pizza în sine a fost numită - Margherita. Deși există o părere că aceasta este doar o legendă. Pizza a venit în Statele Unite la sfârșitul celei de-a doua jumătate a secolului al XIX-lea și se pare că a apărut pentru prima dată în Chicago. În 1957 au apărut pizzele semipreparate, care provoacă isterii în rândul italienilor înșiși.

Unde poți încerca pizza adevărată în Napoli?

Pizzeria Gino Sorbillo - ( Via dei Tribunali, 32) Pizzeria Sorbillo funcționează din 1935. Este o afacere de familie, situată în centrul istoric, pe via Tribunali 32, accesibilă aproape exclusiv pe jos. Pizzeria are un dezavantaj: pentru a intra înăuntru, trebuie să stai la coadă. Uneori pentru o lungă perioadă de timp. La urma urmei, nu ești singurul atât de inteligent, toată lumea știe că cea mai bună pizza este aici! Chiar dacă există coadă, intrați înăuntru și alăturați-vă liniei de casă, vei fi anunțat prin difuzor de îndată ce o masă devine disponibilă și este rândul tău. Sfat, încercați să spuneți un nume de familie sau un prenume care este confortabil pentru italieni, după pronunție.

L'Antica Pizzeria da Michele - ( Via Cesare Sersale, 1) Am fost chiar la această pizzerie Julia Robertsîn filmul Eat Pray Love. Pizzeria a fost deschisă în 1870 și de atunci nu a fost niciodată complet reconstruită, chiar și interiorul original; Cel mai neatractiv loc. Da Michele- o pizzerie minusculă cu o singură cameră mică, chiar în spatele căreia se află un cuptor uriaș de lut în care se coace pizza. Desigur, va fi o linie și aici.

ÎN Da Michele Servesc doar două tipuri de pizza - margherita și marinara. Marinara (contrar credinței populare) nu are nimic de-a face cu fructele de mare umplutura sa include roșii, usturoi, oregano și ulei de masline. Serviciu cu pahare de plastic si serviciu „tip transportor”, dar asta nu afecteaza in niciun fel calitatea pizza, este divina.

Acest site este dedicat auto-învățarii italiene de la zero. Vom încerca să-l facem cel mai interesant și util pentru toți cei interesați de această limbă frumoasă și, desigur, de Italia însăși.

Interesant despre limba italiană.
Istorie, fapte, modernitate.
Să începem cu câteva cuvinte despre statutul modern al limbii este evident că italiana este limba oficială în Italia, Vatican (concomitent cu latină), în San Marino, dar și în Elveția (în partea sa italiană, cantonul); din Ticino) și în mai multe districte din Croația și Slovenia, unde trăiește o populație mare de limbă italiană, italiana este vorbită și de unii dintre locuitorii de pe insula Malta.

Dialectele italiene – ne vom înțelege?

În Italia însăși, chiar și astăzi puteți auzi multe dialecte, uneori este suficient să parcurgeți doar câteva zeci de kilometri pentru a întâlni un altul dintre ele.
În plus, dialectele sunt adesea atât de diferite unele de altele încât pot părea limbi complet diferite. Dacă se întâlnesc oameni din, de exemplu, din nordul și centrul Italiei „outback”, ei poate nici măcar să nu se poată înțelege.
Ceea ce este deosebit de interesant este că unele dialecte, pe lângă forma orală, au și o formă scrisă, precum dialectele neopolitan, venețian, milanez și sicilian.
Aceasta din urmă există, în consecință, pe insula Sicilia și este atât de diferită de alte dialecte, încât unii cercetători o disting ca o limbă sardiniană separată.
Cu toate acestea, în comunicarea de zi cu zi și, mai ales, în orașele mari, este puțin probabil să întâmpinați vreun inconvenient, deoarece... Astăzi, dialectele sunt vorbite în principal de persoanele în vârstă din mediul rural, în timp ce tinerii folosesc limba literară corectă, care unește toți italienii, limba radioului și, bineînțeles, a televiziunii.
Se poate menționa aici că până la sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, italiana modernă a fost doar o limbă scrisă folosită clasa conducatoare, oameni de știință și în instituțiile administrative, iar televiziunea a jucat un rol major în răspândirea limbii italiene general acceptate în rândul tuturor locuitorilor.

Cum a început totul, origini

Istoria formării Italiei moderne, așa cum o știm cu toții, este strâns legată de istoria Italiei și, desigur, nu mai puțin fascinantă.
Origini - în Roma Antică, totul era în limba romană, cunoscută în mod obișnuit sub numele de latină, care la acea vreme era limba oficială de stat a Imperiului Roman. Mai târziu, din latină, de fapt, a apărut limba italiană și multe alte limbi europene.
Prin urmare, cunoscând latină, poți înțelege ce spune un spaniol, plus sau minus un portughez, și poți chiar să înțelegi o parte din discursul unui englez sau al unui francez.
În 476, ultimul împărat roman, Romulus Augustulus, a abdicat de la tron ​​după capturarea Romei de către liderul german Odoacar, această dată fiind considerată sfârşitul Marelui Imperiu Roman.
Unii îl mai numesc și sfârșitul „limbii romane”, cu toate acestea, chiar și astăzi disputele încă mai furioase cu privire la motivul pentru care tocmai limba latină și-a pierdut relevanța, din cauza cuceririi Imperiului Roman de către barbari sau a fost un proces natural și în ce limba vorbită spre sfârșitul Imperiului Roman.
Potrivit unei versiuni, în Roma antică până în acest moment, împreună cu limba latină, limba vorbită era deja răspândită și din această limbă populară a Romei provine italianul pe care îl cunoaștem ca italiană din secolul al XVI-lea, conform a doua versiune, în legătură cu invazia barbarilor, latină amestecată cu diverse limbi și dialecte barbare, și tocmai din această sinteză își are originea limba italiană.

Ziua de naștere - prima mențiune

Anul 960 este considerat ziua de naștere a limbii italiene. Această dată este asociată cu primul document în care este prezentă această „limbă proto-populară” - vulgare, acestea sunt acte de judecată legate de litigiul funciar al Abației Benedictine, martorii au folosit această versiune particulară a limbii, astfel încât mărturia să fie la fel de clară. pe cat posibil Mai mult oameni, până în acest moment în toate ziarele oficiale putem vedea doar latină.
Și apoi a avut loc o răspândire treptată în viața omniprezentă a limbii vulgare, care se traduce ca limba poporului, care a devenit prototipul limbii italiene moderne.
Cu toate acestea, povestea nu se termină aici, ci doar devine mai interesantă și următoarea etapă este asociată cu Renașterea și așa, totul nume celebre, precum Dante Alighiere, F. Petrarh, G. Boccaccio ş.a.
va urma...

Traducător on-line

Sugerez ca toți oaspeții blogului meu să folosească un traducător online în italiană convenabil și gratuit.
Dacă trebuie să traduceți câteva cuvinte sau o frază scurtă din rusă în italiană sau invers, puteți folosi micul traducător din bara laterală a blogului.
Dacă doriți să traduceți text mare sau aveți nevoie de alte limbi, utilizați versiunea completa dicționar online cu mai mult de 40 de limbi pe o pagină separată de blog - /p/onlain-perevodchik.html

Tutorial limba italiana

Vă prezint o nouă secțiune separată pentru toți cursanții de limba italiană - Autoprofesor de limba italiană pentru începători.
Transformarea unui blog într-un tutorial italian cu drepturi depline nu este, desigur, ușor, dar încerc să ofer cea mai convenabilă și logică secvență de interesante lecții online ca să poți învăța singur italiană.
Va exista și o secțiune - un tutorial audio, unde, după cum ați putea ghici, vor exista lecții cu aplicații audio care pot fi descărcate sau ascultate direct pe site.
Cum să alegi un tutorial în limba italiană, de unde să-l descarci sau cum să-l studiezi online, vei găsi informații despre asta în postările mele.
Apropo, dacă cineva are idei sau sugestii despre cum să organizeze cel mai bine un astfel de tutorial pe blogul nostru italian, nu uitați să-mi scrieți.

Italiană pe Skype

Secrete despre cum puteți învăța limba italiană gratuit pe Skype, dacă aveți întotdeauna nevoie de un vorbitor nativ, cum să alegeți un profesor, cât costă să învățați limba italiană prin Skype, cum să nu vă pierdeți timpul și banii - citiți despre toate acestea în secțiunea „Limba italiană pe Skype”.
Intră, citește și fă alegerea potrivită!

manual de fraze italian

Free, Fun, cu un vorbitor nativ - o secțiune pentru cei care doresc să învețe cuvinte și fraze pe anumite subiecte.
Alăturați-vă, ascultați, citiți, învățați - manual de expresii italiană pentru turiști, cumpărături, aeroport, situații de zi cu zi și multe altele
la capitolul "

Unul dintre simbolurile evidente ale Italiei este pizza, care s-a născut la Napoli. Doar în acest oraș, spun napolitanii, poți gusta pizza adevărată. În semn de dragoste și respect pentru acest preparat, incomparabil ca gust, aici se organizează în fiecare an festivalul pizza „Pizza Village”. Conform tradiției consacrate, locul pentru acest eveniment este Napoli.

Festivalul pizza napolitană este considerat unul dintre cele mai vibrante evenimente culturale din Italia. Toți cei care se consideră un adevărat cunoscător al pizza italiană încearcă să vină aici și pe parcursul întregului eveniment, care durează mai mult de o săptămână, se află într-o atmosferă de sărbătoare excepțională, plină de mirosurile uluitoare de mozzarella, condimente și cea mai proaspătă pizza.

Cele mai mari evenimente din programul festivalului au loc de obicei pe promenada Caracciolo. Aici puteți lua parte la seri de dans, puteți participa la spectacole de teatru, programe de concerteși spectacole interesante, precum și cumpără ceva la târgurile de suveniruri.

Cine sunt "pizzaiolos"?

Cei mai puternici maeștri ai artei de a face pizza vin în „Pizza Village” din multe țări - ei sunt numiți „pizzaiolos”. În timpul festivalului, ei concurează cu entuziasm în priceperea, viteza și creativitatea lor excepționale.

De asemenea, sunt organizate cursuri de master atât pentru bucătari, cât și pentru consumatorii de pizza - la urma urmei, acesta este un fel de mâncare care nu numai că ar trebui să fie copt cu competență, ci și mâncat la fel de competent.

Festivalul se bucură de pizza delicioasă pe tot parcursul festivalului. Niciodată nu poți avea prea mult din acest fel de mâncare, mai ales având în vedere că aici poți încerca produse de copt preparate de cei mai buni dintre cei mai buni maeștri.

Regina festivalului – „Margarita”

Figura centrală a sărbătorii este „Margherita” - pizza cu adevărat nepolitană! În plus, aici puteți afla multe despre acest simbol al Napoli și vă puteți îmbogăți cartea de bucate cu diverse rețete pentru coacerea lui.

Odată ajuns la festivalul din , vizitatorii încearcă cu siguranță să se uite în pizzeria Antica Pizzeria Port’Alba, care a fost unul dintre primii care și-au deschis porțile iubitorilor de pizza - acest lucru s-a întâmplat încă din 1738!